刚采的黄花菜怎么处理
@茅尤5856：新鲜黄花菜怎么处理才能吃?
焦泥17066873042…… 把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了.将焯好的黄花菜继续放...
@茅尤5856：新摘的黄花菜应该怎么处理
焦泥17066873042…… 黄花菜摘了之后应立即处理,一般没有经过处理的放置不要超过五小时左右,那样他就会开花,造成后期很难保存! 新摘得一般先蒸制或腌制,然后再干燥,包装! 蒸制...
@茅尤5856：鲜黄花菜怎么处理 -
焦泥17066873042…… 1,鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃. 2,由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了. 3,食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
@茅尤5856：新鲜的黄花菜要怎么处理才能食用? -
焦泥17066873042…… 待花蕾未开放或未完全开放时采摘,花心是不用处理的,吃黄花菜一定要焯一下的,不然会中毒,所以要先焯后晒,一定要记住哦
@茅尤5856：如何处理新鲜黄花菜才能使用 -
焦泥17066873042…… 鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡.为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上.
@茅尤5856：刚采摘的黄花菜(金针菜)怎样处理才能吃?
焦泥17066873042…… 千万不能生吃啊,鲜黄花菜有毒,要干制. 因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状. 若将黄花菜经过处理,在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了,超市里的凉黄花菜就是这样做的,这是很多菜谱上都交待的.
@茅尤5856：刚摘下来的黄花菜要怎么弄才比较好,它的吃法要讲究什么???? -
焦泥17066873042…… 我家常吃新鲜的黄花菜炒肉. 刚摘下来的黄花菜有些毒素,但是绝大多数都在花蕊上. 去掉花蕊就可以了. 洗干净了,直接炒就可以了. 愿意的话,也可以在炒之前放开水了抄一下.
@茅尤5856：鲜黄花菜怎么弄安全 -
焦泥17066873042…… 1、将新鲜黄花菜剥开,去掉花蕊. 21132、将剥好的黄花菜清洗干净,备用.3、锅中倒入适量的清水,煮开之后,放5261入洗好的黄花菜焯水.4、将4102焯好的黄花菜放入凉水中浸泡2个小时以上,再用清水冲洗干净即1653可烹煮食用.5、经处理后的新鲜黄花菜所含的秋水仙碱被破坏,吃起内来也就安全了.6、吃不完的黄花菜可以沥干水分,放入容冰箱中保鲜冷藏.
@茅尤5856：新摘的黄花要怎么处理,让它可以变成做菜的材料?
焦泥17066873042…… 蒸熟后,晒干,然后放入密封的容器保存,最好里面放入袋装食品干燥剂(买的小食品里会有),然后就可以炒菜、放汤什么的了. PS:我曾经尝试在煮华丰方便面时放入黄花菜,味道不错..
@茅尤5856：新鲜的黄花菜怎么吃才无毒
焦泥17066873042…… 由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,所以食用前先将鲜黄花菜用开水焯过(开水煮一煮,就像烫凉拌菜一样),再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食.但是注意:一餐不能多吃哦!!
焦泥17066873042…… 把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了.将焯好的黄花菜继续放...
@茅尤5856：新摘的黄花菜应该怎么处理
焦泥17066873042…… 黄花菜摘了之后应立即处理,一般没有经过处理的放置不要超过五小时左右,那样他就会开花,造成后期很难保存! 新摘得一般先蒸制或腌制,然后再干燥,包装! 蒸制...
@茅尤5856：鲜黄花菜怎么处理 -
焦泥17066873042…… 1,鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃. 2,由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了. 3,食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
@茅尤5856：新鲜的黄花菜要怎么处理才能食用? -
焦泥17066873042…… 待花蕾未开放或未完全开放时采摘,花心是不用处理的,吃黄花菜一定要焯一下的,不然会中毒,所以要先焯后晒,一定要记住哦
@茅尤5856：如何处理新鲜黄花菜才能使用 -
焦泥17066873042…… 鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡.为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上.
@茅尤5856：刚采摘的黄花菜(金针菜)怎样处理才能吃?
焦泥17066873042…… 千万不能生吃啊,鲜黄花菜有毒,要干制. 因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状. 若将黄花菜经过处理,在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了,超市里的凉黄花菜就是这样做的,这是很多菜谱上都交待的.
@茅尤5856：刚摘下来的黄花菜要怎么弄才比较好,它的吃法要讲究什么???? -
焦泥17066873042…… 我家常吃新鲜的黄花菜炒肉. 刚摘下来的黄花菜有些毒素,但是绝大多数都在花蕊上. 去掉花蕊就可以了. 洗干净了,直接炒就可以了. 愿意的话,也可以在炒之前放开水了抄一下.
@茅尤5856：鲜黄花菜怎么弄安全 -
焦泥17066873042…… 1、将新鲜黄花菜剥开,去掉花蕊. 21132、将剥好的黄花菜清洗干净,备用.3、锅中倒入适量的清水,煮开之后,放5261入洗好的黄花菜焯水.4、将4102焯好的黄花菜放入凉水中浸泡2个小时以上,再用清水冲洗干净即1653可烹煮食用.5、经处理后的新鲜黄花菜所含的秋水仙碱被破坏,吃起内来也就安全了.6、吃不完的黄花菜可以沥干水分,放入容冰箱中保鲜冷藏.
@茅尤5856：新摘的黄花要怎么处理,让它可以变成做菜的材料?
焦泥17066873042…… 蒸熟后,晒干,然后放入密封的容器保存,最好里面放入袋装食品干燥剂(买的小食品里会有),然后就可以炒菜、放汤什么的了. PS:我曾经尝试在煮华丰方便面时放入黄花菜,味道不错..
@茅尤5856：新鲜的黄花菜怎么吃才无毒
焦泥17066873042…… 由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,所以食用前先将鲜黄花菜用开水焯过(开水煮一煮,就像烫凉拌菜一样),再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食.但是注意:一餐不能多吃哦!!
