新鲜黄花菜有毒吗
@全顷4993：鲜黄花菜有毒吗 -
鄂勉18665961470…… 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
@全顷4993：生的黄花菜有毒吗? -
鄂勉18665961470…… 新鲜的黄花菜花粉中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质本身没有毒,但它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,二秋水仙碱会对人体的消化系统和呼吸道系统产生强烈的刺激作用.
@全顷4993：新鲜黄花菜有毒吗?
鄂勉18665961470…… 含有毒生物碱新鲜黄花菜有毒生物碱.鲜黄花菜的花和根中含有一种有毒生物碱,其中花蕊中含毒素最多.吃后可能引起食物中毒,引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状....
@全顷4993：新鲜的黄花菜有毒吗? -
鄂勉18665961470…… 所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水...
@全顷4993：食用新鲜黄花菜会不会引起食物中毒 -
鄂勉18665961470…… 黄花菜俗称“金针菜”,其味鲜质嫩,营养丰富,但食用时要小心. 黄花菜含秋水仙碱有毒新鲜黄花菜内含有一种对人体有毒的物质——秋水仙碱,这种有毒物质经胃肠吸收后,会在人体内转变成为毒性更强的二秋水仙碱,引起机体中毒反应, 中毒者会出现嗓子发千、恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕等症状,严重的会出现血尿、便血,若不及时抢救还可致死. 正确食用鲜黄花菜新鲜的黄花菜要摘去花芯,用沸水烫过,捞出后再放入凉水中浸泡,才能有效除掉有毒物质. 黄花菜可作为病后或产后的调补品.黄花菜常与黑木耳等素菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.食用干品时,最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡洗净后再食用,这样可以去掉残留的有害物.
@全顷4993：生黄花菜有毒吗? -
鄂勉18665961470…… 生黄花菜没有毒.黄花菜,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品. 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.
@全顷4993：黄花菜刚摘下来不能吃吗?听说有毒,是真的吗 -
鄂勉18665961470…… 新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱...
@全顷4993：新鲜的黄花菜有毒吗?
鄂勉18665961470…… 有
@全顷4993：吃了新鲜的黄花菜会怎么样? -
鄂勉18665961470…… 新鲜黄花菜也不是绝对吃不得,只要处理得当,就可以避免食物中毒.因为秋水仙碱是水溶性的,用水浸泡可以去除.“食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就不会引起中毒”.——这是乌鲁木齐市疾控中心工作人员提供的建议(见新华社报道).我自己只吃过一次新鲜黄花菜,开水烫后浸泡了足足4小时,换了3次水,结果没中毒.除浸泡外,每次食用新鲜黄花菜不要太多,不超过50克为好. 如果不小心发生鲜黄花菜中毒,应当首先口服泻药导泻催吐,然后口服藿香正气水,或饮绿豆甘草汤.不行赶紧上医院.
鄂勉18665961470…… 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
@全顷4993：生的黄花菜有毒吗? -
鄂勉18665961470…… 新鲜的黄花菜花粉中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质本身没有毒,但它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,二秋水仙碱会对人体的消化系统和呼吸道系统产生强烈的刺激作用.
@全顷4993：新鲜黄花菜有毒吗?
鄂勉18665961470…… 含有毒生物碱新鲜黄花菜有毒生物碱.鲜黄花菜的花和根中含有一种有毒生物碱,其中花蕊中含毒素最多.吃后可能引起食物中毒,引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状....
@全顷4993：新鲜的黄花菜有毒吗? -
鄂勉18665961470…… 所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水...
@全顷4993：食用新鲜黄花菜会不会引起食物中毒 -
鄂勉18665961470…… 黄花菜俗称“金针菜”,其味鲜质嫩,营养丰富,但食用时要小心. 黄花菜含秋水仙碱有毒新鲜黄花菜内含有一种对人体有毒的物质——秋水仙碱,这种有毒物质经胃肠吸收后,会在人体内转变成为毒性更强的二秋水仙碱,引起机体中毒反应, 中毒者会出现嗓子发千、恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕等症状,严重的会出现血尿、便血,若不及时抢救还可致死. 正确食用鲜黄花菜新鲜的黄花菜要摘去花芯,用沸水烫过,捞出后再放入凉水中浸泡,才能有效除掉有毒物质. 黄花菜可作为病后或产后的调补品.黄花菜常与黑木耳等素菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.食用干品时,最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡洗净后再食用,这样可以去掉残留的有害物.
@全顷4993：生黄花菜有毒吗? -
鄂勉18665961470…… 生黄花菜没有毒.黄花菜,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品. 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.
@全顷4993：黄花菜刚摘下来不能吃吗?听说有毒,是真的吗 -
鄂勉18665961470…… 新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱...
@全顷4993：新鲜的黄花菜有毒吗?
鄂勉18665961470…… 有
@全顷4993：吃了新鲜的黄花菜会怎么样? -
鄂勉18665961470…… 新鲜黄花菜也不是绝对吃不得,只要处理得当,就可以避免食物中毒.因为秋水仙碱是水溶性的,用水浸泡可以去除.“食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就不会引起中毒”.——这是乌鲁木齐市疾控中心工作人员提供的建议(见新华社报道).我自己只吃过一次新鲜黄花菜,开水烫后浸泡了足足4小时,换了3次水,结果没中毒.除浸泡外,每次食用新鲜黄花菜不要太多,不超过50克为好. 如果不小心发生鲜黄花菜中毒,应当首先口服泻药导泻催吐,然后口服藿香正气水,或饮绿豆甘草汤.不行赶紧上医院.
