内蒙为什么有黄膘牛肉
@巴丁4284：造成牛脂肪变黄的原因有哪些?
郜胖15970973560…… 最理想的牛脂肪颜色应为洁白,颜色变黄会使其品质明显下降.(1)牛脂肪变黄的原因... 况下,导致抗酸色素在脂肪组织中沉积,促使黄膘产生.②饲料中含有色素含量高的...
@巴丁4284：内蒙古高原人民为什么喜食牛羊肉 -
郜胖15970973560…… 内蒙古属于温带大陆性气候,结合其深处大陆,降水决定了植被多为草原.这就为天然的牧业创造了条件,而牧业饲养的多为牛、羊之类,因此食物也多为牛羊肉.
@巴丁4284：从自然地理的角度分析内蒙古冬季制作牛肉干的原因 -
郜胖15970973560…… (1)内蒙古有大面积的草场,有利于发展畜牧业,主要养三河马、三河牛,制作牛肉干的原料丰富; (2)内蒙古草原冬季寒冷,草木枯黄,牲畜草料不足.此时大批牲畜膘肥体壮,宰杀的肉质量好,产肉多.等到来年春季牲畜肉的产量和质量下降.因此在入冬就要宰杀大量牲畜.制作牛肉干有利于保存牛肉. (3)内蒙古地区距离冬季风源地近,冬季风强烈,多晴朗天气,牛肉的水分很快被蒸发掉,有利于制作牛肉干.通常将精选的牛肉剔去筋膜,片为为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风及低温的地方,几天可以使用.
@巴丁4284：引起猪肉出现黄膘肉的原因? -
郜胖15970973560…… 正常猪的脂肪应为白色,有些商品猪屠宰后见到脂肪呈淡黄色和黄色,这种猪肉称为黄膘肉.黄膘肉脂肪除呈黄色外,且松软不结实,有时有异常腥味,外观很差,失去了经济价值.有黄膘的猪体况大多消瘦,食欲不好,以至眼结膜亦呈淡黄色...
@巴丁4284：黄膘猪肉吃了对人有何伤害 -
郜胖15970973560…… 黄脂又称黄膘,一般与饲料色素有关,黄膘肉吃了影响不大.主要是黄疸肉吃了危害健康,黄疸是一种由于血清中胆红素升高致使皮肤、黏膜和巩膜发黄的症状和体征.某些肝脏病、胆囊病和血液病经常会引发黄疸的症状.但经常这两种混合,我们常说黄脂黄疸,要无害化处理.
@巴丁4284：齐齐哈尔烤肉为什么比韩国烤肉好吃 -
郜胖15970973560…… 因为齐齐哈尔烤肉的牛肉是黄牛肉,比较好吃,而韩国的牛肉是进口的美国牛肉,出了黑龙江和内蒙古地界在往西南走,那全是水牛肉,非常的不好吃,而齐齐哈尔的烤肉腌制配方在全国都有名,来...
@巴丁4284：为什么内蒙牲口多? -
郜胖15970973560…… 那里人囗少,气候湿润,牧草丰富.那里常年生活着蒙古族,他们喜欢放牧.所以那里的牛,马,羊丰常多,而且牲口 膘肥体壮.
@巴丁4284：内蒙古有什么好吃的特产? -
郜胖15970973560…… 烤全羊:蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴.一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成.此菜羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊...
@巴丁4284：内蒙古那里卖黄牛肉最便宜的? -
郜胖15970973560…… 在沈阳我没听说哪有卖黄牛肉的,你在内蒙古问问,除了沈阳郊区家养的牛之外,还有部分牛是来自内蒙古的
@巴丁4284：冻了很久的一大块牛肉解冻后,发现肉表面有一块块的黄白色像熟肉似的.这牛肉还可以吃吗? -
郜胖15970973560…… 冷冻的牛肉出现这种状况,表明食材本身已经不够新鲜,所以最好建议不要再食用了,食物必须要新鲜才更具有营养价值,同时也更符合科学安全的饮食要求.牛肉的营养价值还是比较高的,日常适量吃一些有利于健康的补益.牛肉中富含蛋白...
郜胖15970973560…… 最理想的牛脂肪颜色应为洁白,颜色变黄会使其品质明显下降.(1)牛脂肪变黄的原因... 况下,导致抗酸色素在脂肪组织中沉积,促使黄膘产生.②饲料中含有色素含量高的...
@巴丁4284：内蒙古高原人民为什么喜食牛羊肉 -
郜胖15970973560…… 内蒙古属于温带大陆性气候,结合其深处大陆,降水决定了植被多为草原.这就为天然的牧业创造了条件,而牧业饲养的多为牛、羊之类,因此食物也多为牛羊肉.
@巴丁4284：从自然地理的角度分析内蒙古冬季制作牛肉干的原因 -
郜胖15970973560…… (1)内蒙古有大面积的草场,有利于发展畜牧业,主要养三河马、三河牛,制作牛肉干的原料丰富; (2)内蒙古草原冬季寒冷,草木枯黄,牲畜草料不足.此时大批牲畜膘肥体壮,宰杀的肉质量好,产肉多.等到来年春季牲畜肉的产量和质量下降.因此在入冬就要宰杀大量牲畜.制作牛肉干有利于保存牛肉. (3)内蒙古地区距离冬季风源地近,冬季风强烈,多晴朗天气,牛肉的水分很快被蒸发掉,有利于制作牛肉干.通常将精选的牛肉剔去筋膜,片为为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风及低温的地方,几天可以使用.
@巴丁4284：引起猪肉出现黄膘肉的原因? -
郜胖15970973560…… 正常猪的脂肪应为白色,有些商品猪屠宰后见到脂肪呈淡黄色和黄色,这种猪肉称为黄膘肉.黄膘肉脂肪除呈黄色外,且松软不结实,有时有异常腥味,外观很差,失去了经济价值.有黄膘的猪体况大多消瘦,食欲不好,以至眼结膜亦呈淡黄色...
@巴丁4284：黄膘猪肉吃了对人有何伤害 -
郜胖15970973560…… 黄脂又称黄膘,一般与饲料色素有关,黄膘肉吃了影响不大.主要是黄疸肉吃了危害健康,黄疸是一种由于血清中胆红素升高致使皮肤、黏膜和巩膜发黄的症状和体征.某些肝脏病、胆囊病和血液病经常会引发黄疸的症状.但经常这两种混合,我们常说黄脂黄疸,要无害化处理.
@巴丁4284：齐齐哈尔烤肉为什么比韩国烤肉好吃 -
郜胖15970973560…… 因为齐齐哈尔烤肉的牛肉是黄牛肉,比较好吃,而韩国的牛肉是进口的美国牛肉,出了黑龙江和内蒙古地界在往西南走,那全是水牛肉,非常的不好吃,而齐齐哈尔的烤肉腌制配方在全国都有名,来...
@巴丁4284：为什么内蒙牲口多? -
郜胖15970973560…… 那里人囗少,气候湿润,牧草丰富.那里常年生活着蒙古族,他们喜欢放牧.所以那里的牛,马,羊丰常多,而且牲口 膘肥体壮.
@巴丁4284：内蒙古有什么好吃的特产? -
郜胖15970973560…… 烤全羊:蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴.一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成.此菜羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊...
@巴丁4284：内蒙古那里卖黄牛肉最便宜的? -
郜胖15970973560…… 在沈阳我没听说哪有卖黄牛肉的,你在内蒙古问问,除了沈阳郊区家养的牛之外,还有部分牛是来自内蒙古的
@巴丁4284：冻了很久的一大块牛肉解冻后,发现肉表面有一块块的黄白色像熟肉似的.这牛肉还可以吃吗? -
郜胖15970973560…… 冷冻的牛肉出现这种状况,表明食材本身已经不够新鲜,所以最好建议不要再食用了,食物必须要新鲜才更具有营养价值,同时也更符合科学安全的饮食要求.牛肉的营养价值还是比较高的,日常适量吃一些有利于健康的补益.牛肉中富含蛋白...
