农村玉米做酒的方法
@糜常3293：做玉米烧酒的方法 -
仰柳15776478457…… 玉米酿酒第一步:玉米粉碎,粉碎到接近面, 适量有点小颗粒,这样在蒸煮过程不会发粘.第二部:准备辅料,辅料可以是玉米秸秆,也可以是稻壳、谷壳、高粱壳. 建议用稻壳. 玉米秸秆在蒸酒时候容易带入杂味,高粱壳里面单宁多,建议...
@糜常3293：玉米酒的制作方法,一定要正宗的 -
仰柳15776478457…… 以玉米为原料酿制的甜酒,营养丰富,香味沁人心脾,是中度甜酒产品的又一奇葩,有关加工工艺如下:一、原料一玉米或精炼油厂去胚胎后的玉米胚乳渣.二纯化甜酒曲. 二、操作要点一玉米磨粉.选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的...
@糜常3293：想用玉米酿酒,应该怎么样操作呢?在哪里可以学技术? -
仰柳15776478457…… 玉米酒的制作方法 一、粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓.二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团...
@糜常3293：拿玉米做酒怎么做 -
仰柳15776478457…… 制作方法: 1.碎料:玉米芯用微火炕干或太阳晒干后,用水碾或磨碾磨成细面,越细越好,筛去渣滓. 2.加水搅拌:将玉米芯细面平铺在晾席上,加温水搅匀,用手捏原料,手上稍有水分,但不起团为宜. 3.蒸煮:待空甑穿气5分钟后,把拌好...
@糜常3293：如何用玉米烤酒方法 -
仰柳15776478457…… 先将玉米煮熟煮透,冷却降温到常温,放酒曲,拌匀,装缸密封在不见光的位置,同时放在常温环境下,过30天左右,上笼蒸馏,出来的即是玉米酒,这只是大概的一个工艺流程.
@糜常3293：农村普通玉米黄酒怎么煮 -
仰柳15776478457…… 菜谱简介 黄酒、料酒都是做菜不可缺少的调料,一直有一种想自己做的想法,看了买来的黄酒瓶上的配方:有糯米、水、酒曲、焦糖色素,决定试一试,结果做出的黄酒在色、香、味上和买来的对比(第三张图中两个碗里分别装有黄酒,左边装...
@糜常3293：农村米玉米酿酒发酵不好总是糊锅?请问发酵的详细技术要点!急 -
仰柳15776478457…… 玉米淀粉含量很高,蒸煮后粘性特别大,容易造成糊锅,用这种原料酿酒不太好,粘性大,导致内部氧气含量低,因此前期酵母生长缓慢,后期出酒率低. 建议以麸皮为主料,玉米面(重量不要超过20%)和稻壳为辅料,混合均匀加等量的水再蒸料发酵.
@糜常3293：如果制作苞谷酒糟
仰柳15776478457…… 简易做法是将玉米加玉米棒(瓤)一起粉成颗粒状,用散装高度白酒搅拌均匀,密封放置在25度左右的地方发酵一周,开启后用高压锅15分钟带压加热,凉后即可用作鱼饵用,希望有帮助!
@糜常3293：玉米半固态白酒怎么做的 -
仰柳15776478457…… 类似生料做酒的方法,玉米加水加曲糖化发酵后蒸馏酒.网上搜一下可以找到很多生料酒的酿制方法.
@糜常3293：如何酿制白酒?我要最简单的方法. -
仰柳15776478457…… 现代浓香型大曲酒的生产工艺,继承了传统的老五甑工艺,并有所改进.总的工艺流程如下图所述: ┌─→出窖堆放───┐ │↓ │ 大曲 发酵酒醅 高梁 谷糠 水 │ ↓ │ ↓ │ │ 打碎│ 破碎 │ │ ↓ │ ↓ │ 碾细 ...
仰柳15776478457…… 玉米酿酒第一步:玉米粉碎,粉碎到接近面, 适量有点小颗粒,这样在蒸煮过程不会发粘.第二部:准备辅料,辅料可以是玉米秸秆,也可以是稻壳、谷壳、高粱壳. 建议用稻壳. 玉米秸秆在蒸酒时候容易带入杂味,高粱壳里面单宁多,建议...
@糜常3293：玉米酒的制作方法,一定要正宗的 -
仰柳15776478457…… 以玉米为原料酿制的甜酒,营养丰富,香味沁人心脾,是中度甜酒产品的又一奇葩,有关加工工艺如下:一、原料一玉米或精炼油厂去胚胎后的玉米胚乳渣.二纯化甜酒曲. 二、操作要点一玉米磨粉.选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的...
@糜常3293：想用玉米酿酒,应该怎么样操作呢?在哪里可以学技术? -
仰柳15776478457…… 玉米酒的制作方法 一、粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓.二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团...
@糜常3293：拿玉米做酒怎么做 -
仰柳15776478457…… 制作方法: 1.碎料:玉米芯用微火炕干或太阳晒干后,用水碾或磨碾磨成细面,越细越好,筛去渣滓. 2.加水搅拌:将玉米芯细面平铺在晾席上,加温水搅匀,用手捏原料,手上稍有水分,但不起团为宜. 3.蒸煮:待空甑穿气5分钟后,把拌好...
@糜常3293：如何用玉米烤酒方法 -
仰柳15776478457…… 先将玉米煮熟煮透,冷却降温到常温,放酒曲,拌匀,装缸密封在不见光的位置,同时放在常温环境下,过30天左右,上笼蒸馏,出来的即是玉米酒,这只是大概的一个工艺流程.
@糜常3293：农村普通玉米黄酒怎么煮 -
仰柳15776478457…… 菜谱简介 黄酒、料酒都是做菜不可缺少的调料,一直有一种想自己做的想法,看了买来的黄酒瓶上的配方:有糯米、水、酒曲、焦糖色素,决定试一试,结果做出的黄酒在色、香、味上和买来的对比(第三张图中两个碗里分别装有黄酒,左边装...
@糜常3293：农村米玉米酿酒发酵不好总是糊锅?请问发酵的详细技术要点!急 -
仰柳15776478457…… 玉米淀粉含量很高,蒸煮后粘性特别大,容易造成糊锅,用这种原料酿酒不太好,粘性大,导致内部氧气含量低,因此前期酵母生长缓慢,后期出酒率低. 建议以麸皮为主料,玉米面(重量不要超过20%)和稻壳为辅料,混合均匀加等量的水再蒸料发酵.
@糜常3293：如果制作苞谷酒糟
仰柳15776478457…… 简易做法是将玉米加玉米棒(瓤)一起粉成颗粒状,用散装高度白酒搅拌均匀,密封放置在25度左右的地方发酵一周,开启后用高压锅15分钟带压加热,凉后即可用作鱼饵用,希望有帮助!
@糜常3293：玉米半固态白酒怎么做的 -
仰柳15776478457…… 类似生料做酒的方法,玉米加水加曲糖化发酵后蒸馏酒.网上搜一下可以找到很多生料酒的酿制方法.
@糜常3293：如何酿制白酒?我要最简单的方法. -
仰柳15776478457…… 现代浓香型大曲酒的生产工艺,继承了传统的老五甑工艺,并有所改进.总的工艺流程如下图所述: ┌─→出窖堆放───┐ │↓ │ 大曲 发酵酒醅 高梁 谷糠 水 │ ↓ │ ↓ │ │ 打碎│ 破碎 │ │ ↓ │ ↓ │ 碾细 ...
