冲咖啡一定要用手冲壶吗
@邰饺611：充咖啡用手冲滤压壶好还是法压壶好? -
索戴15668608500…… 1. 选择手冲壶,手冲壶制作出来的香味纯,口感清爽,咖啡不宜长时间浸泡,长时间浸泡会将单宁和酸味过度释放,造成口感苦涩和过酸,香气也变味. 2. 法压就是这点难掌握,手冲壶最好配一个专用的细颈长嘴壶,还有滤纸,一般手冲壶冲...
@邰饺611：怎样冲咖啡更好喝
索戴15668608500…… 这个一句两句说不清,我说一下简单的,一.如果是虹吸壶,煮的时候注意水的温度,一般烧开就可以,拨动咖啡要柔一点,最好用十字拨法,然后就是煮的时间的长短,这个要根据火的大小来决定.二,如果是咖啡机的话,要注意装填咖啡粉的多少,一般装平就可以,再就是压粉,不但要压平,力度还要合适,基本以40斤的力度为标准,最好是每次做好咖啡后什么都不加,尝一下,最少三口,尝之前用冰水漱一下口
@邰饺611：冲泡咖啡哪种方式比较好 -
索戴15668608500…… 都需要买的:好磨豆器,话说单品磨豆器这玩意真是丧心病狂,手磨便宜的出粉不均匀,好的价格美丽还不如买电动的.咳,吐个槽.嗯,不同器具不同研磨度.粗的,法压壶,聪明杯用的,另外还有凉水泡也是用粗粉.大小差不多是饼干蛋糕上那种碎糖大小.器具就一个法压壶就行,用法:加粉,加水,到了时间,压下去.喝 中粉,手冲,虹吸壶用的,大小差不多砂糖大小.器具的话手冲:手冲壶,滤纸,滤杯,云朵壶.虹吸壶就别祸祸了.用法:洗纸,加粉,加水焖蒸,加水,喝 细粉,精盐那么粗的,一般是做意式摩卡壶用的,器具:咖啡机/摩卡壶.做法:丢进去,喝.
@邰饺611：怎么冲咖啡 -
索戴15668608500…… 不要加糖:如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解.冲泡咖啡之前—要有好水来配 新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,...
@邰饺611：怎样冲出来的咖啡最好喝?
索戴15668608500…… 一杯好喝的手冲咖啡,最根本的要点就是要有新鲜优质的咖啡豆;冲煮的水温温度要合适,根据不同咖啡豆的特点:85~95℃(一般你购买的咖啡豆包装上会有注明最适合...
@邰饺611：磨好的咖啡是只能用咖啡壶煮吗? -
索戴15668608500…… 绝对不是.咖啡冲泡方法分很多种,不同咖啡有不同的冲泡方法,才能激发出咖啡最好的味道.比如浅烘焙,带有花果香味的咖啡适合用蒸馏法或者手冲法,萃取的咖啡口味明亮单纯,而重烘焙的意式咖啡则需要用意式咖啡壶,用高温蒸汽萃取.美式咖啡壶煮出来的咖啡,说实话容易萃取过度,造成口味发苦,破坏咖啡原本的味道.如果想简单点,可以选择法压壶.
@邰饺611：咖啡豆磨成粉后一定要用咖啡壶煮吗?可以用热水冲吗? -
索戴15668608500…… 当然可以用热水冲 有多种咖啡壶是专为冲咖啡设计的:手冲壶,法压壶和越南壶 制作方法非常简单,只需把适量咖啡粉放入壶中,倒入88度左右的热水,等待3分钟左右就可以了 冲咖啡要求的咖啡粉会稍微粗些,这样的话,咖啡渣才不会从滤网中漏到咖啡里面 不过具体每种壶对应的方法也不是完全相同的
@邰饺611：冲咖啡的正确方法 -
索戴15668608500…… 咖啡冲泡法 1. 滤纸冲泡 最轻松的冲泡法 研磨法:中细 用滤纸冲泡法是最轻松卫生的泡法,且不用购买昂贵的器材,在家中就可用最简便的方法冲泡咖啡,且另一优点是它容易调节咖啡粉量.热水量及注入方式. 冲泡用水壶膺选壶口细.热水能垂直...
@邰饺611：怎么冲咖啡粉才好喝 -
索戴15668608500…… 1、水温:开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右,这时候去磨豆子(我用电磨,手摇还是先磨好……要不水就成凉白开了)就像DIMLAU说的,95度开始闷蒸,冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了,基本上水温一直处于合适的状态,没温...
@邰饺611：怎样才能正确的“冲咖啡”? -
索戴15668608500…… 老巴布我喝过,大概放一勺半可以冲3杯,第一杯味道最浓颜色最醇.首先把咖啡末放进他给的那个过滤网,然后用热水浇满整个袋子(你会闻到不错的香味);等网里面的水漏的差不多了,你就可以继续加水,并且不断上下摆动你的滤网,让咖啡粉好好在热水里泡澡;最后杯子满了就可以把滤网取出,一杯纯咖啡就好了.依据个人爱好可以加糖加奶(伴侣),我觉得咖啡味道挺好的,你可以尝试一下,开始可以先放糖奶多一点,喝甜一些,不过太甜了会长胖的...美好的味道的要你自己去体会,我觉得喝咖啡关键还在自己弄咖啡那个过程,体会过程里面的悠闲享受的感觉,真的咖啡是要用咖啡豆现喝现磨,然后用酒精炉慢火煮,有点小资的生活哩
索戴15668608500…… 1. 选择手冲壶,手冲壶制作出来的香味纯,口感清爽,咖啡不宜长时间浸泡,长时间浸泡会将单宁和酸味过度释放,造成口感苦涩和过酸,香气也变味. 2. 法压就是这点难掌握,手冲壶最好配一个专用的细颈长嘴壶,还有滤纸,一般手冲壶冲...
@邰饺611：怎样冲咖啡更好喝
索戴15668608500…… 这个一句两句说不清,我说一下简单的,一.如果是虹吸壶,煮的时候注意水的温度,一般烧开就可以,拨动咖啡要柔一点,最好用十字拨法,然后就是煮的时间的长短,这个要根据火的大小来决定.二,如果是咖啡机的话,要注意装填咖啡粉的多少,一般装平就可以,再就是压粉,不但要压平,力度还要合适,基本以40斤的力度为标准,最好是每次做好咖啡后什么都不加,尝一下,最少三口,尝之前用冰水漱一下口
@邰饺611：冲泡咖啡哪种方式比较好 -
索戴15668608500…… 都需要买的:好磨豆器,话说单品磨豆器这玩意真是丧心病狂,手磨便宜的出粉不均匀,好的价格美丽还不如买电动的.咳,吐个槽.嗯,不同器具不同研磨度.粗的,法压壶,聪明杯用的,另外还有凉水泡也是用粗粉.大小差不多是饼干蛋糕上那种碎糖大小.器具就一个法压壶就行,用法:加粉,加水,到了时间,压下去.喝 中粉,手冲,虹吸壶用的,大小差不多砂糖大小.器具的话手冲:手冲壶,滤纸,滤杯,云朵壶.虹吸壶就别祸祸了.用法:洗纸,加粉,加水焖蒸,加水,喝 细粉,精盐那么粗的,一般是做意式摩卡壶用的,器具:咖啡机/摩卡壶.做法:丢进去,喝.
@邰饺611：怎么冲咖啡 -
索戴15668608500…… 不要加糖:如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解.冲泡咖啡之前—要有好水来配 新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,...
@邰饺611：怎样冲出来的咖啡最好喝?
索戴15668608500…… 一杯好喝的手冲咖啡,最根本的要点就是要有新鲜优质的咖啡豆;冲煮的水温温度要合适,根据不同咖啡豆的特点:85~95℃(一般你购买的咖啡豆包装上会有注明最适合...
@邰饺611：磨好的咖啡是只能用咖啡壶煮吗? -
索戴15668608500…… 绝对不是.咖啡冲泡方法分很多种,不同咖啡有不同的冲泡方法,才能激发出咖啡最好的味道.比如浅烘焙,带有花果香味的咖啡适合用蒸馏法或者手冲法,萃取的咖啡口味明亮单纯,而重烘焙的意式咖啡则需要用意式咖啡壶,用高温蒸汽萃取.美式咖啡壶煮出来的咖啡,说实话容易萃取过度,造成口味发苦,破坏咖啡原本的味道.如果想简单点,可以选择法压壶.
@邰饺611：咖啡豆磨成粉后一定要用咖啡壶煮吗?可以用热水冲吗? -
索戴15668608500…… 当然可以用热水冲 有多种咖啡壶是专为冲咖啡设计的:手冲壶,法压壶和越南壶 制作方法非常简单,只需把适量咖啡粉放入壶中,倒入88度左右的热水,等待3分钟左右就可以了 冲咖啡要求的咖啡粉会稍微粗些,这样的话,咖啡渣才不会从滤网中漏到咖啡里面 不过具体每种壶对应的方法也不是完全相同的
@邰饺611：冲咖啡的正确方法 -
索戴15668608500…… 咖啡冲泡法 1. 滤纸冲泡 最轻松的冲泡法 研磨法:中细 用滤纸冲泡法是最轻松卫生的泡法,且不用购买昂贵的器材,在家中就可用最简便的方法冲泡咖啡,且另一优点是它容易调节咖啡粉量.热水量及注入方式. 冲泡用水壶膺选壶口细.热水能垂直...
@邰饺611：怎么冲咖啡粉才好喝 -
索戴15668608500…… 1、水温:开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右,这时候去磨豆子(我用电磨,手摇还是先磨好……要不水就成凉白开了)就像DIMLAU说的,95度开始闷蒸,冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了,基本上水温一直处于合适的状态,没温...
@邰饺611：怎样才能正确的“冲咖啡”? -
索戴15668608500…… 老巴布我喝过,大概放一勺半可以冲3杯,第一杯味道最浓颜色最醇.首先把咖啡末放进他给的那个过滤网,然后用热水浇满整个袋子(你会闻到不错的香味);等网里面的水漏的差不多了,你就可以继续加水,并且不断上下摆动你的滤网,让咖啡粉好好在热水里泡澡;最后杯子满了就可以把滤网取出,一杯纯咖啡就好了.依据个人爱好可以加糖加奶(伴侣),我觉得咖啡味道挺好的,你可以尝试一下,开始可以先放糖奶多一点,喝甜一些,不过太甜了会长胖的...美好的味道的要你自己去体会,我觉得喝咖啡关键还在自己弄咖啡那个过程,体会过程里面的悠闲享受的感觉,真的咖啡是要用咖啡豆现喝现磨,然后用酒精炉慢火煮,有点小资的生活哩
