冷冻虾仁冷水煮还是开水煮
@浦要1444：煮冻虾用冷水还是热水 -
子嘉19156968690…… 技术要领总结: 1:煮冰冻大虾时,一定要让大虾彻底化冻.注意,化冻时要用冷水,不要用温水,更不要用热水. 2:最好是加入葱姜,白酒腌制一下,这样能去除虾肉中的腥味,很多人做错了,没有加这1步. 3;煮的时候,一定要加入葱姜,花椒等调味,这样煮好的大虾味道更香,而且还能减少腥味. 甭管煮鲜虾还是冻虾,一定要沸水下锅,这样才会更入味,一旦用错“水”,大虾绝对肉质柴,腥味还重,您一定要记住喽,不要犯这样低级的错误哦!还有一点,煮好后不要着急捞出,放在里面浸泡一会,这样大虾更入味,更好吃!
@浦要1444：煮冻虾是水冷下锅还是水开下锅子 -
子嘉19156968690…… 用水煮:先把水煮开!后放虾爬子,(水要没过去)虾爬子变色后再继续两分钟就好了. 蒸:水开后放笼屉上,变色后再蒸两分钟.也可以沾调料(醋酱油姜末) 炸:虾爬子加料酒盐花椒姜腌制五分钟,粘上薄薄一层干面,锅里加油,温热时分次放入,炸至金黄色出锅,蘸椒盐吃 烤:可以用调料煨一下,也可就直接烤,在家里就放在微波炉的烧烤档,或是用饼铛烤就行(不用放油),出来可以直接吃,也可以放上孜然、辣椒
@浦要1444：买了冻虾(一只有一两多点吧)是用凉水解冻后煮 还是直接煮啊 煮多久啊? -
子嘉19156968690…… 用凉水解冻后再煮.大火煮开4-5分钟,加盐,焖1分钟即可.具体做法如下: 主料:大对虾5只 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量 1、准备好大对虾. 2、放入清水解冻,漂净. 3、锅里放入适量清水,加姜丝,葱丝,一点油,煮开. 4、放入大对虾,加料酒. 5、大火煮开4-5分钟,加盐,焖1分钟即可.
@浦要1444：虾要冷水煮还是开水煮 -
子嘉19156968690…… 在做白灼虾的时候,应该烧一锅开水,把清理好的虾放入,煮3-5分钟就可以捞出来调味了,虾肉细嫩紧实,非常容易成熟,煮得久了反而容易煮老,口感也不好. 虾在沸水中快速成熟,滚烫的开水可以在一定程度上去除虾的腥气,再辅以葱姜或者料酒,这样做出来的虾基本上就没有腥味了.假如用凉水慢慢地煮虾,这样做出来的虾,不仅容易做老,口感不好,而且虾的腥气也绝对去不掉,这就是为什么我们在超市看到的速冻虾仁腥气那么重的原因. 虾的细菌基本在它的肠道也就是虾线中,只要在煮虾前耐心挑去虾线,并且用滚烫的开水煮3-5分钟,这样就不用担心细菌问题了.
@浦要1444：白水煮虾是凉水下锅还是开水下锅? -
子嘉19156968690…… 还是用热水下锅比较的好. 首先是热水下锅会比较省时间,再者是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,可以最大限度的保留虾的营养价值,原汁原味,香味十足.而且热水下锅能够杀灭虾肉里面的酶,若是冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素.冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再次开就可以起锅了.冷水下虾肉可是会很老了哦,所以还是建议热水煮比较好.
@浦要1444：水煮大虾是冷水下锅还是热水下锅 -
子嘉19156968690…… 应该热水下锅比较好一些.虾是不需要煮太久的.煮久了肉就不好吃了. 扩展资料: 很多喜欢养生的朋友都知道虾的营养价值丰富,去饭馆吃的时候总会点一份虾.一方面是大家都爱吃,营养价值也很高,而另一方面也可以用来撑撑场面.但...
@浦要1444：冷冻过的虾可以水煮的吗 -
子嘉19156968690…… 可以水煮,解冻再烹饪即可,下面介绍做法: 准备材料:大虾400克、香葱1根、姜10克、辣椒碎3克、水煮肉片调味料2汤匙、料酒1勺、生抽2汤匙、花椒油1汤匙、色拉油2汤匙、盐适量、鸡精适量、清水400毫升 制作步骤: 1、准备食材,虾提前解冻; 2、处理食材:大虾剥去虾线清洗干净;葱切葱花、姜切丝; 3、处理好的大虾加入少许盐、料酒、姜丝腌制15分钟; 4、锅中加入清水、水煮肉片调味料、生抽拌匀后煮开; 5、水开后下入大虾,煮至大虾断生变色后加少许盐和鸡精调味拌匀关火; 6、盛入大碗中,撒上葱花.
@浦要1444：白水煮虾是冷水下锅还是热水下锅好?哪种营养价值好些? -
子嘉19156968690…… 热水,原因是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素
@浦要1444：超市买回来的冷冻虾怎么煮? -
子嘉19156968690…… 调料:青芥辣、日本酱油 制法:虾买回来用水冲一下,水烧开,放入灼熟,用凉开水冲冷,用带盖的大碗盛着放入冰箱急冻内,急冻一小时左右,取出,装碟,蘸以青芥辣拌日本酱油佐食,一个字———爽!
@浦要1444：白水煮虾是冷水下锅还是热水下锅 新鲜虾怎么挑选 -
子嘉19156968690…… 煮虾用热水还是冷水 热水,原因是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素.冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再...
子嘉19156968690…… 技术要领总结: 1:煮冰冻大虾时,一定要让大虾彻底化冻.注意,化冻时要用冷水,不要用温水,更不要用热水. 2:最好是加入葱姜,白酒腌制一下,这样能去除虾肉中的腥味,很多人做错了,没有加这1步. 3;煮的时候,一定要加入葱姜,花椒等调味,这样煮好的大虾味道更香,而且还能减少腥味. 甭管煮鲜虾还是冻虾,一定要沸水下锅,这样才会更入味,一旦用错“水”,大虾绝对肉质柴,腥味还重,您一定要记住喽,不要犯这样低级的错误哦!还有一点,煮好后不要着急捞出,放在里面浸泡一会,这样大虾更入味,更好吃!
@浦要1444：煮冻虾是水冷下锅还是水开下锅子 -
子嘉19156968690…… 用水煮:先把水煮开!后放虾爬子,(水要没过去)虾爬子变色后再继续两分钟就好了. 蒸:水开后放笼屉上,变色后再蒸两分钟.也可以沾调料(醋酱油姜末) 炸:虾爬子加料酒盐花椒姜腌制五分钟,粘上薄薄一层干面,锅里加油,温热时分次放入,炸至金黄色出锅,蘸椒盐吃 烤:可以用调料煨一下,也可就直接烤,在家里就放在微波炉的烧烤档,或是用饼铛烤就行(不用放油),出来可以直接吃,也可以放上孜然、辣椒
@浦要1444：买了冻虾(一只有一两多点吧)是用凉水解冻后煮 还是直接煮啊 煮多久啊? -
子嘉19156968690…… 用凉水解冻后再煮.大火煮开4-5分钟,加盐,焖1分钟即可.具体做法如下: 主料:大对虾5只 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量 1、准备好大对虾. 2、放入清水解冻,漂净. 3、锅里放入适量清水,加姜丝,葱丝,一点油,煮开. 4、放入大对虾,加料酒. 5、大火煮开4-5分钟,加盐,焖1分钟即可.
@浦要1444：虾要冷水煮还是开水煮 -
子嘉19156968690…… 在做白灼虾的时候,应该烧一锅开水,把清理好的虾放入,煮3-5分钟就可以捞出来调味了,虾肉细嫩紧实,非常容易成熟,煮得久了反而容易煮老,口感也不好. 虾在沸水中快速成熟,滚烫的开水可以在一定程度上去除虾的腥气,再辅以葱姜或者料酒,这样做出来的虾基本上就没有腥味了.假如用凉水慢慢地煮虾,这样做出来的虾,不仅容易做老,口感不好,而且虾的腥气也绝对去不掉,这就是为什么我们在超市看到的速冻虾仁腥气那么重的原因. 虾的细菌基本在它的肠道也就是虾线中,只要在煮虾前耐心挑去虾线,并且用滚烫的开水煮3-5分钟,这样就不用担心细菌问题了.
@浦要1444：白水煮虾是凉水下锅还是开水下锅? -
子嘉19156968690…… 还是用热水下锅比较的好. 首先是热水下锅会比较省时间,再者是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,可以最大限度的保留虾的营养价值,原汁原味,香味十足.而且热水下锅能够杀灭虾肉里面的酶,若是冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素.冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再次开就可以起锅了.冷水下虾肉可是会很老了哦,所以还是建议热水煮比较好.
@浦要1444：水煮大虾是冷水下锅还是热水下锅 -
子嘉19156968690…… 应该热水下锅比较好一些.虾是不需要煮太久的.煮久了肉就不好吃了. 扩展资料: 很多喜欢养生的朋友都知道虾的营养价值丰富,去饭馆吃的时候总会点一份虾.一方面是大家都爱吃,营养价值也很高,而另一方面也可以用来撑撑场面.但...
@浦要1444：冷冻过的虾可以水煮的吗 -
子嘉19156968690…… 可以水煮,解冻再烹饪即可,下面介绍做法: 准备材料:大虾400克、香葱1根、姜10克、辣椒碎3克、水煮肉片调味料2汤匙、料酒1勺、生抽2汤匙、花椒油1汤匙、色拉油2汤匙、盐适量、鸡精适量、清水400毫升 制作步骤: 1、准备食材,虾提前解冻; 2、处理食材:大虾剥去虾线清洗干净;葱切葱花、姜切丝; 3、处理好的大虾加入少许盐、料酒、姜丝腌制15分钟; 4、锅中加入清水、水煮肉片调味料、生抽拌匀后煮开; 5、水开后下入大虾,煮至大虾断生变色后加少许盐和鸡精调味拌匀关火; 6、盛入大碗中,撒上葱花.
@浦要1444：白水煮虾是冷水下锅还是热水下锅好?哪种营养价值好些? -
子嘉19156968690…… 热水,原因是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素
@浦要1444：超市买回来的冷冻虾怎么煮? -
子嘉19156968690…… 调料:青芥辣、日本酱油 制法:虾买回来用水冲一下,水烧开,放入灼熟,用凉开水冲冷,用带盖的大碗盛着放入冰箱急冻内,急冻一小时左右,取出,装碟,蘸以青芥辣拌日本酱油佐食,一个字———爽!
@浦要1444：白水煮虾是冷水下锅还是热水下锅 新鲜虾怎么挑选 -
子嘉19156968690…… 煮虾用热水还是冷水 热水,原因是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素.冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再...
