冷冻虾的正确煮法

@养叶3625:冻虾怎么煮才好吃? -
辛菡15180426895…… 先把虾解冻,锅里烧开水,加点葱姜,盐,料酒,不用加味精,因为虾本身就有鲜味.放入虾煮2分钟即可捞出.吃的时候兑晚汁,蘸着汁吃.汁的做法:取一小碗,加姜末,陈醋,味极鲜(酱油也行),盐味精,稍点一点糖(缓解醋的酸味,增加香味),即可.

@养叶3625:冻虾的做法简单做法 -
辛菡15180426895…… 白灼冻虾的做法 材料:冻海虾、葱、姜、蒜 1、葱切段,姜切片. 2、烧一锅开水,水开后,倒一点儿料酒,放上葱姜,加约30毫升烹调油. 3、我们将不化冻的海虾直接就是下锅煮,然后等到熟了就是捞出来,这个时候配上上蘸汁就是可以食...

@养叶3625:煮冻虾用冷水还是热水 -
辛菡15180426895…… 技术要领总结: 1:煮冰冻大虾时,一定要让大虾彻底化冻.注意,化冻时要用冷水,不要用温水,更不要用热水. 2:最好是加入葱姜,白酒腌制一下,这样能去除虾肉中的腥味,很多人做错了,没有加这1步. 3;煮的时候,一定要加入葱姜,花椒等调味,这样煮好的大虾味道更香,而且还能减少腥味. 甭管煮鲜虾还是冻虾,一定要沸水下锅,这样才会更入味,一旦用错“水”,大虾绝对肉质柴,腥味还重,您一定要记住喽,不要犯这样低级的错误哦!还有一点,煮好后不要着急捞出,放在里面浸泡一会,这样大虾更入味,更好吃!

@养叶3625:请问一下,冻虾的做法 -
辛菡15180426895…… 冻虾有很多种做法,冻虾因为不是鲜活的,不适合做原味的盐水虾,比较适合做炒虾. 具体步骤如下: 材料准备:葱姜、菜油、干红辣椒、醋、老抽、盐、白糖 1、首先把冻虾放在室温中解冻,也可以放在冷水中解冻. 2、然后锅中加入适量的菜油,加入一小把花椒粒炸出香味. 3、再加入姜片、干红辣椒段和葱段小火煸出香味,不能大火以防调料焦掉. 4、接着倒入大虾,大火翻炒,翻炒到大虾发红.5、调入适量的盐、白糖和醋,大火翻炒均匀. 6、锅边再溜入适量的清水,大火烧开即可出锅装盘,味道很鲜美.

@养叶3625:超市买回来的冷冻虾怎么煮? -
辛菡15180426895…… 超市的冷冻虾很多都不是活的,你喜欢可以去市场买撒,冷虾用热水烫一下,再处理内脏(其实它就只有一根长肠子)你用牙签仔虾的背部一挑就出来了,新手往往会挑断,呵呵,慢慢学,然后就是盐焗,爆炒,煮汤都可以的.

@养叶3625:冻的海虾怎么做好吃 -
辛菡15180426895…… 1. 煮海虾:1、选虾方法:海虾有三种,一种是死的冻虾,二种是剥了壳的虾肉,三是活的虾,为了鲜,买活的虾.选时:要大个的,硬的,有光泽的,头要没有黑,让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气,以便带回家时虾还是活的. 2、煮虾...

@养叶3625:从超市买回来的冷冻虾怎么煮才好吃? -
辛菡15180426895…… 从超市买回来的冷冻虾可以做虾仁炒蛋 制作方法: 单冻虾仁二两解冻,鸡蛋四个 打蛋要领:打蛋入碗,用筷子打散蛋黄即可,千万不要打起泡.加盐、糖小许、味精小许、胡椒粉小许. 热锅溏两遍油,第一遍倒起,第二遍留锅内,约一两,...

@养叶3625:冰冻大虾怎样做才好吃 -
辛菡15180426895…… 第一:冻虾处理方式之“冻虾” 就是需要将虾的头部整个去除!这样是为了避免冰冻后的虾头黑掉!同时我们还需要将虾的尾部三篇虾剑去掉,这个是为了以防万一的,虾剑是什么都不用我解释了吧,剩下的是我们需要哪一个小盘子,然后铺上保鲜膜,并把去头和去尾后的虾身放上再盖上一层保鲜膜放进冰箱速冻就行了!(记得这个过程中虾不要沾水哦) 第二:冻虾处理方式之“解冻” 先把虾自然空气中解冻!而锅里烧开水,加点葱姜,盐,料酒,不要加味精哦,因为虾的本身就是鲜味的.翻入虾煮2分钟即可捞出.吃的时候可以自己弄点汁沾着吃就好(汁的做法就不用我说了吧, 大家根据自己的口味来做)

@养叶3625:冻的熟虾怎么做了吃 -
辛菡15180426895…… 第一种白灼 这种方法就是冻的虾冲洗一下,直接锅内放水煮熟就好.海虾不用放盐.吃的就是鲜味. 第二种 油焖大虾 大虾化冻,清理虾线和虾枪.准备葱姜蒜切好,锅内倒油烧热.爆香葱姜蒜,然后放入大虾翻炒变红,加一点料酒去腥.然...

@养叶3625:煮虾的最佳时间是几分钟?
辛菡15180426895…… 大一点的鲜虾煮5分钟即可,小一点的鲜虾煮2-3分钟即可.冻虾煮好后,先不要打开... 做水煮大虾时,如果是鲜虾,一般根据虾的大小决定煮的时间,大一点的鲜虾煮5分...

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