冻子肉的做法视频
@郎娥6946：冻肉怎么做 -
湛树13216887452…… 第一步:把瘦肉切成大块,然后把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内加上水,开火煮,几分钟后水起泡了,关火把肉皮和肉捞出,然后把锅内带有血沫的水倒掉. 第二步:把肉皮和瘦肉再放进锅内加水煮,要注意的是这回加的水是有量的,水位...
@郎娥6946：怎样做猪肉冻子 -
湛树13216887452…… 叫肉皮冻,把猪皮煮烂放上酱油醋盐作料动起来
@郎娥6946：清真冻子是怎么做出来的 -
湛树13216887452…… 买回来的肉皮,清洗干净,先放到水里焯一下,水开了煮几分钟之后把肉皮捞出来.接下来把肉皮上的肥油全部刮掉,用小镊子拔掉上面的毛,否则很影响口感.把处理好的肉皮切成细条,重新放锅里加好水,再加一些调料,比如花椒、大料、...
@郎娥6946：冷子肉的做法 -
湛树13216887452…… 材料 鲜猪肉末250克.清水125克.鸡精.糖.盐.料酒少许.姜.葱末.水淀粉.菠菜适量 做法 1、将肉末放入盆里用手一边搅拌一边加水搅拌至水完全融入肉末里,再加鸡精搅匀.加糖搅匀加盐搅匀.加料酒.姜.葱末.水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠沾粘的肉馅. 2、锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里,肉馅全部挤完后盖上锅盖用中小火慢慢煮开,见丸子浮面再煮一分钟关火. 3、在煮丸子同时用沸水焯熟菠菜沥干水放入大碗里,将煮好的肉丸放在菠菜上.浇入肉丸汤洒香葱即可.(这样煮出来的肉丸非常嫩)
@郎娥6946：冻肉怎么做坨子肉 -
湛树13216887452…… 冻肉的做法 把猪皮上的毛处理掉 切成条状(短的).把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动,30分钟后即可关火.把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质).把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料即可.
@郎娥6946：用猪蹄做冻肉的做法 -
湛树13216887452…… 材料猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐做法1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放姜片,葱段,八角,料酒,少许盐(一点点就好,吃的时候有调料汁的),...
@郎娥6946：温洲冬天的特色菜猪蹄冻子怎么做的?
湛树13216887452…… 一.猪蹄冻买上三只猪蹄,剁成小块,添适量水.调料嘛,就那几样,葱姜大料盐之类,随自己喜欢,可放可不放,除了盐!把猪蹄放高压锅里压一小时,待之软烂捞出,汤汁倒进一合适的器皿中.小心锅里会有骨头碎渣,要清理干净.将猪蹄骨头一块块剥离,要细心耐心哦,并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点,这样成品才会美观.再准备一些胡萝卜丁,花椰菜焯熟,煮熟的花生.如果剩下的汤汁粘稠度适中的话,就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀,盖上盖子或覆上保鲜膜,放冰箱冷藏室待其凝固即可.吃时,一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去.撒上蒸鱼鼓油拌的姜米.注意:1.如果汤汁不够粘稠,可要再回锅熬一熬.2.也可不放蔬菜丁,那可是纯粹的蹄冻
@郎娥6946：肉皮冻子的做法 -
湛树13216887452…… 前几天做了雪白的肉皮冻,家人吃的不亦乐乎,那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~ By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】 用料 猪皮 200克 水 1000克 姜 5片 盐 10克 料酒 2勺 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 做法步骤 1、肉皮备好 2、肉...
@郎娥6946：请教自制冻肉的做法 -
湛树13216887452…… 1原料 猪五花肉500克,猪前脚750克、猪皮250克、香菜250克、鱼露150克 2调料 味精2茶匙,冰糠3茶匙,珠油(是潮汕地区的一种调味品,色泽近似深色酱油,鼓掌偏甜)3茶匙,明矾0.5茶匙,清水3杯. 3做法 1.将五花肉、猪蹄、猪皮刮干...
@郎娥6946：谁知道猪肉皮做冻子的具体方法?尤其不知道的是猪肉皮弄干净了以后,要加水的比例是多少?谢谢啊! -
湛树13216887452…… 许多朋友对我制作的肉皮冻赞不绝口,好高兴.今天把我制作肉皮冻的方法告诉大家,希望朋友们都能品尝到它的美味,同时也请大家多多指教. 一:一斤肉皮,焯水煮15分钟.(水倒掉) 二:刮油脂.(一定要刮净,不要偷懒哦) 三:锅...
湛树13216887452…… 第一步:把瘦肉切成大块,然后把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内加上水,开火煮,几分钟后水起泡了,关火把肉皮和肉捞出,然后把锅内带有血沫的水倒掉. 第二步:把肉皮和瘦肉再放进锅内加水煮,要注意的是这回加的水是有量的,水位...
@郎娥6946：怎样做猪肉冻子 -
湛树13216887452…… 叫肉皮冻,把猪皮煮烂放上酱油醋盐作料动起来
@郎娥6946：清真冻子是怎么做出来的 -
湛树13216887452…… 买回来的肉皮,清洗干净,先放到水里焯一下,水开了煮几分钟之后把肉皮捞出来.接下来把肉皮上的肥油全部刮掉,用小镊子拔掉上面的毛,否则很影响口感.把处理好的肉皮切成细条,重新放锅里加好水,再加一些调料,比如花椒、大料、...
@郎娥6946：冷子肉的做法 -
湛树13216887452…… 材料 鲜猪肉末250克.清水125克.鸡精.糖.盐.料酒少许.姜.葱末.水淀粉.菠菜适量 做法 1、将肉末放入盆里用手一边搅拌一边加水搅拌至水完全融入肉末里,再加鸡精搅匀.加糖搅匀加盐搅匀.加料酒.姜.葱末.水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠沾粘的肉馅. 2、锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里,肉馅全部挤完后盖上锅盖用中小火慢慢煮开,见丸子浮面再煮一分钟关火. 3、在煮丸子同时用沸水焯熟菠菜沥干水放入大碗里,将煮好的肉丸放在菠菜上.浇入肉丸汤洒香葱即可.(这样煮出来的肉丸非常嫩)
@郎娥6946：冻肉怎么做坨子肉 -
湛树13216887452…… 冻肉的做法 把猪皮上的毛处理掉 切成条状(短的).把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动,30分钟后即可关火.把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质).把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料即可.
@郎娥6946：用猪蹄做冻肉的做法 -
湛树13216887452…… 材料猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐做法1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放姜片,葱段,八角,料酒,少许盐(一点点就好,吃的时候有调料汁的),...
@郎娥6946：温洲冬天的特色菜猪蹄冻子怎么做的?
湛树13216887452…… 一.猪蹄冻买上三只猪蹄,剁成小块,添适量水.调料嘛,就那几样,葱姜大料盐之类,随自己喜欢,可放可不放,除了盐!把猪蹄放高压锅里压一小时,待之软烂捞出,汤汁倒进一合适的器皿中.小心锅里会有骨头碎渣,要清理干净.将猪蹄骨头一块块剥离,要细心耐心哦,并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点,这样成品才会美观.再准备一些胡萝卜丁,花椰菜焯熟,煮熟的花生.如果剩下的汤汁粘稠度适中的话,就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀,盖上盖子或覆上保鲜膜,放冰箱冷藏室待其凝固即可.吃时,一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去.撒上蒸鱼鼓油拌的姜米.注意:1.如果汤汁不够粘稠,可要再回锅熬一熬.2.也可不放蔬菜丁,那可是纯粹的蹄冻
@郎娥6946：肉皮冻子的做法 -
湛树13216887452…… 前几天做了雪白的肉皮冻,家人吃的不亦乐乎,那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~ By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】 用料 猪皮 200克 水 1000克 姜 5片 盐 10克 料酒 2勺 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 做法步骤 1、肉皮备好 2、肉...
@郎娥6946：请教自制冻肉的做法 -
湛树13216887452…… 1原料 猪五花肉500克,猪前脚750克、猪皮250克、香菜250克、鱼露150克 2调料 味精2茶匙,冰糠3茶匙,珠油(是潮汕地区的一种调味品,色泽近似深色酱油,鼓掌偏甜)3茶匙,明矾0.5茶匙,清水3杯. 3做法 1.将五花肉、猪蹄、猪皮刮干...
@郎娥6946：谁知道猪肉皮做冻子的具体方法?尤其不知道的是猪肉皮弄干净了以后,要加水的比例是多少?谢谢啊! -
湛树13216887452…… 许多朋友对我制作的肉皮冻赞不绝口,好高兴.今天把我制作肉皮冻的方法告诉大家,希望朋友们都能品尝到它的美味,同时也请大家多多指教. 一:一斤肉皮,焯水煮15分钟.(水倒掉) 二:刮油脂.(一定要刮净,不要偷懒哦) 三:锅...
