冻蒜苔用不用热水焯一下
@从霞2841：蒜苔冻了还能炒着吃吗 -
伊知13941818215…… 你好网友,受了冻的蒜苔,口感不太好,如果怕浪费,你可以解冻,焯一下水,再炒熟口感一样.
@从霞2841：蒜苔放冷冻里用水烫下好还是不长好 -
伊知13941818215…… 冷冻是可以食用. 蒜苔含有维生素、大蒜素、多种矿物质等,具有助消化、抑菌杀菌、滋补脾胃等作用,对于冻伤,在饮食上可以适量清淡点,适量吃点可以温补、活血化淤类的食物,不宜生冷、油腻、辛辣刺激性的食物,蒜苔适量吃即可.
@从霞2841：炒蒜苔用焯水吗 炒蒜苔怎么焯水 -
伊知13941818215…… 很多人炒蒜苔不焯水直接炒,但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好,这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心. 蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软.如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破坏掉...
@从霞2841：蒜苔怎么做好?蒜苔怎么做好吃
伊知13941818215…… 流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升 1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜) 3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油)
@从霞2841：蒜苔怎么做好吃 蒜苔的营养价值,功效与作用 -
伊知13941818215…… 蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘 .蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成.季节:夏 ...
@从霞2841：用哪种方法蒜苔存放保鲜最好 -
伊知13941818215…… 1、洗干净,沥干水分摘成小段,用保鲜袋封好放进冷藏室(不是冷冻). 2、用水焯一下(飞水) 然后用保鲜袋或者密封容器放在冰箱冷藏, 如果要长时间保存就焯熟 冷冻.
@从霞2841：把新买的蒜苔放在冰箱因贴在冰箱壁上全冻了,蒜苔挺贵扔了怪可惜的,问一下还可以炒着吃吗? -
伊知13941818215…… 被冻了蒜薹,细胞壁被破坏,吃当然是可以吃,就是口感太差了 你可以剁碎了,混在鸡蛋里吵着吃
@从霞2841：蒜苔怎样炒出来嫩? -
伊知13941818215…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@从霞2841：蒜苔还要煮下才能腌吗 -
伊知13941818215…… 蒜苔要在开水里炤一下,沥干水分.材料准备:蒜苔10斤、食盐1斤、生姜100g、鲜辣椒100g、白酒100g.方法步骤:1、首先将买来的蒜苔全部清洗干净,然后在开水中焯好,并且沥干水分.2、将生姜、辣椒洗净沥干,并且将生姜切片备用.3、将生姜、盐、辣椒放入事先准备的坛中,加入白酒之后,搅拌均匀.4、将蒜苔放进坛中搅拌均匀,盖好坛盖,三十天之后就可以食用了.
@从霞2841：蒜苔用开水煮几分钟还含钾吗? -
伊知13941818215…… 蒜苔用开水过一下,有利于其入味和成熟,但一般时间保持在一分钟左右,这样不影响其口感和营养,煮几分钟时间过长,口感不好,但还是含钾的
伊知13941818215…… 你好网友,受了冻的蒜苔,口感不太好,如果怕浪费,你可以解冻,焯一下水,再炒熟口感一样.
@从霞2841：蒜苔放冷冻里用水烫下好还是不长好 -
伊知13941818215…… 冷冻是可以食用. 蒜苔含有维生素、大蒜素、多种矿物质等,具有助消化、抑菌杀菌、滋补脾胃等作用,对于冻伤,在饮食上可以适量清淡点,适量吃点可以温补、活血化淤类的食物,不宜生冷、油腻、辛辣刺激性的食物,蒜苔适量吃即可.
@从霞2841：炒蒜苔用焯水吗 炒蒜苔怎么焯水 -
伊知13941818215…… 很多人炒蒜苔不焯水直接炒,但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好,这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心. 蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软.如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破坏掉...
@从霞2841：蒜苔怎么做好?蒜苔怎么做好吃
伊知13941818215…… 流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升 1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜) 3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油)
@从霞2841：蒜苔怎么做好吃 蒜苔的营养价值,功效与作用 -
伊知13941818215…… 蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘 .蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成.季节:夏 ...
@从霞2841：用哪种方法蒜苔存放保鲜最好 -
伊知13941818215…… 1、洗干净,沥干水分摘成小段,用保鲜袋封好放进冷藏室(不是冷冻). 2、用水焯一下(飞水) 然后用保鲜袋或者密封容器放在冰箱冷藏, 如果要长时间保存就焯熟 冷冻.
@从霞2841：把新买的蒜苔放在冰箱因贴在冰箱壁上全冻了,蒜苔挺贵扔了怪可惜的,问一下还可以炒着吃吗? -
伊知13941818215…… 被冻了蒜薹,细胞壁被破坏,吃当然是可以吃,就是口感太差了 你可以剁碎了,混在鸡蛋里吵着吃
@从霞2841：蒜苔怎样炒出来嫩? -
伊知13941818215…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@从霞2841：蒜苔还要煮下才能腌吗 -
伊知13941818215…… 蒜苔要在开水里炤一下,沥干水分.材料准备:蒜苔10斤、食盐1斤、生姜100g、鲜辣椒100g、白酒100g.方法步骤:1、首先将买来的蒜苔全部清洗干净,然后在开水中焯好,并且沥干水分.2、将生姜、辣椒洗净沥干,并且将生姜切片备用.3、将生姜、盐、辣椒放入事先准备的坛中,加入白酒之后,搅拌均匀.4、将蒜苔放进坛中搅拌均匀,盖好坛盖,三十天之后就可以食用了.
@从霞2841：蒜苔用开水煮几分钟还含钾吗? -
伊知13941818215…… 蒜苔用开水过一下,有利于其入味和成熟,但一般时间保持在一分钟左右,这样不影响其口感和营养,煮几分钟时间过长,口感不好,但还是含钾的
