凉拌鸡煮好需要过凉水吗
@柯泳1716：凉拌鸡脚煮好后需要用凉水冲吗 -
於隶13085814058…… 鸡脚对破(方便放味)在锅里煮,煮的时候放花椒.煮熟了沥起来,用热水冲一哈. 佐料,小米椒,生姜,大蒜,芹菜,白醋(一定要白醋哦)想要好看点的话,还可以放点胡萝卜 生姜、大蒜、芹菜胡萝卜切薄片. 把煮好的鸡脚放进容器里,倒进切好的薄片,记得放一点点白酒,倒白醋,放小米椒,如果有泡菜坛子的话,就在泡菜坛子里舀点泡菜水.(没有泡菜水的话,就用凉开水,多放些白醋)放盐和味精.最后把口封起来. 小米椒和醋的多少,看各人的品味.
@柯泳1716：凉拌鸡,凉拌鸡煮多少时间为好,口水鸡 -
於隶13085814058…… 原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法:1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩.2)煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是...
@柯泳1716：拌麻辣鸡时鸡煮熟后为什么要在冷水里冲一下 -
於隶13085814058…… 一般东西煮熟之后再过冷水是为了让东西吃起来有嚼劲.(我家煮饺子都会煮到一半时倒点冷水进去╰(￣▽￣)╮饺子皮更有弹性更好吃.)
@柯泳1716：凉菜家常味型怎么调配,比如家常拌鸡块 -
於隶13085814058…… 凉拌鸡块原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩. 2)煮好的鸡要立刻放到凉水里...
@柯泳1716：四川凉拌麻辣鸡怎么做? -
於隶13085814058…… 材料 三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖 做法1、准备材料:三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯笼辣椒、盐、料酒、豆豉、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖、三奈、八...
@柯泳1716：凉拌鸡家常做法,正宗凉拌鸡怎么做 -
於隶13085814058…… 凉拌鸡的家常做法 :1、鸡处理干净整只放入锅中煮熟,不要煮太过了,否则鸡没有嚼劲口感不好.煮好过后捞起整只晾凉,凉了过后宰成小块,千万不要热的就宰,那样鸡皮不脆,肉质松散水份多.2、酥花生米,锅中倒油,直接放入花生米...
@柯泳1716：凉拌鸡怎么煮 -
於隶13085814058…… 准备材料:鸡腿(1/4只鸡后腿肉) 430克、熟油辣椒 48克、姜 30克、葱 80克、蒜 8克、盐 1克、味精 1克、花椒粉 0.5克、白砂糖 3克、醋 6克、花椒油 5克、花椒 1克.一、准备好各种原料,放一旁备用,如下图所示.二、将色拉油烧热后,倒入红辣椒面上,做成熟油辣椒.三、锅中放水,放入鸡腿,花椒,姜块、大葱,大火将水煮开.四、将剩余的姜葱蒜切细备用,如下图所示.五、鸡肉煮好后,放一旁凉一会,如下图所示.六、撕成1.5厘米见方的鸡块,如下图所示.七、将姜、蒜粒、葱花、盐、味精、熟油辣椒、花椒油、糖、醋、花椒粉放入鸡块中拌匀.八、装盘,撒点葱花,这样凉拌鸡就已经完成了.
@柯泳1716：求口水鸡的凉拌方法,需要些什么调料,以及详细步骤,谢谢
於隶13085814058…… 制作方法湘味口水鸡 烹饪材料 鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、... 水开后放入鸡煮10分钟; 4. 煮好的鸡立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下; 5. ...
@柯泳1716：于谦白切鸡正宗做法(广东白切鸡的正宗做法)
於隶13085814058…… 主料腌鸡一只辅料蒜适量配料盐适量香油适量白切鸡的做法步骤1.鸡洗净,内脏也洗净,鸡肚内放适量盐.2.锅里放入鸡及内脏,放入浸过鸡一半的水即可,把鸡煮熟,...
@柯泳1716：凉拌鸡怎么做 -
於隶13085814058…… 做法一 编辑 使用整鸡腿,肉比较多的那种.把它先切成几块,然后放进冷水里大火煮开,漂掉浮末,再接着用小火煮熟,什么佐料都不用放.煮好后把上面的肉片下来或者直接拿手撕下来就行了,再切成鸡丝.注意捞出来的时候尽量控干水份...
於隶13085814058…… 鸡脚对破(方便放味)在锅里煮,煮的时候放花椒.煮熟了沥起来,用热水冲一哈. 佐料,小米椒,生姜,大蒜,芹菜,白醋(一定要白醋哦)想要好看点的话,还可以放点胡萝卜 生姜、大蒜、芹菜胡萝卜切薄片. 把煮好的鸡脚放进容器里,倒进切好的薄片,记得放一点点白酒,倒白醋,放小米椒,如果有泡菜坛子的话,就在泡菜坛子里舀点泡菜水.(没有泡菜水的话,就用凉开水,多放些白醋)放盐和味精.最后把口封起来. 小米椒和醋的多少,看各人的品味.
@柯泳1716：凉拌鸡,凉拌鸡煮多少时间为好,口水鸡 -
於隶13085814058…… 原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法:1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩.2)煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是...
@柯泳1716：拌麻辣鸡时鸡煮熟后为什么要在冷水里冲一下 -
於隶13085814058…… 一般东西煮熟之后再过冷水是为了让东西吃起来有嚼劲.(我家煮饺子都会煮到一半时倒点冷水进去╰(￣▽￣)╮饺子皮更有弹性更好吃.)
@柯泳1716：凉菜家常味型怎么调配,比如家常拌鸡块 -
於隶13085814058…… 凉拌鸡块原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩. 2)煮好的鸡要立刻放到凉水里...
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於隶13085814058…… 材料 三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖 做法1、准备材料:三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯笼辣椒、盐、料酒、豆豉、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖、三奈、八...
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於隶13085814058…… 凉拌鸡的家常做法 :1、鸡处理干净整只放入锅中煮熟,不要煮太过了,否则鸡没有嚼劲口感不好.煮好过后捞起整只晾凉,凉了过后宰成小块,千万不要热的就宰,那样鸡皮不脆,肉质松散水份多.2、酥花生米,锅中倒油,直接放入花生米...
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於隶13085814058…… 准备材料:鸡腿(1/4只鸡后腿肉) 430克、熟油辣椒 48克、姜 30克、葱 80克、蒜 8克、盐 1克、味精 1克、花椒粉 0.5克、白砂糖 3克、醋 6克、花椒油 5克、花椒 1克.一、准备好各种原料,放一旁备用,如下图所示.二、将色拉油烧热后,倒入红辣椒面上,做成熟油辣椒.三、锅中放水,放入鸡腿,花椒,姜块、大葱,大火将水煮开.四、将剩余的姜葱蒜切细备用,如下图所示.五、鸡肉煮好后,放一旁凉一会,如下图所示.六、撕成1.5厘米见方的鸡块,如下图所示.七、将姜、蒜粒、葱花、盐、味精、熟油辣椒、花椒油、糖、醋、花椒粉放入鸡块中拌匀.八、装盘,撒点葱花,这样凉拌鸡就已经完成了.
@柯泳1716：求口水鸡的凉拌方法,需要些什么调料,以及详细步骤,谢谢
於隶13085814058…… 制作方法湘味口水鸡 烹饪材料 鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、... 水开后放入鸡煮10分钟; 4. 煮好的鸡立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下; 5. ...
@柯泳1716：于谦白切鸡正宗做法(广东白切鸡的正宗做法)
於隶13085814058…… 主料腌鸡一只辅料蒜适量配料盐适量香油适量白切鸡的做法步骤1.鸡洗净,内脏也洗净,鸡肚内放适量盐.2.锅里放入鸡及内脏,放入浸过鸡一半的水即可,把鸡煮熟,...
@柯泳1716：凉拌鸡怎么做 -
於隶13085814058…… 做法一 编辑 使用整鸡腿,肉比较多的那种.把它先切成几块,然后放进冷水里大火煮开,漂掉浮末,再接着用小火煮熟,什么佐料都不用放.煮好后把上面的肉片下来或者直接拿手撕下来就行了,再切成鸡丝.注意捞出来的时候尽量控干水份...
