凉调冻冻肉怎样好吃
@屠胃3043：冻肉怎么凉拌 -
墨绿15716852634…… 蒜苗切丝、拍点蒜,再滴点辣椒油、香油,鸡精擀面拌匀.
@屠胃3043：冰冻过的肉怎么做才好吃 -
墨绿15716852634…… 首先是解冻,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以.但需要提醒的是,不要让肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养.热水、温水、微波炉解冻都不推荐. 其次是腌制,冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐、料酒,再放入蛋清,最后放入淀粉抓匀.用这些材料“养一养”化好的冻肉,蛋清是有黏性的,加上淀粉,可以防止冻肉中水分及营养的流失,料酒可以帮助补充一点水分,而且还能增香. 最后是炒,炒时油不要太少,不然容易糊锅.炒至肉色发白时把肉捞出来,控油,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好.
@屠胃3043：冷冻肉怎么做味道鲜美 -
墨绿15716852634…… 一般人都喜欢吃鲜肉,认为冻肉味道不佳,其实只要解冻得法,冻肉也同样鲜美.办法是:先将冻肉放在常温下慢慢解冻;烹调前,将冻肉用生姜汁浸10分钟左右(生姜汁以6~7片生姜浸在水中5分钟制成),这样即可使冻肉返鲜.
@屠胃3043：冻肉馅怎么调好吃? -
墨绿15716852634…… 如果想让冻肉馅调味的更好吃,可以尝试以下几种方法:1.加入适量的葱、姜、蒜、香菜、花椒等调料,使调味更加浓郁.2.加入适量的盐、酱油、醋、料酒、糖等调味料进行腌制,用保鲜膜封住,放到冰箱里浸泡1-2小时,让肉馅充分吸收调味料.3.可以尝试加入一些特定的调味料,如辣酱、芝麻酱、豆瓣酱等,增加肉馅的口感和层次感.至于为什么冻肉馅会出水,这可能与肉中的水分有关.当肉冻结后,其中的水分会结成冰晶,而在解冻时这些冰晶会融化成水,所以肉馅就会出水.可以将肉馅用纱布包裹并挤压出水分,或者加一些面粉、淀粉等吸收剂,来解决这个问题.
@屠胃3043：凉拌猪肉冻子怎么调好吃 -
墨绿15716852634…… 放一点酱油,倒入醋,加点香菜蒜泥盐香油,,,拌匀就OK拉
@屠胃3043：冻肉的做法 冻肉怎么做好吃 -
墨绿15716852634…… 冻肉应该是很多人都喜欢吃的吧,冻肉的味道是很好的,而且它的吃法是很多的,那么大家了解冻肉的做法吗,下面我们就来给大家介绍冻肉是怎么做的,让大家掌握这样美食的做法.做法一1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,...
@屠胃3043：如何让冰冻过的肉好吃 -
墨绿15716852634…… 水里的解冻速度很慢,你可以从家里找两个铝制的盆,(盆底最好是干净的)一个倒扣着,把肉放在上面,用另一个盆也放在肉的上边.就是用盆底把肉夹在中间,这样大概用5分钟左右的时间,肉就能完全解冻了.虽然不建议吃掉,但是如果要做来吃的话推荐肉丸,用绞肉机打碎,里面放点姜末,盐味精,酱油,辣椒粉,孜然之类,下油锅炸至7-8分熟(小火炸哦!)
@屠胃3043：如何做冻冻肉 -
墨绿15716852634…… 说的是陕西的冻冻肉1:把猪皮上的毛处理掉 切成条状(短的) 2:把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动,30分钟后即可关火 3:把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质) 4:把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料即可
@屠胃3043：冷冻过的肉,怎样做法可鲜美???
墨绿15716852634…… 切成片或丝,炒辣椒什么的,超好吃,反正是重味道的
@屠胃3043：凉拌水晶冻肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
墨绿15716852634…… 苦瓜不要焯水 焯过水以后不脆了 我有办法可以去掉苦味又让苦瓜脆爽 首先也是挖掉囊,切成薄片,然后撒上盐拌匀,腌制2分钟.等苦瓜开始出水以后,用手和一下,然后把水分挤干.加入少许酱油上色调鲜,再加入蒜蓉、味精、辣椒油、醋就可以吃了
墨绿15716852634…… 蒜苗切丝、拍点蒜,再滴点辣椒油、香油,鸡精擀面拌匀.
@屠胃3043：冰冻过的肉怎么做才好吃 -
墨绿15716852634…… 首先是解冻,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以.但需要提醒的是,不要让肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养.热水、温水、微波炉解冻都不推荐. 其次是腌制,冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐、料酒,再放入蛋清,最后放入淀粉抓匀.用这些材料“养一养”化好的冻肉,蛋清是有黏性的,加上淀粉,可以防止冻肉中水分及营养的流失,料酒可以帮助补充一点水分,而且还能增香. 最后是炒,炒时油不要太少,不然容易糊锅.炒至肉色发白时把肉捞出来,控油,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好.
@屠胃3043：冷冻肉怎么做味道鲜美 -
墨绿15716852634…… 一般人都喜欢吃鲜肉,认为冻肉味道不佳,其实只要解冻得法,冻肉也同样鲜美.办法是:先将冻肉放在常温下慢慢解冻;烹调前,将冻肉用生姜汁浸10分钟左右(生姜汁以6~7片生姜浸在水中5分钟制成),这样即可使冻肉返鲜.
@屠胃3043：冻肉馅怎么调好吃? -
墨绿15716852634…… 如果想让冻肉馅调味的更好吃,可以尝试以下几种方法:1.加入适量的葱、姜、蒜、香菜、花椒等调料,使调味更加浓郁.2.加入适量的盐、酱油、醋、料酒、糖等调味料进行腌制,用保鲜膜封住,放到冰箱里浸泡1-2小时,让肉馅充分吸收调味料.3.可以尝试加入一些特定的调味料,如辣酱、芝麻酱、豆瓣酱等,增加肉馅的口感和层次感.至于为什么冻肉馅会出水,这可能与肉中的水分有关.当肉冻结后,其中的水分会结成冰晶,而在解冻时这些冰晶会融化成水,所以肉馅就会出水.可以将肉馅用纱布包裹并挤压出水分,或者加一些面粉、淀粉等吸收剂,来解决这个问题.
@屠胃3043：凉拌猪肉冻子怎么调好吃 -
墨绿15716852634…… 放一点酱油,倒入醋,加点香菜蒜泥盐香油,,,拌匀就OK拉
@屠胃3043：冻肉的做法 冻肉怎么做好吃 -
墨绿15716852634…… 冻肉应该是很多人都喜欢吃的吧,冻肉的味道是很好的,而且它的吃法是很多的,那么大家了解冻肉的做法吗,下面我们就来给大家介绍冻肉是怎么做的,让大家掌握这样美食的做法.做法一1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,...
@屠胃3043：如何让冰冻过的肉好吃 -
墨绿15716852634…… 水里的解冻速度很慢,你可以从家里找两个铝制的盆,(盆底最好是干净的)一个倒扣着,把肉放在上面,用另一个盆也放在肉的上边.就是用盆底把肉夹在中间,这样大概用5分钟左右的时间,肉就能完全解冻了.虽然不建议吃掉,但是如果要做来吃的话推荐肉丸,用绞肉机打碎,里面放点姜末,盐味精,酱油,辣椒粉,孜然之类,下油锅炸至7-8分熟(小火炸哦!)
@屠胃3043：如何做冻冻肉 -
墨绿15716852634…… 说的是陕西的冻冻肉1:把猪皮上的毛处理掉 切成条状(短的) 2:把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动,30分钟后即可关火 3:把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质) 4:把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料即可
@屠胃3043：冷冻过的肉,怎样做法可鲜美???
墨绿15716852634…… 切成片或丝,炒辣椒什么的,超好吃,反正是重味道的
@屠胃3043：凉拌水晶冻肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
墨绿15716852634…… 苦瓜不要焯水 焯过水以后不脆了 我有办法可以去掉苦味又让苦瓜脆爽 首先也是挖掉囊,切成薄片,然后撒上盐拌匀,腌制2分钟.等苦瓜开始出水以后,用手和一下,然后把水分挤干.加入少许酱油上色调鲜,再加入蒜蓉、味精、辣椒油、醋就可以吃了
