凤梨为什么不用盐水泡一下

@却绍3339：为什么凤梨不需要用盐水泡,而菠萝需要 -
洪祝19514401185…… 凤梨和菠萝不是同一种水果.菠萝属于凤梨科.吃菠萝前用盐水泡一下,主要是去掉菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”.因为“菠萝朊酶”会使人产生一些过敏性反应,主要表现为腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻.而盐水正好能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构

@却绍3339：为什么有些菠萝不需要用盐水泡过就能吃 -
洪祝19514401185…… 要泡的,菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉.

@却绍3339：凤梨吃前需要盐水泡吗 -
洪祝19514401185…… 吃凤梨前,要用盐水泡.原因如下: 1、避免过敏反应.有一部分人吃了菠萝后,有可能会发生一些过敏反应,同时出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题,引起过敏的原因主要是“菠萝朊酶”...

@却绍3339：吃菠萝前为什么要拿水泡?是必须要用盐水嘛? -
洪祝19514401185…… 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉.因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐...

@却绍3339：凤梨直接吃还是拿盐泡 -
洪祝19514401185…… 凤梨可以直接吃,不需要用盐水浸泡.凤梨和菠萝是不同品种的水果,菠萝内含有菠萝朊酶,必须经盐水浸泡之后才可以食用;而凤梨的口感好,可以直接食用.但用盐水泡也有好处,可以起到杀菌、保鲜的作用.凤梨直接吃还是拿盐泡从生物...