刚摘的鸡头米怎么处理
@颜狄5148：鸡头米里面硬壳怎么剥 -
查皆18865374096…… 鸡豆米剥法: 鸡斗米实为鸡豆米或鸡头米.新鲜采摘直接用手去掉果皮掰开即可取出里面豆米. 2.取出后为灰色带果壳豆米. 3.洗净,用小刀在果壳表皮划小口,用手除去硬壳呈白色,晒干即成. 4.另一种用刀从果头划下,切两半,即可取...
@颜狄5148：鸡头米怎么吃 -
查皆18865374096…… 新鲜的话先把水烧开,在放鸡头米进去,再烧开后改小火煮5-15分钟.我上次煮了五分钟.结果有一部分没熟...
@颜狄5148：鸡头米怎么煮熟才好吃 -
查皆18865374096…… 原料: 新鲜或冰鲜的鸡头米半斤,白糖或桂花糖1勺. 做法步骤: 1、锅里先加适量清水大火烧着,烧水的同时把鸡头米冲洗干净. 2、水开后倒入鸡头米大火煮30秒,再次烧开后马上关火,撒入白糖或桂花糖即成. 操作要点: 1、煮新鲜鸡头米一定要开水下锅,煮的时间千万不能超过1分钟,否则会让鸡头米变成橡皮筋. 2、煮鸡头米千万不能使用铁锅来煮,否则会煮出一锅黑乎乎的东西. 多说两句: 1、煮糖水鸡头米的时候,还可以根据需要加入红枣或薏米等其它配料. 2、如果用晒干的老鸡头米煮糖水,就要改成冷水下锅啦,煮的时间长短也没有什么讲究,煮到鸡头米软糯适口就可以了
@颜狄5148：新鲜芡实怎么吃
查皆18865374096…… 方法很多,就说最简单的(又能吃出芡实的味道) 1.嫩点的:煮冰糖水,开了,再把芡实放入水中,多煮一会就可以吃了. 2.老点的:放在水中煮开了,加入冰糖.
@颜狄5148：刚摘的芡实怎么弄 -
查皆18865374096…… 芡实多用于熬粥或制作汤羹食用,亦可碾磨成粉后制成糊状食用.【滋补男人的汤粥——莲子芡实粥】材料:糯米100克,莲子50克,芡实米50克,冰糖15克.做法:糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;莲子洗...
@颜狄5148：晒干的鸡头米怎么剥 -
查皆18865374096…… 市面上有专门剥鸡头米的小指套,很方便. 戴在手指上,用尖的那面在壳上划一下,壳就开了,鸡头米的果实就自然掉落出来了.当然,如果买不到,可以用指甲代替.但剥一会,指甲就会变软,所以不宜长时间采用这种方法.
@颜狄5148：鸡头米怎吃? -
查皆18865374096…… 1、带皮用水煮熟,象磕瓜子一样.2、去皮用做炒菜、焖肉、炖汤的配料,大酒店的菜里加了鸡头米价格可是往上翻倍的.3、鸡头米还是中药原料,可促进消化、健胃的好东西,它含淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,有健脾、理气、补气的功用.除此之外,还可酿酒.我们当地就产鸡头米,名叫“鸡留籽儿”.回答的够全的吧?
@颜狄5148：新鲜鸡头米怎么拨 -
查皆18865374096…… 鸡头米大都在深秋季节上市,平时只有干鸡头米,这种干鸡头米味道也不亚于新鲜鸡头米,做起汤羹来味道也不错.桂花红枣鸡头米是苏州人常做也普遍的一道家常甜羹.鸡头米潜在碗底,用冰糖熬成甜水养润它,桂花漂在水面,浮溢着秋色,...
@颜狄5148：芡实怎样采收和加工? -
查皆18865374096…… (1)采收 栽培“苏芡”,因果梗、果实和叶柄均无刺,便于多次采收.一般于8月下旬后,植株心叶收缩,新叶生长缓慢,叶面宽不足90厘米,光滑,并有双朵花穿出叶面,早期所结果实和果柄发软、果皮发红,即可采收.开始每隔一周采收一次...
查皆18865374096…… 鸡豆米剥法: 鸡斗米实为鸡豆米或鸡头米.新鲜采摘直接用手去掉果皮掰开即可取出里面豆米. 2.取出后为灰色带果壳豆米. 3.洗净,用小刀在果壳表皮划小口,用手除去硬壳呈白色,晒干即成. 4.另一种用刀从果头划下,切两半,即可取...
@颜狄5148：鸡头米怎么吃 -
查皆18865374096…… 新鲜的话先把水烧开,在放鸡头米进去,再烧开后改小火煮5-15分钟.我上次煮了五分钟.结果有一部分没熟...
@颜狄5148：鸡头米怎么煮熟才好吃 -
查皆18865374096…… 原料: 新鲜或冰鲜的鸡头米半斤,白糖或桂花糖1勺. 做法步骤: 1、锅里先加适量清水大火烧着,烧水的同时把鸡头米冲洗干净. 2、水开后倒入鸡头米大火煮30秒,再次烧开后马上关火,撒入白糖或桂花糖即成. 操作要点: 1、煮新鲜鸡头米一定要开水下锅,煮的时间千万不能超过1分钟,否则会让鸡头米变成橡皮筋. 2、煮鸡头米千万不能使用铁锅来煮,否则会煮出一锅黑乎乎的东西. 多说两句: 1、煮糖水鸡头米的时候,还可以根据需要加入红枣或薏米等其它配料. 2、如果用晒干的老鸡头米煮糖水,就要改成冷水下锅啦,煮的时间长短也没有什么讲究,煮到鸡头米软糯适口就可以了
@颜狄5148：新鲜芡实怎么吃
查皆18865374096…… 方法很多,就说最简单的(又能吃出芡实的味道) 1.嫩点的:煮冰糖水,开了,再把芡实放入水中,多煮一会就可以吃了. 2.老点的:放在水中煮开了,加入冰糖.
@颜狄5148：刚摘的芡实怎么弄 -
查皆18865374096…… 芡实多用于熬粥或制作汤羹食用,亦可碾磨成粉后制成糊状食用.【滋补男人的汤粥——莲子芡实粥】材料:糯米100克,莲子50克,芡实米50克,冰糖15克.做法:糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;莲子洗...
@颜狄5148：晒干的鸡头米怎么剥 -
查皆18865374096…… 市面上有专门剥鸡头米的小指套,很方便. 戴在手指上,用尖的那面在壳上划一下,壳就开了,鸡头米的果实就自然掉落出来了.当然,如果买不到,可以用指甲代替.但剥一会,指甲就会变软,所以不宜长时间采用这种方法.
@颜狄5148：鸡头米怎吃? -
查皆18865374096…… 1、带皮用水煮熟,象磕瓜子一样.2、去皮用做炒菜、焖肉、炖汤的配料,大酒店的菜里加了鸡头米价格可是往上翻倍的.3、鸡头米还是中药原料,可促进消化、健胃的好东西,它含淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,有健脾、理气、补气的功用.除此之外,还可酿酒.我们当地就产鸡头米,名叫“鸡留籽儿”.回答的够全的吧?
@颜狄5148：新鲜鸡头米怎么拨 -
查皆18865374096…… 鸡头米大都在深秋季节上市,平时只有干鸡头米,这种干鸡头米味道也不亚于新鲜鸡头米,做起汤羹来味道也不错.桂花红枣鸡头米是苏州人常做也普遍的一道家常甜羹.鸡头米潜在碗底,用冰糖熬成甜水养润它,桂花漂在水面,浮溢着秋色,...
@颜狄5148：芡实怎样采收和加工? -
查皆18865374096…… (1)采收 栽培“苏芡”,因果梗、果实和叶柄均无刺,便于多次采收.一般于8月下旬后,植株心叶收缩,新叶生长缓慢,叶面宽不足90厘米,光滑,并有双朵花穿出叶面,早期所结果实和果柄发软、果皮发红,即可采收.开始每隔一周采收一次...
