初学者怎样做卤鸡
@呼邵6594：卤鸡肉的做法 最正宗的做法 -
毋霞18131962449…… 卤鸡肉的食材 鸡腿400克,鸡中翅400克,盐一勺,香叶一把,八角四五个,桂皮一个,老抽一勺,生抽一勺,姜蒜适量 卤鸡肉的做法 超市买的鸡腿和鸡中翅一起解冻,泡水两个小时,主要祛除血水,这样可以不用出水 放入上述的香料以及姜蒜生抽老抽腌制,腌制半天或者更久,时间越久越入味,这里是放冰箱里面一晚上. 放入砂锅里面,然后放水,放香叶,八角,桂皮,可以适当放一些盐 在煮的过程中可以放些老抽,尝一下盐味如何,盐少就放些,注意不要太咸. 先大火煮,再转小火,煮四五十分钟就差不多了. 老抽主要调色,汤的颜色特别好看. 出锅啦,卤的很入味很好吃.
@呼邵6594：卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点 -
毋霞18131962449…… 卤鸡的做法步骤1 先把鸡洗好,清掉那些你认为不要的东东.2 洗好后...3 先把片糖用剪刀剪小粒,方便放锅里溶解先..4 备好蒜头,用来爆油锅.5 洗好锅,开火6 锅烧热后,加油,放蒜头,爆出味.7 蒜头出味后,倒光鸡下去,翻炒8 翻炒中...9 加酱油(最好用生晒的),上色.改小火(用炉头最小的火).慢慢煮,,,煮的过程中不要加水之类的,反正就是用小火.10 就是用这样的小火11 煮大约10分钟(过程要翻边)左右,再倒下片糖碎,看图片.12 一边倒一边翻,一边翻一边倒.哈哈,有点罗嗦...13 倒完糖后,再煮个10秒就OK了.就可以上碟,上碟前最好加点葱花吧,,,会更加好味点.
@呼邵6594：卤鸡正宗的做法是什么? -
毋霞18131962449…… 做法一: 材料 净仔公鸡1只,荷叶1张,葱、姜各20克,药包1个(内装金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克),丁香、八角、桂皮各3克,料酒20克,酱油(老抽)10克,精盐5克,芝麻油10克. 步骤 1、葱切成段.姜切成片.荷叶洗净....
@呼邵6594：怎么卤鸡?要哪些调料!怎么做法! -
毋霞18131962449…… 五香卤鸡的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克...
@呼邵6594：卤鸡的做法 -
毋霞18131962449…… 卤鸡的制作材料:主料:鸡1200克调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克卤鸡的特色:肉质细嫩,鲜美可口.教您卤鸡怎么做,如何做卤鸡才好吃1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内.2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止.
@呼邵6594：想自己卤鸡,怎么自制卤料 -
毋霞18131962449…… 原料编辑 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法编辑 一、处理鸡: 1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用. 二、炒糖...
@呼邵6594：卤鸡怎么做? -
毋霞18131962449…… 卤鸡的做法 材料:主料:鸡1200克 调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克 卤鸡的做法: 1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内. 2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止. 卤鸡的特色:肉质细嫩,鲜美可口.
@呼邵6594：卤鸡是怎么做的?
毋霞18131962449…… 主料: 鸡 1200克 调料: 廖排骨浓缩卤汁 卤鸡的做法: 1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内. 2.倒入廖排骨浓缩卤汁,加鲜汤稀释,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到 鸡熟为止. 注意:为便于卤鸡入味,在鸡下卤锅后,要翻转鸡身多次;用刀时,可以形状切摆,以求美观.
@呼邵6594：卤鸡做法? -
毋霞18131962449…… 无任何添加剂的卤鸡做法,简单美味,保证大人小孩都爱吃.买鸡的时候最好选择土鸡,煮起来才特别香!首先把从市场买回来的土鸡(一般都是杀好的)洗净,拔掉一些没有去除干净的细毛,用盐和花椒把鸡里外全身都用力抹一遍,记住要抹...
@呼邵6594：香卤鸡怎么做 -
毋霞18131962449…… 香卤鸡 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法 编辑 一、处理鸡:1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用.二、炒糖色:...
毋霞18131962449…… 卤鸡肉的食材 鸡腿400克,鸡中翅400克,盐一勺,香叶一把,八角四五个,桂皮一个,老抽一勺,生抽一勺,姜蒜适量 卤鸡肉的做法 超市买的鸡腿和鸡中翅一起解冻,泡水两个小时,主要祛除血水,这样可以不用出水 放入上述的香料以及姜蒜生抽老抽腌制,腌制半天或者更久,时间越久越入味,这里是放冰箱里面一晚上. 放入砂锅里面,然后放水,放香叶,八角,桂皮,可以适当放一些盐 在煮的过程中可以放些老抽,尝一下盐味如何,盐少就放些,注意不要太咸. 先大火煮,再转小火,煮四五十分钟就差不多了. 老抽主要调色,汤的颜色特别好看. 出锅啦,卤的很入味很好吃.
@呼邵6594：卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点 -
毋霞18131962449…… 卤鸡的做法步骤1 先把鸡洗好,清掉那些你认为不要的东东.2 洗好后...3 先把片糖用剪刀剪小粒,方便放锅里溶解先..4 备好蒜头,用来爆油锅.5 洗好锅,开火6 锅烧热后,加油,放蒜头,爆出味.7 蒜头出味后,倒光鸡下去,翻炒8 翻炒中...9 加酱油(最好用生晒的),上色.改小火(用炉头最小的火).慢慢煮,,,煮的过程中不要加水之类的,反正就是用小火.10 就是用这样的小火11 煮大约10分钟(过程要翻边)左右,再倒下片糖碎,看图片.12 一边倒一边翻,一边翻一边倒.哈哈,有点罗嗦...13 倒完糖后,再煮个10秒就OK了.就可以上碟,上碟前最好加点葱花吧,,,会更加好味点.
@呼邵6594：卤鸡正宗的做法是什么? -
毋霞18131962449…… 做法一: 材料 净仔公鸡1只,荷叶1张,葱、姜各20克,药包1个(内装金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克),丁香、八角、桂皮各3克,料酒20克,酱油(老抽)10克,精盐5克,芝麻油10克. 步骤 1、葱切成段.姜切成片.荷叶洗净....
@呼邵6594：怎么卤鸡?要哪些调料!怎么做法! -
毋霞18131962449…… 五香卤鸡的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克...
@呼邵6594：卤鸡的做法 -
毋霞18131962449…… 卤鸡的制作材料:主料:鸡1200克调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克卤鸡的特色:肉质细嫩,鲜美可口.教您卤鸡怎么做,如何做卤鸡才好吃1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内.2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止.
@呼邵6594：想自己卤鸡,怎么自制卤料 -
毋霞18131962449…… 原料编辑 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法编辑 一、处理鸡: 1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用. 二、炒糖...
@呼邵6594：卤鸡怎么做? -
毋霞18131962449…… 卤鸡的做法 材料:主料:鸡1200克 调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克 卤鸡的做法: 1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内. 2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止. 卤鸡的特色:肉质细嫩,鲜美可口.
@呼邵6594：卤鸡是怎么做的?
毋霞18131962449…… 主料: 鸡 1200克 调料: 廖排骨浓缩卤汁 卤鸡的做法: 1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内. 2.倒入廖排骨浓缩卤汁,加鲜汤稀释,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到 鸡熟为止. 注意:为便于卤鸡入味,在鸡下卤锅后,要翻转鸡身多次;用刀时,可以形状切摆,以求美观.
@呼邵6594：卤鸡做法? -
毋霞18131962449…… 无任何添加剂的卤鸡做法,简单美味,保证大人小孩都爱吃.买鸡的时候最好选择土鸡,煮起来才特别香!首先把从市场买回来的土鸡(一般都是杀好的)洗净,拔掉一些没有去除干净的细毛,用盐和花椒把鸡里外全身都用力抹一遍,记住要抹...
@呼邵6594：香卤鸡怎么做 -
毋霞18131962449…… 香卤鸡 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法 编辑 一、处理鸡:1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用.二、炒糖色:...
