制作豆干的详细教程
@包露4010：豆腐干的制作方法? -
贲坚15863331862…… 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用.(3)煮浆.将...
@包露4010：五香豆腐干制作方法? -
贲坚15863331862…… 需要提前准备好的材料包括:豆干 一斤、生抽 三大勺、姜 几片、大料 三颗、桂皮 一根、冰糖 4小块、盐 半小勺、五香粉 1小勺、香叶 4片.1、第一步把准备好的豆干划几刀,所有豆干都切好.2、锅内放油加热,放入豆干煎至表面变色捞出.3、锅内放油加热,下入姜片.4、然后放入生抽,姜,大料,桂皮,香叶,快速翻炒.5、加入水和五香粉.6、然后锅里放入豆干,煮沸后转小火煮20分钟.7、大火收汁,关火.8、把豆干捞出,这样五香豆腐干就做好了.
@包露4010：制作豆腐干几方法 -
贲坚15863331862…… 一种五香豆腐干的制作方法,它包括以下步骤:①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8-12小时;②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣;③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开,通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑,再将豆腐脑放入模具内进行...
@包露4010：豆腐干的制造过程 -
贲坚15863331862…… 制作豆腐干大致要经过制、压、切、晒、煮等多道工序.首先将大豆去皮、压碎、用水浸泡12小时,把浸泡好的豆瓣加水磨成豆浆,将豆浆煮沸,并用石灰水和麻油场压沫,然后用陈浆点汁,待豆浆成豆腐脑状时,便可入模,压挤出汁水;待豆腐成型后,将其切为长10厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的豆腐条;然后把豆腐条置日下晾晒,晒后再用温水冲洗,最后用食盐、茵香、花椒、大料、姜等调料卤煮,但水温不能高.
@包露4010：豆腐干是怎么做的? -
贲坚15863331862…… 豆腐干做法: [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉,精盐或酱油,栀子水. ①选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤,然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内,...
@包露4010：自制咸豆干怎么做 -
贲坚15863331862…… 用料 豆腐 半块(想做的多些也可以用一块) 咸盐 适量 自制咸豆干的做法 豆腐切成约一厘米左右的厚片自制咸豆干的做法 步骤1 每摆放一片均匀的撒上一层咸盐,腌制一晚(如果不想那么久的话三个小时左右也可)自制咸豆干的做法 步骤2 在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐自制咸豆干的做法 步骤3 晾晒至深橙色即可.自制咸豆干的做法 步骤4 小贴士 吃咸豆干之前记得用温水泡好,炒菜或者做鸡蛋羹吃!
@包露4010：自己在家怎么做豆腐干 -
贲坚15863331862…… 主料白豆干250g 辅料老抽30g盐15g生抽10g料酒适量葱适量蒜适量桂皮适量大料适量花椒适量小茴香适量茶叶适量蒸鱼豉露30ml红糖10g 步骤 卤五香豆干的做法步骤11.买的现成的白豆干(可以用北豆腐切块油炸一下). 卤五香豆干的做法步骤22.放在热盐水里泡半小时,提前入味.中间划一刀,深点划透. 卤五香豆干的做法步骤33.锅里加清水,下入豆干,加入老抽多放点,生抽适量,料酒,盐多放,葱段,蒜,桂皮,大料,花椒,小茴香,茶叶,最重要的是蒸鱼豉露多放点. 大火烧开,关火,别开锅盖,焖一小时以上,最好泡一夜,再食用. 卤五香豆干的做法步骤44.泡好之后装盘
@包露4010：求家庭自制豆腐干的方法? -
贲坚15863331862…… 微辣菜品 所用厨具:炒锅 食材明细:豆腐500g 八角10g 盐适量 油适量 糖50g 制作步骤1. 要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的2. 豆腐一个切成两个3. 锅内放水加入八角4. 八角煮沸,那后要打起来备用5. 锅内放油6. 倒入豆腐,加点酱油7. 放入盐巴和适量的糖8. 翻炒均匀9. 加入刚打起来的八角和水,然后在锅里闷2分钟就好了,自己做的非常的香,而且好吃 小贴士 要做豆腐干的豆腐一定水分要去够,要不做起来的豆腐干不好吃
@包露4010：豆干制作方法(超市卖的那种)? -
贲坚15863331862…… 原料配方大豆50公斤全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克食盐、酱色、五香粉适量 制作方法把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆.1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆,...
@包露4010：家乡豆干要怎么做好吃?家乡豆干要哪些材料?如何做家乡豆干 -
贲坚15863331862…… 家乡豆干详细制作步骤1. 把豆干(豆腐干)剖成两薄片,再对角切两刀,片0.3厘米厚的薄片;2. 青蒜切成0.3厘米厚的斜刀片;3. 红干辣椒切成小丁;4. 锅内放猪油250克,置旺火上烧至六成热时,把豆干块过油2分钟,捞起待用;5. 锅内放35克猪油,在旺火上烧至六成热时,把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸;6. 放入料酒、酱油、豆干、豆豉焖3分钟;7. 放青蒜、猪油15克、味精搅拨几下,淋上香油起锅即成.
贲坚15863331862…… 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用.(3)煮浆.将...
@包露4010：五香豆腐干制作方法? -
贲坚15863331862…… 需要提前准备好的材料包括:豆干 一斤、生抽 三大勺、姜 几片、大料 三颗、桂皮 一根、冰糖 4小块、盐 半小勺、五香粉 1小勺、香叶 4片.1、第一步把准备好的豆干划几刀,所有豆干都切好.2、锅内放油加热,放入豆干煎至表面变色捞出.3、锅内放油加热,下入姜片.4、然后放入生抽,姜,大料,桂皮,香叶,快速翻炒.5、加入水和五香粉.6、然后锅里放入豆干,煮沸后转小火煮20分钟.7、大火收汁,关火.8、把豆干捞出,这样五香豆腐干就做好了.
@包露4010：制作豆腐干几方法 -
贲坚15863331862…… 一种五香豆腐干的制作方法,它包括以下步骤:①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8-12小时;②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣;③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开,通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑,再将豆腐脑放入模具内进行...
@包露4010：豆腐干的制造过程 -
贲坚15863331862…… 制作豆腐干大致要经过制、压、切、晒、煮等多道工序.首先将大豆去皮、压碎、用水浸泡12小时,把浸泡好的豆瓣加水磨成豆浆,将豆浆煮沸,并用石灰水和麻油场压沫,然后用陈浆点汁,待豆浆成豆腐脑状时,便可入模,压挤出汁水;待豆腐成型后,将其切为长10厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的豆腐条;然后把豆腐条置日下晾晒,晒后再用温水冲洗,最后用食盐、茵香、花椒、大料、姜等调料卤煮,但水温不能高.
@包露4010：豆腐干是怎么做的? -
贲坚15863331862…… 豆腐干做法: [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉,精盐或酱油,栀子水. ①选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤,然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内,...
@包露4010：自制咸豆干怎么做 -
贲坚15863331862…… 用料 豆腐 半块(想做的多些也可以用一块) 咸盐 适量 自制咸豆干的做法 豆腐切成约一厘米左右的厚片自制咸豆干的做法 步骤1 每摆放一片均匀的撒上一层咸盐,腌制一晚(如果不想那么久的话三个小时左右也可)自制咸豆干的做法 步骤2 在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐自制咸豆干的做法 步骤3 晾晒至深橙色即可.自制咸豆干的做法 步骤4 小贴士 吃咸豆干之前记得用温水泡好,炒菜或者做鸡蛋羹吃!
@包露4010：自己在家怎么做豆腐干 -
贲坚15863331862…… 主料白豆干250g 辅料老抽30g盐15g生抽10g料酒适量葱适量蒜适量桂皮适量大料适量花椒适量小茴香适量茶叶适量蒸鱼豉露30ml红糖10g 步骤 卤五香豆干的做法步骤11.买的现成的白豆干(可以用北豆腐切块油炸一下). 卤五香豆干的做法步骤22.放在热盐水里泡半小时,提前入味.中间划一刀,深点划透. 卤五香豆干的做法步骤33.锅里加清水,下入豆干,加入老抽多放点,生抽适量,料酒,盐多放,葱段,蒜,桂皮,大料,花椒,小茴香,茶叶,最重要的是蒸鱼豉露多放点. 大火烧开,关火,别开锅盖,焖一小时以上,最好泡一夜,再食用. 卤五香豆干的做法步骤44.泡好之后装盘
@包露4010：求家庭自制豆腐干的方法? -
贲坚15863331862…… 微辣菜品 所用厨具:炒锅 食材明细:豆腐500g 八角10g 盐适量 油适量 糖50g 制作步骤1. 要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的2. 豆腐一个切成两个3. 锅内放水加入八角4. 八角煮沸,那后要打起来备用5. 锅内放油6. 倒入豆腐,加点酱油7. 放入盐巴和适量的糖8. 翻炒均匀9. 加入刚打起来的八角和水,然后在锅里闷2分钟就好了,自己做的非常的香,而且好吃 小贴士 要做豆腐干的豆腐一定水分要去够,要不做起来的豆腐干不好吃
@包露4010：豆干制作方法(超市卖的那种)? -
贲坚15863331862…… 原料配方大豆50公斤全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克食盐、酱色、五香粉适量 制作方法把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆.1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆,...
@包露4010：家乡豆干要怎么做好吃?家乡豆干要哪些材料?如何做家乡豆干 -
贲坚15863331862…… 家乡豆干详细制作步骤1. 把豆干(豆腐干)剖成两薄片,再对角切两刀,片0.3厘米厚的薄片;2. 青蒜切成0.3厘米厚的斜刀片;3. 红干辣椒切成小丁;4. 锅内放猪油250克,置旺火上烧至六成热时,把豆干块过油2分钟,捞起待用;5. 锅内放35克猪油,在旺火上烧至六成热时,把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸;6. 放入料酒、酱油、豆干、豆豉焖3分钟;7. 放青蒜、猪油15克、味精搅拨几下,淋上香油起锅即成.
