手撕豆干制作视频教程
@谷瑶3940：手撕豆腐干的具体做法有哪些 -
雕菡17643491838…… 手撕葱香酸辣豆腐干 食材明细 主料 豆腐干适量 辅料 香葱适量 姜适量 蒜适量 配料 李锦记味极鲜酱油适量 红油辣椒适量 白糖适量 香醋适量 花椒油适量 红油适量 花椒面适量 香油适量 味精适量 手撕葱香酸辣豆腐干的做法步骤 1、把香葱、姜蒜...
@谷瑶3940：大方手撕豆腐怎么做 -
雕菡17643491838…… 步骤1.手中放一块四方形的白布,把一块切好的豆腐片放在白布上面,白布的四角对好豆腐的四条边.步骤2.然后将白布绕豆腐对折好包紧,不要露出缝隙.把所需的豆腐片都包好.步骤3.然后放在一块干净的木板上,四行四列的摆放好,把另...
@谷瑶3940：豆干制作方法(超市卖的那种)? -
雕菡17643491838…… 原料配方大豆50公斤全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克食盐、酱色、五香粉适量 制作方法把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆.1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆,...
@谷瑶3940：手撕豆腐的做法 -
雕菡17643491838…… 材料:韧豆腐 香菇 小油菜 魔厨高汤 做法:1 把魔厨高汤用水兑开,用牙签在豆腐表面扎小眼儿,六面都要扎,香菇 小油菜洗干净备用 把扎好眼儿的豆腐泡在兑好的高汤中,时间大概半小时至一小时 2 一小时后把豆腐取出,将高汤倒入锅中,烧开后加入香菇滚15分钟 3 15分钟后用手将豆腐一小块一小块的掰开放入汤中,一起滚10分钟 4 最后加入小油菜,出锅前淋少许麻油即可
@谷瑶3940：手撕豆干工艺流程 -
雕菡17643491838…… 豆干流程挺多的用到的机器主要有切豆干机-夹层锅-油炸机-拌料机 如果要包装的话还要真空包装机、杀菌锅等~ 不知道您要的是哪个阶段的机器~
@谷瑶3940：手撕豆腐制作过程几十字 -
雕菡17643491838…… 材料 日本豆腐 2 根,青葱 2 根,蒜头数10粒,猪肉 5块钱,生抽,盐,胡椒粉,蚝油 做法1、蒜头去皮洗净切碎,再将肉块剁碎与蒜头一起搅拌均匀,撒胡椒粉、少许盐巴、生抽来调味.2、豆腐切块,青葱切碎后备用.3、锅放油,预热,把豆腐放入锅里煎至金黄色,推在一边.4、然后爆香蒜蓉,再加肉碎翻炒,然后加豆腐拌炒.5、把蚝油倒进碗里,加水将蚝油调均匀,然后倒进锅子里稍微翻一翻.6、洒上葱花,就可以了.
@谷瑶3940：四川小吃 张飞手撕豆腐干是油炸的吗 -
雕菡17643491838…… 是的 张飞豆干名缘一则典故. 张飞与刘备、关羽三顾茅庐拜请诸葛孔明出山,一番隆中对天下后,孔明设宴款待,席间一乡村豆干甚招张飞喜爱,于是张从诸葛夫人处学得制作技法.公元214年—221年,张飞任巴西太守,镇守阆中,见阆苑山...
@谷瑶3940：手撕豆腐怎么生产的?从一颗颗黄豆到豆腐成品谁知道怎么做?求指教 -
雕菡17643491838…… 1.泡豆 选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆,洗净,在春、秋季水温10~20℃时,浸泡12~18小时;夏季水温30℃时,浸泡6~8小时;冬季水温5℃时,浸泡24小时.水质以纯水、软水为佳.以豆、...
雕菡17643491838…… 手撕葱香酸辣豆腐干 食材明细 主料 豆腐干适量 辅料 香葱适量 姜适量 蒜适量 配料 李锦记味极鲜酱油适量 红油辣椒适量 白糖适量 香醋适量 花椒油适量 红油适量 花椒面适量 香油适量 味精适量 手撕葱香酸辣豆腐干的做法步骤 1、把香葱、姜蒜...
@谷瑶3940：大方手撕豆腐怎么做 -
雕菡17643491838…… 步骤1.手中放一块四方形的白布,把一块切好的豆腐片放在白布上面,白布的四角对好豆腐的四条边.步骤2.然后将白布绕豆腐对折好包紧,不要露出缝隙.把所需的豆腐片都包好.步骤3.然后放在一块干净的木板上,四行四列的摆放好,把另...
@谷瑶3940：豆干制作方法(超市卖的那种)? -
雕菡17643491838…… 原料配方大豆50公斤全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克食盐、酱色、五香粉适量 制作方法把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆.1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆,...
@谷瑶3940：手撕豆腐的做法 -
雕菡17643491838…… 材料:韧豆腐 香菇 小油菜 魔厨高汤 做法:1 把魔厨高汤用水兑开,用牙签在豆腐表面扎小眼儿,六面都要扎,香菇 小油菜洗干净备用 把扎好眼儿的豆腐泡在兑好的高汤中,时间大概半小时至一小时 2 一小时后把豆腐取出,将高汤倒入锅中,烧开后加入香菇滚15分钟 3 15分钟后用手将豆腐一小块一小块的掰开放入汤中,一起滚10分钟 4 最后加入小油菜,出锅前淋少许麻油即可
@谷瑶3940：手撕豆干工艺流程 -
雕菡17643491838…… 豆干流程挺多的用到的机器主要有切豆干机-夹层锅-油炸机-拌料机 如果要包装的话还要真空包装机、杀菌锅等~ 不知道您要的是哪个阶段的机器~
@谷瑶3940：手撕豆腐制作过程几十字 -
雕菡17643491838…… 材料 日本豆腐 2 根,青葱 2 根,蒜头数10粒,猪肉 5块钱,生抽,盐,胡椒粉,蚝油 做法1、蒜头去皮洗净切碎,再将肉块剁碎与蒜头一起搅拌均匀,撒胡椒粉、少许盐巴、生抽来调味.2、豆腐切块,青葱切碎后备用.3、锅放油,预热,把豆腐放入锅里煎至金黄色,推在一边.4、然后爆香蒜蓉,再加肉碎翻炒,然后加豆腐拌炒.5、把蚝油倒进碗里,加水将蚝油调均匀,然后倒进锅子里稍微翻一翻.6、洒上葱花,就可以了.
@谷瑶3940：四川小吃 张飞手撕豆腐干是油炸的吗 -
雕菡17643491838…… 是的 张飞豆干名缘一则典故. 张飞与刘备、关羽三顾茅庐拜请诸葛孔明出山,一番隆中对天下后,孔明设宴款待,席间一乡村豆干甚招张飞喜爱,于是张从诸葛夫人处学得制作技法.公元214年—221年,张飞任巴西太守,镇守阆中,见阆苑山...
@谷瑶3940：手撕豆腐怎么生产的?从一颗颗黄豆到豆腐成品谁知道怎么做?求指教 -
雕菡17643491838…… 1.泡豆 选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆,洗净,在春、秋季水温10~20℃时,浸泡12~18小时;夏季水温30℃时,浸泡6~8小时;冬季水温5℃时,浸泡24小时.水质以纯水、软水为佳.以豆、...
