制作麻球的视频教程
@何子2816：麻球的做法和面技巧 -
浦柿17713814430…… 主料2人份 糯米粉400克 白糖150克 辅料 食用油适量 泡打粉少许 白芝麻适量 麻球步骤1 白糖用温水化开,备用 步骤2 糯米粉放在盆子里加入一点泡打粉 步骤3 冲化好的糖水用来和面,面揉到光滑了,盖上保鲜膜静置10分钟 步骤4 把面团搓成小剂子 揉圆(做有包馅的在这一步就包入馅料).裹上白芝麻,用手轻轻按几下 步骤5 都裹好了白芝麻,准备炸了 步骤6 锅里加入适量的油,油烧至四成热的时候放入麻球, 炸一会儿就会浮起来,用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可 烹饪技巧 麻团刚炸出锅的时候不可吃得太多,容易上火噢 2、喜欢吃有陷的也可以包入自己喜欢吃的馅料来制作 3、炸的时候火要小一点,小火慢炸
@何子2816：功夫麻球的配方和做法 -
浦柿17713814430…… 主料:糯米粉、泡打粉、苏打粉、白糖 辅料:白芝麻 1. 麻 球在漏勺中浸炸的同时要用勺子不断压制,开始要轻轻地压,以免挤破,等稍有涨大后再用力压,压的时候麻球要在漏勺中不停转动,保证每个部位都能均匀受压,直到麻球全部变软、...
@何子2816：麻球的做法和配方 -
浦柿17713814430…… 麻球 主料面粉100克 花生油10克 白糖25克 浓糖浆20克 小苏打0.5克 水17.5克 辅料熟黑芝麻适量 麻球的做法 1.用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,熟黑芝麻适量 2.将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白.加入糖浆,小苏打和适量水,搅拌至溶化.倒入花生油 3.充分搅打至乳化,加入面粉,调成软硬适度的面团,分成20份,搓成小圆球. 4.放在芝麻里滚一圈,粘满黑芝麻,摆在烤盘中.放入预热170度的烤箱,烤30分钟左右,面团成金黄色出炉. 烹饪技巧如果芝麻粘不牢的话,可以在小球表面喷少许水; 没有烤箱也不要紧,裹上芝麻的小球过油炸即可
@何子2816：小吃麻球怎么做
浦柿17713814430…… 原料: 糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量 做法: 1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 2、将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3. 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国] ...
@何子2816：麻球的具体配方 -
浦柿17713814430…… 麻球的做法步骤 主料 糯米粉200克 糖50克 猪油40克 温水136克 澄粉40克 沸水适量 辅料: 黑芝麻 白糖 1. 将澄粉放入盆中, 冲入适量沸水, 先用筷子搅合再用手揉成柔软的澄面团. 2. 将糯米粉和糖混合均匀, 加入猪油, 澄面团, 温水, 揉透...
@何子2816：麻球的做法,麻球怎么做 -
浦柿17713814430…… 用料 糯米粉 100克 糖 28克 热水 68克 白芝麻 一推 自制麻球的做法 糖放热水里溶化. 把糯米粉和糖水混合. 搅拌成如图的光滑面团. 分成15克左右一个的面团搓圆,芝麻推里滚一滚,图片里是最后一个了,角落里的芝麻也不放过,真是勤俭持家成啊! 最好拿个小锅,这样油可以少放点,最好能没过面团(我没有,觉得太浪费油哈哈哈).小火加热,油千万不能太热,手放上去有热度就可以放入面团了. 下油锅后记得要翻动下,等颜色有点发黄了,就可以用汤勺按压了,按压一次,等它慢慢鼓起,再压,反复几次好觉他们不会再变大,颜色也满意了,就可以收手盛出了. 趁热吃,芝麻混着糯米皮,酥松的很哦
@何子2816：如何做麻球 自制传统甜品麻球的做法 -
浦柿17713814430…… 1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心. 2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至粉团发烂即可. 3.分次摘取粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯. 4.取清洁锅,放入花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯,并用漏勺沿锅边搅拌,以防粘底. 5、待麻球浮上时,用漏勺沿锅边逐只掀压,使外形发足,体积倍增.再用漏勺不断搅翻,使其受热均匀,待外壳发硬时,捞出沥油即成.
@何子2816：麻球的做法
浦柿17713814430…… 原料配方 水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克(约耗150克) 制作方法 1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心. 2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小...
@何子2816：空心麻球怎么做如何做好吃 -
浦柿17713814430…… 空心麻球的做法步骤 空心麻球的做法图解11. 把750克糯米粉加水揉揉. 空心麻球的做法图解22. 揉好分一个个剂子放水里煮熟. 空心麻球的做法图解33. 煮飘起来,过滤. 空心麻球的做法图解44. 倒入打面机于其他配料一起快打10分钟. 空心麻球的做法图解55. 打好取出来,分250克一个,沾水粘芝麻.用保鲜膜包好,就可以炸了. 空心麻球的做法图解66. 油炸不用按,和压.3到5分钟可炸一个.效果薄.很脆. 空心麻球的做法图解77. 麻球自己会膨胀,很简单容易上手.
@何子2816：怎么炸麻球 -
浦柿17713814430…… 麻球的制作材料: 水磨糯米干粉750克,白芝麻200克,花生油1500克,豆沙馅300克,白糖适量. 麻球的特色:色泽金黄,皮薄香脆,甜糯适口. 教您麻球怎么做,如何做麻球 1.盆内放入水磨糯米干粉,加白糖拌匀擦透,静置发酵,至糖分被米粉吸收、粉团发软即可. 2.粉团摘成每个约40克的生坯,稍加揉捏后将其搓圆,用大拇指在中间按捏成碗形,包入豆沙馅,捏拢收口,滚上芝麻,即成生坯. 3.锅内加花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯炸3-4分钟,待外壳发硬时,捞出沥油即成. 麻球的制作要领: 1.粉团要揉匀饧透,热天饧约3小时,冷天饧约12小时; 2.油炸时要不断翻动,炸至体积膨大为宜.
浦柿17713814430…… 主料2人份 糯米粉400克 白糖150克 辅料 食用油适量 泡打粉少许 白芝麻适量 麻球步骤1 白糖用温水化开,备用 步骤2 糯米粉放在盆子里加入一点泡打粉 步骤3 冲化好的糖水用来和面,面揉到光滑了,盖上保鲜膜静置10分钟 步骤4 把面团搓成小剂子 揉圆(做有包馅的在这一步就包入馅料).裹上白芝麻,用手轻轻按几下 步骤5 都裹好了白芝麻,准备炸了 步骤6 锅里加入适量的油,油烧至四成热的时候放入麻球, 炸一会儿就会浮起来,用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可 烹饪技巧 麻团刚炸出锅的时候不可吃得太多,容易上火噢 2、喜欢吃有陷的也可以包入自己喜欢吃的馅料来制作 3、炸的时候火要小一点,小火慢炸
@何子2816：功夫麻球的配方和做法 -
浦柿17713814430…… 主料:糯米粉、泡打粉、苏打粉、白糖 辅料:白芝麻 1. 麻 球在漏勺中浸炸的同时要用勺子不断压制,开始要轻轻地压,以免挤破,等稍有涨大后再用力压,压的时候麻球要在漏勺中不停转动,保证每个部位都能均匀受压,直到麻球全部变软、...
@何子2816：麻球的做法和配方 -
浦柿17713814430…… 麻球 主料面粉100克 花生油10克 白糖25克 浓糖浆20克 小苏打0.5克 水17.5克 辅料熟黑芝麻适量 麻球的做法 1.用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,熟黑芝麻适量 2.将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白.加入糖浆,小苏打和适量水,搅拌至溶化.倒入花生油 3.充分搅打至乳化,加入面粉,调成软硬适度的面团,分成20份,搓成小圆球. 4.放在芝麻里滚一圈,粘满黑芝麻,摆在烤盘中.放入预热170度的烤箱,烤30分钟左右,面团成金黄色出炉. 烹饪技巧如果芝麻粘不牢的话,可以在小球表面喷少许水; 没有烤箱也不要紧,裹上芝麻的小球过油炸即可
@何子2816：小吃麻球怎么做
浦柿17713814430…… 原料: 糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量 做法: 1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 2、将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3. 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国] ...
@何子2816：麻球的具体配方 -
浦柿17713814430…… 麻球的做法步骤 主料 糯米粉200克 糖50克 猪油40克 温水136克 澄粉40克 沸水适量 辅料: 黑芝麻 白糖 1. 将澄粉放入盆中, 冲入适量沸水, 先用筷子搅合再用手揉成柔软的澄面团. 2. 将糯米粉和糖混合均匀, 加入猪油, 澄面团, 温水, 揉透...
@何子2816：麻球的做法,麻球怎么做 -
浦柿17713814430…… 用料 糯米粉 100克 糖 28克 热水 68克 白芝麻 一推 自制麻球的做法 糖放热水里溶化. 把糯米粉和糖水混合. 搅拌成如图的光滑面团. 分成15克左右一个的面团搓圆,芝麻推里滚一滚,图片里是最后一个了,角落里的芝麻也不放过,真是勤俭持家成啊! 最好拿个小锅,这样油可以少放点,最好能没过面团(我没有,觉得太浪费油哈哈哈).小火加热,油千万不能太热,手放上去有热度就可以放入面团了. 下油锅后记得要翻动下,等颜色有点发黄了,就可以用汤勺按压了,按压一次,等它慢慢鼓起,再压,反复几次好觉他们不会再变大,颜色也满意了,就可以收手盛出了. 趁热吃,芝麻混着糯米皮,酥松的很哦
@何子2816：如何做麻球 自制传统甜品麻球的做法 -
浦柿17713814430…… 1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心. 2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至粉团发烂即可. 3.分次摘取粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯. 4.取清洁锅,放入花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯,并用漏勺沿锅边搅拌,以防粘底. 5、待麻球浮上时,用漏勺沿锅边逐只掀压,使外形发足,体积倍增.再用漏勺不断搅翻,使其受热均匀,待外壳发硬时,捞出沥油即成.
@何子2816：麻球的做法
浦柿17713814430…… 原料配方 水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克(约耗150克) 制作方法 1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心. 2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小...
@何子2816：空心麻球怎么做如何做好吃 -
浦柿17713814430…… 空心麻球的做法步骤 空心麻球的做法图解11. 把750克糯米粉加水揉揉. 空心麻球的做法图解22. 揉好分一个个剂子放水里煮熟. 空心麻球的做法图解33. 煮飘起来,过滤. 空心麻球的做法图解44. 倒入打面机于其他配料一起快打10分钟. 空心麻球的做法图解55. 打好取出来,分250克一个,沾水粘芝麻.用保鲜膜包好,就可以炸了. 空心麻球的做法图解66. 油炸不用按,和压.3到5分钟可炸一个.效果薄.很脆. 空心麻球的做法图解77. 麻球自己会膨胀,很简单容易上手.
@何子2816：怎么炸麻球 -
浦柿17713814430…… 麻球的制作材料: 水磨糯米干粉750克,白芝麻200克,花生油1500克,豆沙馅300克,白糖适量. 麻球的特色:色泽金黄,皮薄香脆,甜糯适口. 教您麻球怎么做,如何做麻球 1.盆内放入水磨糯米干粉,加白糖拌匀擦透,静置发酵,至糖分被米粉吸收、粉团发软即可. 2.粉团摘成每个约40克的生坯,稍加揉捏后将其搓圆,用大拇指在中间按捏成碗形,包入豆沙馅,捏拢收口,滚上芝麻,即成生坯. 3.锅内加花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯炸3-4分钟,待外壳发硬时,捞出沥油即成. 麻球的制作要领: 1.粉团要揉匀饧透,热天饧约3小时,冷天饧约12小时; 2.油炸时要不断翻动,炸至体积膨大为宜.
