十大最好吃的茄子
@卜砌1685：怎么看什么样的茄子最好吃啊?
司炉15868071399…… 蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种.紫红色的为条茄,淡红色的则为杭茄.在春季淡红色的先上市,随后紫红色茄子上市. 茄子的老嫩对于品质好差影响极大.判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”.茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”.眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老. 谁都希望买到嫩茄子,所以要捡眼睛大的买.同时,嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子.外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了.茄子的最佳消费期为5、6月
@卜砌1685：茄子怎么做好吃又简单 -
司炉15868071399…… 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克.调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克.制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米...
@卜砌1685：茄子的10种做法
司炉15868071399…… 茄子的做法有很多,具体怎么做最好吃呢?下面我为你介绍茄子的10种特色做法.1.肉末茄子的做法食材:茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、...
@卜砌1685：茄子怎么吃才好吃? -
司炉15868071399…… 茄子比较好吃的做法:一、鱼香茄子 主料:茄子 (200克) 辅料:郫县豆瓣酱适量1、准备好食材2、茄子洗净,切斜刀块.3、锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒.4、待茄子发蔫,发软,盛出.5、用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁.6、锅里油热,放姜,蒜爆香.7、放下剁椒炒出香味.8、把调好的汁放入煮开.9、放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可.二、蒜泥茄子 主料:茄子 500克 辅料:蒜泥 (适量)红辣椒 (适量)1、茄子用淡盐水洗净.2、撕成长条状.3、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可.4、晾凉后隔碗用冰块拔凉.5、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用.6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可.
@卜砌1685：茄子怎么做好吃简单做法 -
司炉15868071399…… 肉末茄子我的最爱!鱼香茄子和凉拌茄子也不错.肉末茄子做法:准备茄子1到2个,切成丁状(尽量小,这样容易进味);准备2到3个大蒜,可以切成丁也可以捣成泥,小葱切成1寸长;准备哨子(肉末),锅中放油(适量,茄子很吸...
@卜砌1685：家常茄子的做法是什么 怎样做茄子最好吃 -
司炉15868071399…… 鱼香茄子 材料 茄子,葱4根,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,味精,蒜一头,姜(用量稍少于蒜),猪碎肉,水淀粉 做法 1.将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断了. 先顺着一个方向在茄子表面切出...
@卜砌1685：最好吃的茄子的做法 -
司炉15868071399…… 东坡茄子煲的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 东坡茄子煲的制作材料: 主料:五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量.调料:葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各...
@卜砌1685：茄子最好吃的做法? -
司炉15868071399…… 主料 茄子 (适量) 肉末 (适量) 辅料 小葱 (适量) 大蒜 (适量) 西红柿 (适量) 生菜 (适量) 厨具 炒锅 分类 夏季菜谱 春季菜谱 热菜 秋季菜谱 微辣 炒 半小时 简单难度 茄子、肉末、小葱、大蒜备用. 茄子洗净,切小块. 小葱洗净切末,大蒜洗净切片,西红柿皮做小花备用. 油锅烧热放蒜片,爆香.. 加入肉末,炒均匀. 肉末炒开后,加入辣椒粉和两小块西红柿(据说可以防止茄子变黑,无从考证,但是今天的茄子居然没有黑,不知道是不是西红柿的作用). 加入切好的茄子,炒均匀软烂. 加入适量的盐出锅,撒上葱花,放上小西红柿和生菜叶摆盘即可.
@卜砌1685：茄子怎么做好吃,谁能告诉我详细的做法
司炉15868071399…… 红烧茄子 原料: 1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟. 2、料酒两匙. 3、八角(大料)两玫. 4、葱三棵,切碎. 5、蒜三瓣,切片. 6、香菜两棵,切碎. 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里...
司炉15868071399…… 蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种.紫红色的为条茄,淡红色的则为杭茄.在春季淡红色的先上市,随后紫红色茄子上市. 茄子的老嫩对于品质好差影响极大.判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”.茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”.眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老. 谁都希望买到嫩茄子,所以要捡眼睛大的买.同时,嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子.外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了.茄子的最佳消费期为5、6月
@卜砌1685：茄子怎么做好吃又简单 -
司炉15868071399…… 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克.调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克.制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米...
@卜砌1685：茄子的10种做法
司炉15868071399…… 茄子的做法有很多,具体怎么做最好吃呢?下面我为你介绍茄子的10种特色做法.1.肉末茄子的做法食材:茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、...
@卜砌1685：茄子怎么吃才好吃? -
司炉15868071399…… 茄子比较好吃的做法:一、鱼香茄子 主料:茄子 (200克) 辅料:郫县豆瓣酱适量1、准备好食材2、茄子洗净,切斜刀块.3、锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒.4、待茄子发蔫,发软,盛出.5、用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁.6、锅里油热,放姜,蒜爆香.7、放下剁椒炒出香味.8、把调好的汁放入煮开.9、放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可.二、蒜泥茄子 主料:茄子 500克 辅料:蒜泥 (适量)红辣椒 (适量)1、茄子用淡盐水洗净.2、撕成长条状.3、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可.4、晾凉后隔碗用冰块拔凉.5、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用.6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可.
@卜砌1685：茄子怎么做好吃简单做法 -
司炉15868071399…… 肉末茄子我的最爱!鱼香茄子和凉拌茄子也不错.肉末茄子做法:准备茄子1到2个,切成丁状(尽量小,这样容易进味);准备2到3个大蒜,可以切成丁也可以捣成泥,小葱切成1寸长;准备哨子(肉末),锅中放油(适量,茄子很吸...
@卜砌1685：家常茄子的做法是什么 怎样做茄子最好吃 -
司炉15868071399…… 鱼香茄子 材料 茄子,葱4根,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,味精,蒜一头,姜(用量稍少于蒜),猪碎肉,水淀粉 做法 1.将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断了. 先顺着一个方向在茄子表面切出...
@卜砌1685：最好吃的茄子的做法 -
司炉15868071399…… 东坡茄子煲的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 东坡茄子煲的制作材料: 主料:五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量.调料:葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各...
@卜砌1685：茄子最好吃的做法? -
司炉15868071399…… 主料 茄子 (适量) 肉末 (适量) 辅料 小葱 (适量) 大蒜 (适量) 西红柿 (适量) 生菜 (适量) 厨具 炒锅 分类 夏季菜谱 春季菜谱 热菜 秋季菜谱 微辣 炒 半小时 简单难度 茄子、肉末、小葱、大蒜备用. 茄子洗净,切小块. 小葱洗净切末,大蒜洗净切片,西红柿皮做小花备用. 油锅烧热放蒜片,爆香.. 加入肉末,炒均匀. 肉末炒开后,加入辣椒粉和两小块西红柿(据说可以防止茄子变黑,无从考证,但是今天的茄子居然没有黑,不知道是不是西红柿的作用). 加入切好的茄子,炒均匀软烂. 加入适量的盐出锅,撒上葱花,放上小西红柿和生菜叶摆盘即可.
@卜砌1685：茄子怎么做好吃,谁能告诉我详细的做法
司炉15868071399…… 红烧茄子 原料: 1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟. 2、料酒两匙. 3、八角(大料)两玫. 4、葱三棵,切碎. 5、蒜三瓣,切片. 6、香菜两棵,切碎. 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里...
