半自动咖啡机咖啡豆研磨度
@汤蓓525：咖啡粉的法压和滴滤两种方法的区别? -
空泊15779533399…… 1、使用工具不一 法压咖啡粉:用全自动咖啡机或者专业半自动咖啡机用15-20帕的压力做出来的. 滴滤咖啡粉:用港式滴滤机冲出来的或是用美式滴滤机冲出来的. 2、效果不一 法压咖啡粉:咖啡上面没有一层咖啡精华. 滴滤咖啡粉:咖啡上面有一层咖啡精华. 法压咖啡粉: 滴滤咖啡粉: 3、口感不一 法压咖啡粉:比较浓,入口有余味. 滴滤咖啡粉:清而不淡口. 4、咖啡粉的度数不一 法压咖啡粉:法压咖啡的咖啡豆所磨的度数需要五度或七度. 滴滤咖啡粉:滴滤咖啡的咖啡豆所磨属的度数需要三度. 5、保持时间不一 法压咖啡粉:咖啡风味保持的时间相对于滴滤咖咖啡会短很多. 滴滤咖啡粉:咖啡风味保持的时间相对于法压长很多.
@汤蓓525：如何调节半自动咖啡机所使用的咖啡豆粉? -
空泊15779533399…… 我不知道你的磨豆机是哪一种,如果是咖啡机配套的话那么那个磨豆机上有一个刻度,你转动那个,有数值的,数越小粉越细,你自己边调试边感觉一下粉的粗细.分量的话磨豆机里面有粉格,也可以调,一格多少克.咖啡机上面是不可以调的,只可能去调他的水温,压力.一般你买的时候都会给你调试好的吧. 至于你说的正确粗细一般象我们都会跟据咖啡粉的情况去调,因为粉有时候会受潮等原因,这个是没有一个什么正确值的,磨的粗细你是可以感觉出来的,用手捏捏.分量那个东西还真不太好调,一般来说一杯Espresso的粉量大约是在5-7.5g可以一格打出这么多也可以多次打出这么多,看你怎么调磨豆机的粉格了.
@汤蓓525：如何根据口感 判断咖啡的萃取程度 -
空泊15779533399…… 这个要根据你的口感,配合冲煮设备和器具来判断. 半自动咖啡机,要求的咖啡粉最细,按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则,以得到你想要的咖啡的口味为最终目的,来调整咖啡粉的研磨度,磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗,略有砂砾感. 其次是摩卡壶,咖啡粉如精盐的粗细度,明显的颗粒感. 虹吸壶,如砂糖,如果用的是同一款磨豆机,调粗半格即可. 滴滤式和法压,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈颗粒状. 其实,最主要的是口感和味道,以此为目的来进行调节.
@汤蓓525：全自动的咖啡机好还是半自动的咖啡机好? -
空泊15779533399…… 当然是全自动的咖啡机更好.简单说一下全自动的咖啡机和半自动咖啡机的区别吧.全自动咖啡机不需要过多人为操作,只需将咖啡豆放入咖啡槽中,机器就能自动完成研磨、压粉、滤煮,更加方便快捷.半自动咖啡机需要自己研磨咖啡豆,调...
@汤蓓525：半自动咖啡机怎么用 -
空泊15779533399…… 半自动咖啡机不能磨斗,使用的是事先磨好的咖啡粉,半自动咖啡机需要操作者自己填咖啡粉和压粉.每个人的口味不同,对咖啡的要求自然不同.而半自动咖啡机正可以通过操作者自己选择咖啡粉量的多少和压粉的力度来提供口味各不相同的...
@汤蓓525：各种咖啡机(壶)对用的咖啡粉有区别吗 -
空泊15779533399…… 基本上所有的咖啡都可以用咖啡壶冲泡,我想楼主的问题应该是咖啡壶如何搭配咖啡粉,这个包括两个方面的问题了:一是咖啡豆的类型(或者说口味),这个一般是根据个人爱好而顶,没有很明确的说什么豆用什么粉.二是咖啡豆的研磨的粗...
@汤蓓525：使用半自动咖啡机泡咖啡需要注意些什么?
空泊15779533399…… 1、咖啡粉要细研磨. 2、根据咖啡机选择合适的粉量. 3、压粉,(建议买一个压粉棒,淘宝上有各种直径的卖)一定要压紧,压平,然后把散粉敲掉. 4、冲泡时间,espresso一般在20~30秒,当流出的咖啡明显变稀变白后即可关闭. 5、观察crema(咖啡脂)的情况,好的浓缩咖啡会有一层红棕色的泡沫状的东西浮在咖啡表面,根据其状况调整下一次制作的咖啡粉的研磨程度、粉量、时间等,这要靠经验了. 6、在制作之前需要打开机器让其有一段时间预热,根据机器不同预热时间会有所不同,请参考说明书. 7、温杯,制作任何咖啡前,请把咖啡杯热一下. 8、在制作完之后千万不要用手直接去碰出水口,自然冷却2小时以后还是很烫的.
@汤蓓525：半自动咖啡机的介绍 -
空泊15779533399…… 水温正常是95℃ . 半自动是经过高温高压的水流经过咖啡粉,能有效的把粉里面的精华萃取出来,出来的咖啡表面都会有一层白色的油脂沫,令咖啡豆的风味明显体现.摩卡壶只是用开水泡咖啡粉,然后手压几次,只适合家用解馋或者应急使用,虹吸壶相对较专业一点,通过水蒸汽浸湿咖啡粉,然后十字搅拌,水温度肯定够了,但是只通过搅拌是比不上高压萃取的,还有法压壶,全自动咖啡机等等统统都比不上半自动咖啡机的专业性,压力表跟水温表是半自动必备,一杯好咖啡需要这两样,另外还有咖啡粉的研磨程度,粗细都会影响到咖啡的萃取时间,23秒到25秒最佳,如此精细造就了机器的高价.
@汤蓓525：请教关于家用半自动咖啡机的一些问题 -
空泊15779533399…… 阿谁震动泵简直能达到最年夜15bar的压力,可是这个数值是泵在出水口完全堵住持续加压后才能达到的,事实上萃取过程中达到15bar根基不成能,也没有需要,如不美观压力很高,只有一种可能泄压阀坏了!正常萃取的时辰(研磨度正确,粉量也正常)施加在粉饼上的水压是小于泄压阀的阈值的.我的silvia的泄压阀调整在9bar,那么也就是说粉细到流不出水时压力才到9bar,这样做就是为了不外度研磨.尽量做到接近9bar但必定不会跨越.(敢时刻筹备回家了乱写的)
空泊15779533399…… 1、使用工具不一 法压咖啡粉:用全自动咖啡机或者专业半自动咖啡机用15-20帕的压力做出来的. 滴滤咖啡粉:用港式滴滤机冲出来的或是用美式滴滤机冲出来的. 2、效果不一 法压咖啡粉:咖啡上面没有一层咖啡精华. 滴滤咖啡粉:咖啡上面有一层咖啡精华. 法压咖啡粉: 滴滤咖啡粉: 3、口感不一 法压咖啡粉:比较浓,入口有余味. 滴滤咖啡粉:清而不淡口. 4、咖啡粉的度数不一 法压咖啡粉:法压咖啡的咖啡豆所磨的度数需要五度或七度. 滴滤咖啡粉:滴滤咖啡的咖啡豆所磨属的度数需要三度. 5、保持时间不一 法压咖啡粉:咖啡风味保持的时间相对于滴滤咖咖啡会短很多. 滴滤咖啡粉:咖啡风味保持的时间相对于法压长很多.
@汤蓓525：如何调节半自动咖啡机所使用的咖啡豆粉? -
空泊15779533399…… 我不知道你的磨豆机是哪一种,如果是咖啡机配套的话那么那个磨豆机上有一个刻度,你转动那个,有数值的,数越小粉越细,你自己边调试边感觉一下粉的粗细.分量的话磨豆机里面有粉格,也可以调,一格多少克.咖啡机上面是不可以调的,只可能去调他的水温,压力.一般你买的时候都会给你调试好的吧. 至于你说的正确粗细一般象我们都会跟据咖啡粉的情况去调,因为粉有时候会受潮等原因,这个是没有一个什么正确值的,磨的粗细你是可以感觉出来的,用手捏捏.分量那个东西还真不太好调,一般来说一杯Espresso的粉量大约是在5-7.5g可以一格打出这么多也可以多次打出这么多,看你怎么调磨豆机的粉格了.
@汤蓓525：如何根据口感 判断咖啡的萃取程度 -
空泊15779533399…… 这个要根据你的口感,配合冲煮设备和器具来判断. 半自动咖啡机,要求的咖啡粉最细,按照20-30秒萃取30ml咖啡液的基本原则,以得到你想要的咖啡的口味为最终目的,来调整咖啡粉的研磨度,磨出的咖啡粉用手指摸上去应该是比面粉略粗,略有砂砾感. 其次是摩卡壶,咖啡粉如精盐的粗细度,明显的颗粒感. 虹吸壶,如砂糖,如果用的是同一款磨豆机,调粗半格即可. 滴滤式和法压,要求的咖啡粉是最粗的,如粗砂糖,全部呈颗粒状. 其实,最主要的是口感和味道,以此为目的来进行调节.
@汤蓓525：全自动的咖啡机好还是半自动的咖啡机好? -
空泊15779533399…… 当然是全自动的咖啡机更好.简单说一下全自动的咖啡机和半自动咖啡机的区别吧.全自动咖啡机不需要过多人为操作,只需将咖啡豆放入咖啡槽中,机器就能自动完成研磨、压粉、滤煮,更加方便快捷.半自动咖啡机需要自己研磨咖啡豆,调...
@汤蓓525：半自动咖啡机怎么用 -
空泊15779533399…… 半自动咖啡机不能磨斗,使用的是事先磨好的咖啡粉,半自动咖啡机需要操作者自己填咖啡粉和压粉.每个人的口味不同,对咖啡的要求自然不同.而半自动咖啡机正可以通过操作者自己选择咖啡粉量的多少和压粉的力度来提供口味各不相同的...
@汤蓓525：各种咖啡机(壶)对用的咖啡粉有区别吗 -
空泊15779533399…… 基本上所有的咖啡都可以用咖啡壶冲泡,我想楼主的问题应该是咖啡壶如何搭配咖啡粉,这个包括两个方面的问题了:一是咖啡豆的类型(或者说口味),这个一般是根据个人爱好而顶,没有很明确的说什么豆用什么粉.二是咖啡豆的研磨的粗...
@汤蓓525：使用半自动咖啡机泡咖啡需要注意些什么?
空泊15779533399…… 1、咖啡粉要细研磨. 2、根据咖啡机选择合适的粉量. 3、压粉,(建议买一个压粉棒,淘宝上有各种直径的卖)一定要压紧,压平,然后把散粉敲掉. 4、冲泡时间,espresso一般在20~30秒,当流出的咖啡明显变稀变白后即可关闭. 5、观察crema(咖啡脂)的情况,好的浓缩咖啡会有一层红棕色的泡沫状的东西浮在咖啡表面,根据其状况调整下一次制作的咖啡粉的研磨程度、粉量、时间等,这要靠经验了. 6、在制作之前需要打开机器让其有一段时间预热,根据机器不同预热时间会有所不同,请参考说明书. 7、温杯,制作任何咖啡前,请把咖啡杯热一下. 8、在制作完之后千万不要用手直接去碰出水口,自然冷却2小时以后还是很烫的.
@汤蓓525：半自动咖啡机的介绍 -
空泊15779533399…… 水温正常是95℃ . 半自动是经过高温高压的水流经过咖啡粉,能有效的把粉里面的精华萃取出来,出来的咖啡表面都会有一层白色的油脂沫,令咖啡豆的风味明显体现.摩卡壶只是用开水泡咖啡粉,然后手压几次,只适合家用解馋或者应急使用,虹吸壶相对较专业一点,通过水蒸汽浸湿咖啡粉,然后十字搅拌,水温度肯定够了,但是只通过搅拌是比不上高压萃取的,还有法压壶,全自动咖啡机等等统统都比不上半自动咖啡机的专业性,压力表跟水温表是半自动必备,一杯好咖啡需要这两样,另外还有咖啡粉的研磨程度,粗细都会影响到咖啡的萃取时间,23秒到25秒最佳,如此精细造就了机器的高价.
@汤蓓525：请教关于家用半自动咖啡机的一些问题 -
空泊15779533399…… 阿谁震动泵简直能达到最年夜15bar的压力,可是这个数值是泵在出水口完全堵住持续加压后才能达到的,事实上萃取过程中达到15bar根基不成能,也没有需要,如不美观压力很高,只有一种可能泄压阀坏了!正常萃取的时辰(研磨度正确,粉量也正常)施加在粉饼上的水压是小于泄压阀的阈值的.我的silvia的泄压阀调整在9bar,那么也就是说粉细到流不出水时压力才到9bar,这样做就是为了不外度研磨.尽量做到接近9bar但必定不会跨越.(敢时刻筹备回家了乱写的)
