卤猪肉最简单的办法
@霍河5588：最简单的卤猪肉的做法? -
邱雍18649821727…… 家制卤猪肉 做法一、原料配方 猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升 1.将猪肉去掉筋膜,洗净,切成20厘米长、8厘米宽的肉条,入沸水锅稍煮片刻,捞出. 2.将锅加酱油、精盐...
@霍河5588：最简单而且又好吃的卤肉方法
邱雍18649821727…… 自制方便好吃的卤肉饭的做法 1.一斤半肥瘦肉,剁成肉沫,放盐、黄酒、胡椒粉适量,拌匀后备用.大洋葱两个,切丝. 2.炒锅放三两油,炒洋葱,备用. 3.再起小油锅,炒肉末,炒到肉末变色(如图),加老抽、生抽、白糖、味精. 4.味道调好后再加备用的洋葱. 5.然后再炒,炒到洋葱全部灭了(看不到洋葱),这样就可以了.装上一碗饭,盖上卤肉就可以慢慢享用了.
@霍河5588：关于卤肉的制作方法 -
邱雍18649821727…… 主料:五花肉500g 辅料:冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙 步骤:1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗2、香料集合3、锅里下冰糖炒出糖色4、炒好后下肉翻炒下5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽6、卤至收汁即可7、盛出就可以享用啦
@霍河5588：怎么样卤香猪肉才最好吃,简单点的 -
邱雍18649821727…… 卤水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱...
@霍河5588：卤肉怎么做?
邱雍18649821727…… 卤肉做法: 调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把. 其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大. 做法就超级简单了: 1、五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末 2、五花肉捞出放进锅里,加所有调料,再加清水直到没过肉3-4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时. 然后,装肉,添饭,舀汤,浇汁aa 口水
@霍河5588：做卤肉的步骤与方法? -
邱雍18649821727…… 方法一: 1、准备一陶罐.制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理. 2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮...
@霍河5588：怎么卤出来的肉才香 -
邱雍18649821727…… 五香卤肉的做法: 主料:猪肉(肥瘦)1000克. 调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油. 做法: 1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起. 2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水,熬出香味即成卤水. 3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.
@霍河5588：简单卤肉的方法,材料尽量到超市就买得到的那种 -
邱雍18649821727…… 1、猪肉洗干净,根据锅的大小切成块.2、生姜切片,大葱切段.3、将香叶、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋.4、锅内加适量水,烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片.5、再次烧开后分次放入肉块.6、慢火煮熟.根据自己的口味加入调料.要卤很多肉时,要不断调整盐、老抽和冰糖的用量,这样才能保证色香味俱全.尽量选猪腿部和头部的肉,吃起来肥而不腻,口感很好.
@霍河5588：怎样做卤猪肉?请教做法!学成定谢! -
邱雍18649821727…… 做法:1、猪肉飞水.把肉放在开水里面煮一下,那样就能把肉骚子都弄出来了,肉的腥味也去掉了;2、飞水好以后,虽然肉不是全熟透了,可是没关系,因为卤的过程,肉就会全熟悉,而且味道也是这时候进去的就把肉放进冷冷的卤汁里面,浸没了就好然后就能盖上盖子,把猪肉连同卤汁一同煮开,这个过程一定不能打开盖子嗯; 3、等卤汁开了以后,就能开了盖子,稍微翻转一下猪肉,关火再盖上盖子焖大概15到20分钟,猪肉就会彻底熟透还上色了; 4、然后就能把猪肉捞上来,等稍微凉了点,就能切片了.这时候就知道为什么要用五花肉了,因为这时候就有一层猪皮,一曾肥肉一层瘦了,然后切好放盘子上就能再淋上卤汁在上面,就大功告成. 你可以去学学滴...这样做的卤猪肉挺好吃滴..
@霍河5588：卤猪肉怎么做 -
邱雍18649821727…… 用料里脊肉一块蒜姜干辣椒油酒酱油砂糖卤猪肉的做法1.将里脊肉用棉绳绑起来,这样是做是让肉在卤的过程中定型2.将油倒入平底锅中,然后煎猪肉,煎到猪肉表面呈现烧烤的颜色即可.然后倒入汤锅中,加酒和水煮3.煮开后,记入蒜,姜,干辣椒和酱油,盖上锅盖,小火卤煮40分钟4.然后加入糖和少许酱油,继续小火煮20分钟.然后捞起来切块即可
邱雍18649821727…… 家制卤猪肉 做法一、原料配方 猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升 1.将猪肉去掉筋膜,洗净,切成20厘米长、8厘米宽的肉条,入沸水锅稍煮片刻,捞出. 2.将锅加酱油、精盐...
@霍河5588：最简单而且又好吃的卤肉方法
邱雍18649821727…… 自制方便好吃的卤肉饭的做法 1.一斤半肥瘦肉,剁成肉沫,放盐、黄酒、胡椒粉适量,拌匀后备用.大洋葱两个,切丝. 2.炒锅放三两油,炒洋葱,备用. 3.再起小油锅,炒肉末,炒到肉末变色(如图),加老抽、生抽、白糖、味精. 4.味道调好后再加备用的洋葱. 5.然后再炒,炒到洋葱全部灭了(看不到洋葱),这样就可以了.装上一碗饭,盖上卤肉就可以慢慢享用了.
@霍河5588：关于卤肉的制作方法 -
邱雍18649821727…… 主料:五花肉500g 辅料:冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙 步骤:1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗2、香料集合3、锅里下冰糖炒出糖色4、炒好后下肉翻炒下5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽6、卤至收汁即可7、盛出就可以享用啦
@霍河5588：怎么样卤香猪肉才最好吃,简单点的 -
邱雍18649821727…… 卤水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱...
@霍河5588：卤肉怎么做?
邱雍18649821727…… 卤肉做法: 调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把. 其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大. 做法就超级简单了: 1、五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末 2、五花肉捞出放进锅里,加所有调料,再加清水直到没过肉3-4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时. 然后,装肉,添饭,舀汤,浇汁aa 口水
@霍河5588：做卤肉的步骤与方法? -
邱雍18649821727…… 方法一: 1、准备一陶罐.制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理. 2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮...
@霍河5588：怎么卤出来的肉才香 -
邱雍18649821727…… 五香卤肉的做法: 主料:猪肉(肥瘦)1000克. 调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油. 做法: 1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起. 2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水,熬出香味即成卤水. 3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.
@霍河5588：简单卤肉的方法,材料尽量到超市就买得到的那种 -
邱雍18649821727…… 1、猪肉洗干净,根据锅的大小切成块.2、生姜切片,大葱切段.3、将香叶、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋.4、锅内加适量水,烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片.5、再次烧开后分次放入肉块.6、慢火煮熟.根据自己的口味加入调料.要卤很多肉时,要不断调整盐、老抽和冰糖的用量,这样才能保证色香味俱全.尽量选猪腿部和头部的肉,吃起来肥而不腻,口感很好.
@霍河5588：怎样做卤猪肉?请教做法!学成定谢! -
邱雍18649821727…… 做法:1、猪肉飞水.把肉放在开水里面煮一下,那样就能把肉骚子都弄出来了,肉的腥味也去掉了;2、飞水好以后,虽然肉不是全熟透了,可是没关系,因为卤的过程,肉就会全熟悉,而且味道也是这时候进去的就把肉放进冷冷的卤汁里面,浸没了就好然后就能盖上盖子,把猪肉连同卤汁一同煮开,这个过程一定不能打开盖子嗯; 3、等卤汁开了以后,就能开了盖子,稍微翻转一下猪肉,关火再盖上盖子焖大概15到20分钟,猪肉就会彻底熟透还上色了; 4、然后就能把猪肉捞上来,等稍微凉了点,就能切片了.这时候就知道为什么要用五花肉了,因为这时候就有一层猪皮,一曾肥肉一层瘦了,然后切好放盘子上就能再淋上卤汁在上面,就大功告成. 你可以去学学滴...这样做的卤猪肉挺好吃滴..
@霍河5588：卤猪肉怎么做 -
邱雍18649821727…… 用料里脊肉一块蒜姜干辣椒油酒酱油砂糖卤猪肉的做法1.将里脊肉用棉绳绑起来,这样是做是让肉在卤的过程中定型2.将油倒入平底锅中,然后煎猪肉,煎到猪肉表面呈现烧烤的颜色即可.然后倒入汤锅中,加酒和水煮3.煮开后,记入蒜,姜,干辣椒和酱油,盖上锅盖,小火卤煮40分钟4.然后加入糖和少许酱油,继续小火煮20分钟.然后捞起来切块即可
