卤猪肉选哪个部位的肉
@丁狡4400：卤肉怎么做?需要猪哪个地方的肉最好吃? -
蔺永18437753322…… 活动肉撒.猪拱嘴,耳朵,蹄子,尾巴.肝,舌头好吃.卤肉要去药店配,或者你自己去买百家卤.放在水里面熬,自己再放点盐,酱油,干辣椒,放几块肥肥的肉煮一下,煮出油,再放要卤的,
@丁狡4400：用猪身上的哪个部位做腐卤肉最好 -
蔺永18437753322…… 这完全看你们当地人爱吃什么了.好的东西成本高,卖得贵,但销量不高.目前市面上的主要有:猪头皮、耳朵、大肠、肝、五花肉、猪脚、蹄髈等.销量较好的应该是猪头肉和蹄髈.
@丁狡4400：猪肉前腿好还是后腿好 -
蔺永18437753322…… 后腿肉和前腿肉都比较好,而且因为用的方法不同,选的肉部位也不一样.后腿和前腿肉质好,肉质细腻.对于猪肉,如果想炖汤或者红烧,可以选择后腿肉.如果想包饺子或者做丸子,可以选择前腿,因为前腿肥而不腻,味道鲜美.猪的前腿...
@丁狡4400：猪的哪个部位好吃? -
蔺永18437753322…… 那要看看你买的猪肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦! 1、猪头.包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位.猪头肉皮厚,质老,胶质重,宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制.如酱猪头肉、烧猪头肉. 2、猪肩颈肉.也称上脑、托宗肉....
@丁狡4400：简单卤肉的方法,材料尽量到超市就买得到的那种 -
蔺永18437753322…… 1、猪肉洗干净,根据锅的大小切成块.2、生姜切片,大葱切段.3、将香叶、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋.4、锅内加适量水,烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片.5、再次烧开后分次放入肉块.6、慢火煮熟.根据自己的口味加入调料.要卤很多肉时,要不断调整盐、老抽和冰糖的用量,这样才能保证色香味俱全.尽量选猪腿部和头部的肉,吃起来肥而不腻,口感很好.
@丁狡4400：怎么卤肉才好吃 -
蔺永18437753322…… 卤肉做法: 1. 猪肉焯水洗去血沫. 2. 将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻,卤水里继续添加香叶,桂皮,大料等卤料,猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右. 3. 捞出晾凉并切片. 小贴士: 1.没有老卤水的可以用李锦记卤水汁和清水以1:2调和,炒糖色开始第一次卤制. 2.卤水卤完以后,等凉了以后,立刻放进冷冻室里,待下次卤的时候提前从冷冻室里拿出来解冻.放冷藏室时间久了,会长毛.
@丁狡4400：做隆江卤水猪脚应选择什么样的猪脚肉呢?
蔺永18437753322…… 其次,如果选购的是饲养猪,尽量不要卤制太烂,否则肉质就容易变成肥油.如果是... 经常会犯这样的错,把隆江卤水猪脚卤制时间在一个定格,没有根据猪脚的肉质来控...
@丁狡4400：怎么选卤肉用的肉 -
蔺永18437753322…… 选购卤肉的方法 卤肉制品是您家中常备的食品吗?您知道在选购卤肉时应注意些什么吗?下面就给您介绍一下正确的选购卤肉的方法与流程! 卤肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制...
@丁狡4400：你知道卤肉是猪身上的那个部位? -
蔺永18437753322…… 其实还是喜欢普通的瘦肉就好
@丁狡4400：猪后腿怎么做好吃 -
蔺永18437753322…… 炖猪肉 材料 主料:肥瘦猪肉500克, 调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克 做法 1.选猪五花肉切成八分的方块; 2.葱块成段,姜切成片; 3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,...
蔺永18437753322…… 活动肉撒.猪拱嘴,耳朵,蹄子,尾巴.肝,舌头好吃.卤肉要去药店配,或者你自己去买百家卤.放在水里面熬,自己再放点盐,酱油,干辣椒,放几块肥肥的肉煮一下,煮出油,再放要卤的,
@丁狡4400：用猪身上的哪个部位做腐卤肉最好 -
蔺永18437753322…… 这完全看你们当地人爱吃什么了.好的东西成本高,卖得贵,但销量不高.目前市面上的主要有:猪头皮、耳朵、大肠、肝、五花肉、猪脚、蹄髈等.销量较好的应该是猪头肉和蹄髈.
@丁狡4400：猪肉前腿好还是后腿好 -
蔺永18437753322…… 后腿肉和前腿肉都比较好,而且因为用的方法不同,选的肉部位也不一样.后腿和前腿肉质好,肉质细腻.对于猪肉,如果想炖汤或者红烧,可以选择后腿肉.如果想包饺子或者做丸子,可以选择前腿,因为前腿肥而不腻,味道鲜美.猪的前腿...
@丁狡4400：猪的哪个部位好吃? -
蔺永18437753322…… 那要看看你买的猪肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦! 1、猪头.包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位.猪头肉皮厚,质老,胶质重,宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制.如酱猪头肉、烧猪头肉. 2、猪肩颈肉.也称上脑、托宗肉....
@丁狡4400：简单卤肉的方法,材料尽量到超市就买得到的那种 -
蔺永18437753322…… 1、猪肉洗干净,根据锅的大小切成块.2、生姜切片,大葱切段.3、将香叶、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋.4、锅内加适量水,烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片.5、再次烧开后分次放入肉块.6、慢火煮熟.根据自己的口味加入调料.要卤很多肉时,要不断调整盐、老抽和冰糖的用量,这样才能保证色香味俱全.尽量选猪腿部和头部的肉,吃起来肥而不腻,口感很好.
@丁狡4400：怎么卤肉才好吃 -
蔺永18437753322…… 卤肉做法: 1. 猪肉焯水洗去血沫. 2. 将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻,卤水里继续添加香叶,桂皮,大料等卤料,猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右. 3. 捞出晾凉并切片. 小贴士: 1.没有老卤水的可以用李锦记卤水汁和清水以1:2调和,炒糖色开始第一次卤制. 2.卤水卤完以后,等凉了以后,立刻放进冷冻室里,待下次卤的时候提前从冷冻室里拿出来解冻.放冷藏室时间久了,会长毛.
@丁狡4400：做隆江卤水猪脚应选择什么样的猪脚肉呢?
蔺永18437753322…… 其次,如果选购的是饲养猪,尽量不要卤制太烂,否则肉质就容易变成肥油.如果是... 经常会犯这样的错,把隆江卤水猪脚卤制时间在一个定格,没有根据猪脚的肉质来控...
@丁狡4400：怎么选卤肉用的肉 -
蔺永18437753322…… 选购卤肉的方法 卤肉制品是您家中常备的食品吗?您知道在选购卤肉时应注意些什么吗?下面就给您介绍一下正确的选购卤肉的方法与流程! 卤肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制...
@丁狡4400：你知道卤肉是猪身上的那个部位? -
蔺永18437753322…… 其实还是喜欢普通的瘦肉就好
@丁狡4400：猪后腿怎么做好吃 -
蔺永18437753322…… 炖猪肉 材料 主料:肥瘦猪肉500克, 调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克 做法 1.选猪五花肉切成八分的方块; 2.葱块成段,姜切成片; 3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,...
