卤鸡怎么做入味
@五昌6033：怎么让卤鸡卤香味更入味 -
卢淑18071684493…… 卤全鸡腌制更入味的做法: 用料 土鸡 1只 辅料大葱(腌制用) 半根、姜(腌制用) 5~6片、白胡椒粉(腌制用) 15克、盐(腌制用) 适量、料酒(腌制用3勺) 6汤勺、八角 3玫、桂皮 两小节、草果 两玫、糖 2~3汤勺、生抽 100克、老抽 50...
@五昌6033：求卤全鸡的做法 -
卢淑18071684493…… 土鸡 1只大葱(腌制用) 半根姜(腌制用) 5~6片白胡椒粉(腌制用) 15克盐(腌制用) 适量料酒(腌制用3勺) 6汤勺八角 3玫桂皮 两小节草果 两玫糖 2~3汤勺生抽 100克老抽 50克水 适量 卤全鸡的做法 ;鸡洗净,加...
@五昌6033：卤水鸡怎样做有味 -
卢淑18071684493…… 做卤水鸡主要是 一方面是调味,另一方面就是卤制技巧.卤味食品主要是靠浸泡来入味,一般需要五个小时,当盐等各种味道浸透之后,做出来的食物吃起来才能有回味,这就会我们讲的有味道,建议调味时加适量糖,这样味道更厚.其他方面可以根据一般常识操作即可.
@五昌6033：怎么卤鸡? -
卢淑18071684493…… 主料三黄鸡1500g 辅料:姜1块、干辣椒5个、香叶4片、桂皮1块、花椒1大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺、海天卤水汁2瓶 1、鸡肉分解好,洗净放入锅内. 2、倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右). ...
@五昌6033：卤鸡正宗的做法是什么? -
卢淑18071684493…… 做法一: 材料 净仔公鸡1只,荷叶1张,葱、姜各20克,药包1个(内装金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克),丁香、八角、桂皮各3克,料酒20克,酱油(老抽)10克,精盐5克,芝麻油10克. 步骤 1、葱切成段.姜切成片.荷叶洗净....
@五昌6033：怎么样烹调卤水鸡?
卢淑18071684493…… 第一步,去味,首先把整鸡去头、切块,把水烧开过一下,这样既达到了去腥味的目的也保持了鸡肉的原味. 第二步,入味,这是最关键的一步.把切好的鸡块,放入煮沸的卤水中煮一到两分钟,让卤水的香味充分地浸入鸡肉中. 第三步,炒...
@五昌6033：怎么卤鸡?要哪些调料!怎么做法! -
卢淑18071684493…… 五香卤鸡的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克...
@五昌6033：卤鸡腿怎么做才入味又好吃 -
卢淑18071684493…… 教大家一个比较传统的卤鸡腿做法,口味好而且制作方法非常的简单,大家学会之后在家里自己做的绝对不比卤味店中的差,一起来看看吧.第一步:鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下,等到水开后将表面的浮沫撇掉,再将鸡腿捞出来放入冷水...
@五昌6033：鸡腿怎么卤入味 -
卢淑18071684493…… 1.鸡腿放盆中,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时; 2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中,倒入清水,加盐、生抽、老抽、鸡精粉,然后上火,煮开后关小火熬制10分钟; 3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内,水开后熬制15分钟,关火浸泡4个小时即可食用. 希望回答能够帮助到你.
@五昌6033：卤水鸡如何让肉入味. -
卢淑18071684493…… 这是我做过的美味可口的卤水鸡腿的做法,鸡腿可换成全鸡或鸡爪或猪蹄……,非常入味!材料:鸡腿6只 ,香菇10朵(泡发),水煮鹌鹑蛋10粒,葱段10克 ,蒜头5粒 ,八角2粒 ,月桂叶3片,黑胡椒粒10克,米酒2大匙,水500ML,酱油50ML,冰糖20克,盐适量 做法: 1.鸡腿洗净,放入沸水中略氽烫,再捞出泡冰水,备用. 2.热锅,加入2大匙油,放入葱段、蒜头爆香,再加调味料及水煮滚. 3.于作法2的锅中放入作法1的鸡腿、香菇,鹌鹑蛋以中火卤至入味即可.
卢淑18071684493…… 卤全鸡腌制更入味的做法: 用料 土鸡 1只 辅料大葱(腌制用) 半根、姜(腌制用) 5~6片、白胡椒粉(腌制用) 15克、盐(腌制用) 适量、料酒(腌制用3勺) 6汤勺、八角 3玫、桂皮 两小节、草果 两玫、糖 2~3汤勺、生抽 100克、老抽 50...
@五昌6033：求卤全鸡的做法 -
卢淑18071684493…… 土鸡 1只大葱(腌制用) 半根姜(腌制用) 5~6片白胡椒粉(腌制用) 15克盐(腌制用) 适量料酒(腌制用3勺) 6汤勺八角 3玫桂皮 两小节草果 两玫糖 2~3汤勺生抽 100克老抽 50克水 适量 卤全鸡的做法 ;鸡洗净,加...
@五昌6033：卤水鸡怎样做有味 -
卢淑18071684493…… 做卤水鸡主要是 一方面是调味,另一方面就是卤制技巧.卤味食品主要是靠浸泡来入味,一般需要五个小时,当盐等各种味道浸透之后,做出来的食物吃起来才能有回味,这就会我们讲的有味道,建议调味时加适量糖,这样味道更厚.其他方面可以根据一般常识操作即可.
@五昌6033：怎么卤鸡? -
卢淑18071684493…… 主料三黄鸡1500g 辅料:姜1块、干辣椒5个、香叶4片、桂皮1块、花椒1大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺、海天卤水汁2瓶 1、鸡肉分解好,洗净放入锅内. 2、倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右). ...
@五昌6033：卤鸡正宗的做法是什么? -
卢淑18071684493…… 做法一: 材料 净仔公鸡1只,荷叶1张,葱、姜各20克,药包1个(内装金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克),丁香、八角、桂皮各3克,料酒20克,酱油(老抽)10克,精盐5克,芝麻油10克. 步骤 1、葱切成段.姜切成片.荷叶洗净....
@五昌6033：怎么样烹调卤水鸡?
卢淑18071684493…… 第一步,去味,首先把整鸡去头、切块,把水烧开过一下,这样既达到了去腥味的目的也保持了鸡肉的原味. 第二步,入味,这是最关键的一步.把切好的鸡块,放入煮沸的卤水中煮一到两分钟,让卤水的香味充分地浸入鸡肉中. 第三步,炒...
@五昌6033：怎么卤鸡?要哪些调料!怎么做法! -
卢淑18071684493…… 五香卤鸡的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克...
@五昌6033：卤鸡腿怎么做才入味又好吃 -
卢淑18071684493…… 教大家一个比较传统的卤鸡腿做法,口味好而且制作方法非常的简单,大家学会之后在家里自己做的绝对不比卤味店中的差,一起来看看吧.第一步:鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下,等到水开后将表面的浮沫撇掉,再将鸡腿捞出来放入冷水...
@五昌6033：鸡腿怎么卤入味 -
卢淑18071684493…… 1.鸡腿放盆中,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时; 2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中,倒入清水,加盐、生抽、老抽、鸡精粉,然后上火,煮开后关小火熬制10分钟; 3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内,水开后熬制15分钟,关火浸泡4个小时即可食用. 希望回答能够帮助到你.
@五昌6033：卤水鸡如何让肉入味. -
卢淑18071684493…… 这是我做过的美味可口的卤水鸡腿的做法,鸡腿可换成全鸡或鸡爪或猪蹄……,非常入味!材料:鸡腿6只 ,香菇10朵(泡发),水煮鹌鹑蛋10粒,葱段10克 ,蒜头5粒 ,八角2粒 ,月桂叶3片,黑胡椒粒10克,米酒2大匙,水500ML,酱油50ML,冰糖20克,盐适量 做法: 1.鸡腿洗净,放入沸水中略氽烫,再捞出泡冰水,备用. 2.热锅,加入2大匙油,放入葱段、蒜头爆香,再加调味料及水煮滚. 3.于作法2的锅中放入作法1的鸡腿、香菇,鹌鹑蛋以中火卤至入味即可.
