吃捞面条打卤用什么菜
@禹秒5337：夏天来了吃捞面最方便,谁知道捞面的卤菜做什么好吃… -
岳隶15025243218…… 原料: 芸豆(选嫩的、身材修长的)、辣椒(要长的胖的、个儿高的、肉质厚的、不太辣的)、大葱(最好用葱白)、香菜(要高大些的,根部也要一起保留) 配料: 上好的酱油、大料、花椒、鸡精粉、砂糖(少许) 准备工作: 芸豆摘好、洗...
@禹秒5337：请问打卤捞面的卤怎么做 -
岳隶15025243218…… 打卤捞面及卤的做法如下:一、食材 面条500g、茄子500g、油10克、盐5克、酱油2汤匙、味精3克、葱2段、姜1块、花生米20克、木耳10克、枸杞10克.二、做法1.提前泡发木耳.2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时.3.泡过的花生米入...
@禹秒5337：捞面条配什么菜 -
岳隶15025243218…… 可以配牛肉. 准备材料:面条(生)400g、食盐1小勺、鸡精适量、牛肉 步骤 1、取大白菜叶数片,洗净,手撒大片,氽烫熟,捞出备用.2、自制熟卤牛肉,切簿片,备用.3、取面条碗,放入骨汤或鸡汤、葱花、烫熟的大白菜叶,加生抽.4、加鲜味生抽调味. 5、加盐调味.6、加鸡精增鲜.7、锅中注水,烧开,下入面条,煮熟.8、将煮好的面条捞出,放入事先准备好有调味汁的面条碗中.9、将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上,拌匀,即可食用.
@禹秒5337：都说说自己吃捞面条喜欢做什么卤子(吃个面条还挺发愁) -
岳隶15025243218…… 最简单的一种,偶尔天热可以一试.黄瓜洗净擦丝(一个人一根就差不多了),放点盐、一点酱油,醋,香油,拌匀放一会儿.然后煮面条,最好是筋一点的,我比较喜...
@禹秒5337：面什么菜什么 - 下捞面条通常搭配什么菜?
岳隶15025243218…… 素炒土豆丝,豆角丝炒肉,青椒丝炒肉,蒜苔炒肉.如果做炸酱面,还要配以素炒黄豆芽(短豆芽),黄瓜丝,蒜末或青蒜末,还可以配香椿末.如果吃打卤面,可以做西红柿鸡蛋卤,苜蓿打卤(木耳黄花菜鸡蛋肉丁),豆角打卤,茄子打卤,皮皮虾打卤,等等.
@禹秒5337：都说说自己吃捞面条喜欢做什么卤子(吃个面条还挺发愁) -
岳隶15025243218…… 家常炖羊肉用高压锅很快的,羊肋条切成大块的、炒酱加料下锅也就是13分钟、关火后再闷上几分钟,放气后加盐、鸡精.配菜:冬天菠菜胡萝卜丝 夏天胡萝卜丝、绿豆芽、黄瓜丝都行. 关键不能少香菜.
@禹秒5337：吃面条,什么卤最好吃 -
岳隶15025243218…… 打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固 然不同,吃到嘴里滋味也两样.北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼, 隆福寺的龟温,酱都炸的不错;至於混卤,拿北平来说,大至明堂宏构的大饭庄...
@禹秒5337：传统的北方捞面配有几个炒菜?都是啥,怎样做? -
岳隶15025243218…… 炒菜俗称四大碟拌面菜,如:炒面筋丝、炒肉丝香干、炒鸡蛋、炒虾仁.捞面卤也丰富多样:三鲜卤,肉片、香干、面筋卤,炸酱卤,麻酱卤,花椒油卤,夏天吃爽口、省事、方便,还有西红柿鸡蛋卤、螃蟹卤、皮皮虾卤.炒面筋丝原料】:水面筋150克,绿豆芽15克,色拉油500克(约耗50克)酱油10克,白糖3克,绍酒5克,葱姜末5克,味精1克.【制作】:将面筋切成细丝,豆芽洗净.炒锅上火,舀入色拉油烧至七成热,加入面筋丝炸透,捞出沥油.锅内留烧许油,放入葱姜末炸出香味,再放绿豆芽煸至发软,加入面筋丝略炒,投入
@禹秒5337：捞面的卤子是怎么做的? -
岳隶15025243218…… 醋卤面 黄瓜切丁,黄花发好后切小段,大葱切成葱花(量要大些).油烧热,依次放入葱花、黄花和黄瓜丁煸炒,再放入酱油和适量的水.开锅后放入醋和味精.醋要多放,因为这个卤是以酸味为主,放少了就不成其为醋卤了.有人吃醋卤,放些海米,味道也不错.方法是先煸炒海米,再依次放入其他东西.这个面要凉吃,面要过水,卤要晾凉拌面,所以特别适合夏天食用.这个可以吗?其实挺简单.醋卤:可以先把葱花炒一下,再加水和醋,然后加少许“粉面子”.可以加喜欢的蔬菜.粉面子作用:让汤浓一点.. .“好像是把醋一直煮.过上一会就会成湖状.”——这是不可能的,除非你想烧了锅
@禹秒5337：吃捞面的素卤怎么做好吃 -
岳隶15025243218…… 鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事,＂世界最营养早餐＂、＂理想的营养库＂、＂最优质的蛋白＂等,都是人们给它的华美封号.今天用鸡蛋做的捞面卤.材料 主料:鸡蛋100g、甜面酱100g、豆角100g;辅料:油适量、盐适量 捞面卤1 准备原材料2 鸡蛋壳碗里,面酱倒碗里放适量的水搅拌均匀,豆角择好 洗净 切小丁3 锅烧热倒油将鸡蛋4 鸡蛋煎好将豆角放入煸炒5 将面酱放入6 少放点盐,面酱是咸的,放适量的味精7 好了盛盘.
岳隶15025243218…… 原料: 芸豆(选嫩的、身材修长的)、辣椒(要长的胖的、个儿高的、肉质厚的、不太辣的)、大葱(最好用葱白)、香菜(要高大些的,根部也要一起保留) 配料: 上好的酱油、大料、花椒、鸡精粉、砂糖(少许) 准备工作: 芸豆摘好、洗...
@禹秒5337：请问打卤捞面的卤怎么做 -
岳隶15025243218…… 打卤捞面及卤的做法如下:一、食材 面条500g、茄子500g、油10克、盐5克、酱油2汤匙、味精3克、葱2段、姜1块、花生米20克、木耳10克、枸杞10克.二、做法1.提前泡发木耳.2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时.3.泡过的花生米入...
@禹秒5337：捞面条配什么菜 -
岳隶15025243218…… 可以配牛肉. 准备材料:面条(生)400g、食盐1小勺、鸡精适量、牛肉 步骤 1、取大白菜叶数片,洗净,手撒大片,氽烫熟,捞出备用.2、自制熟卤牛肉,切簿片,备用.3、取面条碗,放入骨汤或鸡汤、葱花、烫熟的大白菜叶,加生抽.4、加鲜味生抽调味. 5、加盐调味.6、加鸡精增鲜.7、锅中注水,烧开,下入面条,煮熟.8、将煮好的面条捞出,放入事先准备好有调味汁的面条碗中.9、将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上,拌匀,即可食用.
@禹秒5337：都说说自己吃捞面条喜欢做什么卤子(吃个面条还挺发愁) -
岳隶15025243218…… 最简单的一种,偶尔天热可以一试.黄瓜洗净擦丝(一个人一根就差不多了),放点盐、一点酱油,醋,香油,拌匀放一会儿.然后煮面条,最好是筋一点的,我比较喜...
@禹秒5337：面什么菜什么 - 下捞面条通常搭配什么菜?
岳隶15025243218…… 素炒土豆丝,豆角丝炒肉,青椒丝炒肉,蒜苔炒肉.如果做炸酱面,还要配以素炒黄豆芽(短豆芽),黄瓜丝,蒜末或青蒜末,还可以配香椿末.如果吃打卤面,可以做西红柿鸡蛋卤,苜蓿打卤(木耳黄花菜鸡蛋肉丁),豆角打卤,茄子打卤,皮皮虾打卤,等等.
@禹秒5337：都说说自己吃捞面条喜欢做什么卤子(吃个面条还挺发愁) -
岳隶15025243218…… 家常炖羊肉用高压锅很快的,羊肋条切成大块的、炒酱加料下锅也就是13分钟、关火后再闷上几分钟,放气后加盐、鸡精.配菜:冬天菠菜胡萝卜丝 夏天胡萝卜丝、绿豆芽、黄瓜丝都行. 关键不能少香菜.
@禹秒5337：吃面条,什么卤最好吃 -
岳隶15025243218…… 打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固 然不同,吃到嘴里滋味也两样.北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼, 隆福寺的龟温,酱都炸的不错;至於混卤,拿北平来说,大至明堂宏构的大饭庄...
@禹秒5337：传统的北方捞面配有几个炒菜?都是啥,怎样做? -
岳隶15025243218…… 炒菜俗称四大碟拌面菜,如:炒面筋丝、炒肉丝香干、炒鸡蛋、炒虾仁.捞面卤也丰富多样:三鲜卤,肉片、香干、面筋卤,炸酱卤,麻酱卤,花椒油卤,夏天吃爽口、省事、方便,还有西红柿鸡蛋卤、螃蟹卤、皮皮虾卤.炒面筋丝原料】:水面筋150克,绿豆芽15克,色拉油500克(约耗50克)酱油10克,白糖3克,绍酒5克,葱姜末5克,味精1克.【制作】:将面筋切成细丝,豆芽洗净.炒锅上火,舀入色拉油烧至七成热,加入面筋丝炸透,捞出沥油.锅内留烧许油,放入葱姜末炸出香味,再放绿豆芽煸至发软,加入面筋丝略炒,投入
@禹秒5337：捞面的卤子是怎么做的? -
岳隶15025243218…… 醋卤面 黄瓜切丁,黄花发好后切小段,大葱切成葱花(量要大些).油烧热,依次放入葱花、黄花和黄瓜丁煸炒,再放入酱油和适量的水.开锅后放入醋和味精.醋要多放,因为这个卤是以酸味为主,放少了就不成其为醋卤了.有人吃醋卤,放些海米,味道也不错.方法是先煸炒海米,再依次放入其他东西.这个面要凉吃,面要过水,卤要晾凉拌面,所以特别适合夏天食用.这个可以吗?其实挺简单.醋卤:可以先把葱花炒一下,再加水和醋,然后加少许“粉面子”.可以加喜欢的蔬菜.粉面子作用:让汤浓一点.. .“好像是把醋一直煮.过上一会就会成湖状.”——这是不可能的,除非你想烧了锅
@禹秒5337：吃捞面的素卤怎么做好吃 -
岳隶15025243218…… 鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事,＂世界最营养早餐＂、＂理想的营养库＂、＂最优质的蛋白＂等,都是人们给它的华美封号.今天用鸡蛋做的捞面卤.材料 主料:鸡蛋100g、甜面酱100g、豆角100g;辅料:油适量、盐适量 捞面卤1 准备原材料2 鸡蛋壳碗里,面酱倒碗里放适量的水搅拌均匀,豆角择好 洗净 切小丁3 锅烧热倒油将鸡蛋4 鸡蛋煎好将豆角放入煸炒5 将面酱放入6 少放点盐,面酱是咸的,放适量的味精7 好了盛盘.
