咖啡研磨机粗细调多少合适
@龚程6128：手磨咖啡机怎么使用?粗和细如何选择? -
萧项17178506295…… 手磨咖啡机就是手摇磨,磨豆子就用手转摇把就行了. 手磨咖啡机粗细的调整,若带的话应该再最顶部,有一个弹簧上面一个螺母,可以旋转的,看到旋转后弹簧压紧的方向就是细的方向反之就是粗的方向.煮咖啡注意事项:1、煮咖啡对...
@龚程6128：咖啡研磨机能将豆类磨得多细? -
萧项17178506295…… 一般的咖啡研磨机都可以调节研磨的粗细程度.像面粉那样是达不到的.但最细可以达到比面粉稍微粗一点,粗可以达到一立方毫米多一点.研磨的标准并非是越细越好.比如很多人用的滤网式咖啡壶,如果将咖啡豆研磨得过细,咖啡会渗过滤网的小孔,那滤网就失去作用了.但不同的咖啡豆需要磨的粗细程度其标准也不一样.一般咖啡,只需磨到半立方毫米左右便可.过细容易漏网,过粗不能充分散发咖啡内部的味道.
@龚程6128：如何磨制咖啡?关键是一些比例调配,好难啊.请教…… -
萧项17178506295…… 1,咖啡粉的粗细程度应该根据不同的器具而选择,不过一般是新的磨豆机用稍大的度,旧磨豆机用小度,因为使用久了会有磨损.2,比例调配一般来说都有固定的比例,不过也有一些欧洲地方的咖啡店是自创比例.而且要综合每种咖啡豆的酸,苦,香的偏向特性. 还有什么问题可以求助我哦:D
@龚程6128：磨咖啡Type600n如何调细 -
萧项17178506295…… 所有咖啡研磨机基本遵循,1-3极细-中细度研磨,4-6中度至中粗研磨,7以上粗度研磨.根据这个方法来调整,最后还是要通过手感来确认.
@龚程6128：咖啡机煮咖啡要注意哪些事项?
萧项17178506295…… 一是在用咖啡壶的漏斗装咖啡粉时一定要用咖啡滤纸,要不然杯底会有细小的咖啡粉沉淀,如果你自己有咖啡研磨机,选中等粗细就行了,不要磨得太细. 二是用量和水量,一般地12-15克的咖啡粉水量不要超过200ML,如果加水太多,那就太难喝了. 另外说一下,如果你想喝到像星巴克那样的浓缩咖啡(espresson)或卡布其诺,这种机器是达不到要求的,那要买带压力的咖啡机,而且至少应有12帕以上的压力才够浓,当然价格也不菲啊. 最后一点,如果你买的是磨好的咖啡粉,最好在一周内用完,否则与空气接触久了,会有慢慢变酸.
@龚程6128：把咖啡豆磨成适当的粗细 -
萧项17178506295…… 其实咖啡豆研磨的粗细还要根据咖啡机来,不同的机器要求研磨的粗细是不同的.这个要在每台机器上一边试一边磨.大致是你用磨好的咖啡粉(7克),做一杯Espresso,你看它的流速,如果在4秒左右的是合适的粗细,如果大于6秒,说明太细,反之,小于3秒说明太粗.当然,你填压咖啡粉的力度也是就讲法的,压的太紧或是太松都会影响流速.还有就是咖啡机的冲煮头和煮咖啡用的手柄要是不干净(有堵塞)也会有影响流速.所以在做测试前要做好清洁工作. 最后祝你做出一杯完美的Espresso!
@龚程6128：家用咖啡机15bar的好还是19bar的好? -
萧项17178506295…… 没什么区别,家庭机器能达到19的少吧? 家用最重要的是蒸汽,要有双brewer来煮水做蒸汽.要不跟不上. 磨豆如果是给你半自动用必须要电动,而且是好一些的电动. 粗细要根据你的机器,机器越好豆子越细,因为压力大,才能把咖啡压出来. 如果调节粗细,double shot,填满portfilter,压实,然后装上,点double shot.最好是18-24秒最好.不能超了,也最好不要太少.
@龚程6128：咖啡豆是磨细的好,还是磨粗的好 -
萧项17178506295…… 粉末的粗细要视蒸煮的方式而定.一般而言,蒸煮的时间越短,研磨的粉末就要越细;蒸煮的时间越长,研磨的粉末就要越粗.比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机.切忌不可使用砍刀式的研磨机、砍刀式研磨机容易造成粗细不均.如此一来,粗的粉末还萃取不足细的粉末已经过度萃取.建议不要一次磨太多,够一次使用的粉量就好了,因为磨豆机一次使用越久,越容易发热,间接使咖啡豆在研磨的过程中被加热而导致芳香提前释放出来,会影响蒸煮后咖啡的香味.新鲜的咖啡豆呈翠绿色,必须经过焙烘憨范封既莩焕凤唯脯沥炒熟,再研磨成粉末,加上冲煮始能成为店家所卖的咖啡.
@龚程6128：自磨咖啡粉是不是越细越好? -
萧项17178506295…… 错了,不同的冲调方法有不同的粗细要求,比如意式压力壶要细些,过滤式要粗些.专业的磨豆机有刻度可以设定,相对方便些.除了粗细度外,都要求要均匀.
@龚程6128：怎么调维拉自动咖啡机的研磨刻度 -
萧项17178506295…… 建议你不要调整研磨刻度,因为你要是调的过细可能会引起覆磨,咖啡豆下不去,做不了咖啡,调的过粗,咖啡就太淡了,而咖啡的酸最大的原因不是咖啡豆磨的粗细,和咖啡豆有关,你可以试试烘焙稍微深点的咖啡豆 如果调的话,你打开豆仓,可以看见一个旋钮,调整这个就是调整粗细度啊
萧项17178506295…… 手磨咖啡机就是手摇磨,磨豆子就用手转摇把就行了. 手磨咖啡机粗细的调整,若带的话应该再最顶部,有一个弹簧上面一个螺母,可以旋转的,看到旋转后弹簧压紧的方向就是细的方向反之就是粗的方向.煮咖啡注意事项:1、煮咖啡对...
@龚程6128：咖啡研磨机能将豆类磨得多细? -
萧项17178506295…… 一般的咖啡研磨机都可以调节研磨的粗细程度.像面粉那样是达不到的.但最细可以达到比面粉稍微粗一点,粗可以达到一立方毫米多一点.研磨的标准并非是越细越好.比如很多人用的滤网式咖啡壶,如果将咖啡豆研磨得过细,咖啡会渗过滤网的小孔,那滤网就失去作用了.但不同的咖啡豆需要磨的粗细程度其标准也不一样.一般咖啡,只需磨到半立方毫米左右便可.过细容易漏网,过粗不能充分散发咖啡内部的味道.
@龚程6128：如何磨制咖啡?关键是一些比例调配,好难啊.请教…… -
萧项17178506295…… 1,咖啡粉的粗细程度应该根据不同的器具而选择,不过一般是新的磨豆机用稍大的度,旧磨豆机用小度,因为使用久了会有磨损.2,比例调配一般来说都有固定的比例,不过也有一些欧洲地方的咖啡店是自创比例.而且要综合每种咖啡豆的酸,苦,香的偏向特性. 还有什么问题可以求助我哦:D
@龚程6128：磨咖啡Type600n如何调细 -
萧项17178506295…… 所有咖啡研磨机基本遵循,1-3极细-中细度研磨,4-6中度至中粗研磨,7以上粗度研磨.根据这个方法来调整,最后还是要通过手感来确认.
@龚程6128：咖啡机煮咖啡要注意哪些事项?
萧项17178506295…… 一是在用咖啡壶的漏斗装咖啡粉时一定要用咖啡滤纸,要不然杯底会有细小的咖啡粉沉淀,如果你自己有咖啡研磨机,选中等粗细就行了,不要磨得太细. 二是用量和水量,一般地12-15克的咖啡粉水量不要超过200ML,如果加水太多,那就太难喝了. 另外说一下,如果你想喝到像星巴克那样的浓缩咖啡(espresson)或卡布其诺,这种机器是达不到要求的,那要买带压力的咖啡机,而且至少应有12帕以上的压力才够浓,当然价格也不菲啊. 最后一点,如果你买的是磨好的咖啡粉,最好在一周内用完,否则与空气接触久了,会有慢慢变酸.
@龚程6128：把咖啡豆磨成适当的粗细 -
萧项17178506295…… 其实咖啡豆研磨的粗细还要根据咖啡机来,不同的机器要求研磨的粗细是不同的.这个要在每台机器上一边试一边磨.大致是你用磨好的咖啡粉(7克),做一杯Espresso,你看它的流速,如果在4秒左右的是合适的粗细,如果大于6秒,说明太细,反之,小于3秒说明太粗.当然,你填压咖啡粉的力度也是就讲法的,压的太紧或是太松都会影响流速.还有就是咖啡机的冲煮头和煮咖啡用的手柄要是不干净(有堵塞)也会有影响流速.所以在做测试前要做好清洁工作. 最后祝你做出一杯完美的Espresso!
@龚程6128：家用咖啡机15bar的好还是19bar的好? -
萧项17178506295…… 没什么区别,家庭机器能达到19的少吧? 家用最重要的是蒸汽,要有双brewer来煮水做蒸汽.要不跟不上. 磨豆如果是给你半自动用必须要电动,而且是好一些的电动. 粗细要根据你的机器,机器越好豆子越细,因为压力大,才能把咖啡压出来. 如果调节粗细,double shot,填满portfilter,压实,然后装上,点double shot.最好是18-24秒最好.不能超了,也最好不要太少.
@龚程6128：咖啡豆是磨细的好,还是磨粗的好 -
萧项17178506295…… 粉末的粗细要视蒸煮的方式而定.一般而言,蒸煮的时间越短,研磨的粉末就要越细;蒸煮的时间越长,研磨的粉末就要越粗.比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机.切忌不可使用砍刀式的研磨机、砍刀式研磨机容易造成粗细不均.如此一来,粗的粉末还萃取不足细的粉末已经过度萃取.建议不要一次磨太多,够一次使用的粉量就好了,因为磨豆机一次使用越久,越容易发热,间接使咖啡豆在研磨的过程中被加热而导致芳香提前释放出来,会影响蒸煮后咖啡的香味.新鲜的咖啡豆呈翠绿色,必须经过焙烘憨范封既莩焕凤唯脯沥炒熟,再研磨成粉末,加上冲煮始能成为店家所卖的咖啡.
@龚程6128：自磨咖啡粉是不是越细越好? -
萧项17178506295…… 错了,不同的冲调方法有不同的粗细要求,比如意式压力壶要细些,过滤式要粗些.专业的磨豆机有刻度可以设定,相对方便些.除了粗细度外,都要求要均匀.
@龚程6128：怎么调维拉自动咖啡机的研磨刻度 -
萧项17178506295…… 建议你不要调整研磨刻度,因为你要是调的过细可能会引起覆磨,咖啡豆下不去,做不了咖啡,调的过粗,咖啡就太淡了,而咖啡的酸最大的原因不是咖啡豆磨的粗细,和咖啡豆有关,你可以试试烘焙稍微深点的咖啡豆 如果调的话,你打开豆仓,可以看见一个旋钮,调整这个就是调整粗细度啊
