咸鱼的家常做法大全
@晁实1729：咸鱼要怎么做才好吃 -
龙澜17790591670…… 咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡,如果条件许可,可用软刷子刷刷鱼身.鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢,更要清洗干净. 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝...
@晁实1729：腌鱼的家常做法 腌鱼怎样做好吃 -
龙澜17790591670…… 腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅 介绍自己的常用做法 ⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据口味定) ⑵辅...
@晁实1729：咸鱼怎么做菜 -
龙澜17790591670…… 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可. 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法.要吃时随时可以拿出来蒸或煎.
@晁实1729：咸鱼怎么烧好吃 -
龙澜17790591670…… 咸鱼要先泡一段时间,这个得按照个人口味,有人喜欢很干的,有人喜欢水分多一些的. 可以油煎:油煎就是把泡到时候的咸鱼切成块,放在油里面煎熟. 可以烤鱼:切成块,直接用烤炉烤熟. 可以蒸咸鱼:就是在咸鱼块上加一点油,加姜片,加整根的葱,上锅蒸,开锅后5分钟以上,具体火候看自己也看鱼块大小厚度,喜欢连鱼骨一起吃,就蒸1小时以上.出锅后,拿掉上面的葱姜就可以吃了. 小的咸鱼,比如小银鱼干,可以炒着吃.
@晁实1729：小咸干鱼怎么做好吃 -
龙澜17790591670…… 做法一:小咸干鱼可以油炸后直接食用,酥脆咸香,连刺和骨头都酥了,很好吃.做法二:青椒炒小咸鱼,咸鱼洗净后沥干水分,青椒切丝,葱姜切丝,热锅倒油,放入葱姜煸出香味,倒入洗干净的小咸鱼中火翻炒,加料酒、生抽翻炒均匀,再倒入青椒翻炒,加点水盖锅盖焖半分钟,根据咸鱼咸淡程度撒点盐和白糖,收汁起锅.
@晁实1729：咸鱼干的家常做法 -
龙澜17790591670…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@晁实1729：咸鱼怎么做才好吃? -
龙澜17790591670…… 咸鱼蒸土豆的制作材料: 主料:土豆500g,咸鱼100g 调料:香葱,姜片 教您咸鱼蒸土豆怎么做,如何做咸鱼蒸土豆才好吃 做法: 1.土豆去皮切成0.5cm的厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,姜片备用; 2.把切好的土豆片在碗底码好,咸鱼铺在...
@晁实1729：咸鱼怎么做好吃?外面买的那种小的干咸鱼. -
龙澜17790591670…… 咸鱼蒸猪肉,味道很鲜. 材料:五花肉、小咸鱼干、豆鼓、姜. 制作:用温水把咸鱼干泡软,之后清洗干净.五花肉洗净切成薄片,用盐油腌制.姜刮皮洗净剁成细末,豆鼓洗净捣烂.然后把以上材料全放到盘子里,加上点酱油拌匀,放到已经沸水的锅里蒸熟.
@晁实1729：咸鱼烧什么好吃? -
龙澜17790591670…… 从科学养生的角度讲,咸鱼应该少吃.咸鱼茄子煲材料:咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控...
@晁实1729：谁知到咸鱼的做法???? -
龙澜17790591670…… 主料: 咸鱼250克 配料: 干辣椒数只 调料: 白糖50克,味精1/3茶匙 做法步骤:1.咸鱼切成块状,在清水中泡15-20分钟,捞出控净水后,放容器中晾干;2.白糖加入味精,用约4汤匙热水溶化待用;干辣椒切成碎末.3.锅中放少许油,烧热后,...
龙澜17790591670…… 咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡,如果条件许可,可用软刷子刷刷鱼身.鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢,更要清洗干净. 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝...
@晁实1729：腌鱼的家常做法 腌鱼怎样做好吃 -
龙澜17790591670…… 腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅 介绍自己的常用做法 ⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据口味定) ⑵辅...
@晁实1729：咸鱼怎么做菜 -
龙澜17790591670…… 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可. 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”,是保存咸鱼较好是方法.要吃时随时可以拿出来蒸或煎.
@晁实1729：咸鱼怎么烧好吃 -
龙澜17790591670…… 咸鱼要先泡一段时间,这个得按照个人口味,有人喜欢很干的,有人喜欢水分多一些的. 可以油煎:油煎就是把泡到时候的咸鱼切成块,放在油里面煎熟. 可以烤鱼:切成块,直接用烤炉烤熟. 可以蒸咸鱼:就是在咸鱼块上加一点油,加姜片,加整根的葱,上锅蒸,开锅后5分钟以上,具体火候看自己也看鱼块大小厚度,喜欢连鱼骨一起吃,就蒸1小时以上.出锅后,拿掉上面的葱姜就可以吃了. 小的咸鱼,比如小银鱼干,可以炒着吃.
@晁实1729：小咸干鱼怎么做好吃 -
龙澜17790591670…… 做法一:小咸干鱼可以油炸后直接食用,酥脆咸香,连刺和骨头都酥了,很好吃.做法二:青椒炒小咸鱼,咸鱼洗净后沥干水分,青椒切丝,葱姜切丝,热锅倒油,放入葱姜煸出香味,倒入洗干净的小咸鱼中火翻炒,加料酒、生抽翻炒均匀,再倒入青椒翻炒,加点水盖锅盖焖半分钟,根据咸鱼咸淡程度撒点盐和白糖,收汁起锅.
@晁实1729：咸鱼干的家常做法 -
龙澜17790591670…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@晁实1729：咸鱼怎么做才好吃? -
龙澜17790591670…… 咸鱼蒸土豆的制作材料: 主料:土豆500g,咸鱼100g 调料:香葱,姜片 教您咸鱼蒸土豆怎么做,如何做咸鱼蒸土豆才好吃 做法: 1.土豆去皮切成0.5cm的厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,姜片备用; 2.把切好的土豆片在碗底码好,咸鱼铺在...
@晁实1729：咸鱼怎么做好吃?外面买的那种小的干咸鱼. -
龙澜17790591670…… 咸鱼蒸猪肉,味道很鲜. 材料:五花肉、小咸鱼干、豆鼓、姜. 制作:用温水把咸鱼干泡软,之后清洗干净.五花肉洗净切成薄片,用盐油腌制.姜刮皮洗净剁成细末,豆鼓洗净捣烂.然后把以上材料全放到盘子里,加上点酱油拌匀,放到已经沸水的锅里蒸熟.
@晁实1729：咸鱼烧什么好吃? -
龙澜17790591670…… 从科学养生的角度讲,咸鱼应该少吃.咸鱼茄子煲材料:咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控...
@晁实1729：谁知到咸鱼的做法???? -
龙澜17790591670…… 主料: 咸鱼250克 配料: 干辣椒数只 调料: 白糖50克,味精1/3茶匙 做法步骤:1.咸鱼切成块状,在清水中泡15-20分钟,捞出控净水后,放容器中晾干;2.白糖加入味精,用约4汤匙热水溶化待用;干辣椒切成碎末.3.锅中放少许油,烧热后,...
