咸鱼茄子的家常做法
@赫申1543：咸鱼茄子 - 搜狗百科
端水13765913971…… 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、 咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、 净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、 另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、 准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@赫申1543：咸鱼炖茄子怎么做好吃,咸鱼炖茄子的家常做 -
端水13765913971…… 1.茄子洗净切成条,梅2113香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用2.炒锅中加入油,油的分量要多些,没5261办法,茄子就是要油多才好吃.油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的...
@赫申1543：咸鱼茄子的做法 -
端水13765913971…… 主料:茄子,咸鱼 配料:蒜 蚝油,蒜蓉辣酱,白糖,黄酒,米醋1,茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可).2,锅内倒入适量油,油大约八成热后转小火,放入茄子丁过油翻炒,待茄子炒出汁水比较软后,将茄子控油盛出备用.3,锅中留些炒茄子剩下的油,放入蒜碎炒香.4,然后下咸鱼翻炒.5,将茄子丁倒回锅中.6,加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖,以及少许黄酒(或料酒)、一点点米醋,待茄子充分吸入酱汁后即可.
@赫申1543：咸鱼茄子怎么做才好吃? -
端水13765913971…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过...
@赫申1543：咸鱼茄子怎样做
端水13765913971…… 原料: 茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花. 做法: 1、茄子洗净切成食指粗长条,到上适量干淀粉用手抓匀; 2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸,等茄条金黄时开大火猛炸以下,捞出放在厨房纸巾上沥干油份; 3、香菇泡发后切成小片,其他佐料切蓉备用; 4、咸鱼干用水洗净抹干,撕成小片和2片生姜,放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油; 5、锅里加少许油,放入做法3、4里处理好的所有材料小火炒香; 6、最后加入茄条翻炒均匀,加入没过茄子一半的高汤(水),煮几分钟入味以后,加适量糖、盐、老抽调味调色,少许水淀粉勾薄芡、撒上葱花即可.
@赫申1543：茄子炒咸鱼怎么炒? -
端水13765913971…… 1.首先得要稍微浸泡一下咸鱼,毕竟咸鱼的盐分很重2.然后将茄子切片或者切段(推荐切段),放入一个小碗中,放到蒸锅中蒸软3.油热锅,将蒸好的茄子下锅炒一会儿,然后将泡好的咸鱼加入翻炒4.最后,在锅中加入适量的淀粉.注意,这里的淀粉一定要兑水加入哦!(其实就是勾芡啦)5.盖上锅盖略微闷一小会儿,这时候你已经能够闻到了香味了,哈哈.6.剩下的就不用我来教你了吧?还等什么,装盘!上桌!
@赫申1543：小咸鱼焖茄子怎么做 -
端水13765913971…… 用料:茄子 3个,咸鱼 适量,葱 适量,盐 适量,生粉 适量,水 适量.小咸鱼焖茄的做法:1,茄子洗净,切长条备用.2,小咸鱼撕成小碎块备用.3,葱白咸鱼先爆香,放入茄子,葱段,洒一点水和盐,盖盖子焖两分钟,揭盖倒入少许生粉水快速兜匀.4,装盘开吃.
@赫申1543：茄子咸鱼煲的做法 -
端水13765913971…… 1.茄子洗净去皮,去蒂切成长条,蒜切成末 2.锅内入油,烧至5成热,小火将茄子煎至两面金黄 3.再将咸大马哈鱼煎至两面金黄 4.将煎好的咸鱼撕成小块待用 5.用锅内煎鱼剩下的油将蒜末、葱花爆香,放入茄子、咸鱼 6.调入生抽、料酒、糖、盐、蚝油和少量清水,焖10分钟 7.再调入水淀粉勾芡,淋入香油 8.最后盛入砂锅,加热煮开3分钟即可
@赫申1543：咸鱼茄子的做法,咸鱼茄子怎么做好吃,咸鱼茄子的家常 -
端水13765913971…… 食材用料茄子两条相克食物小咸鱼一条肉末少许葱姜蒜适量蒜苗一根相克食物郫县豆瓣酱一勺生抽少许白糖少许相克食物鸡精少许蚝油一勺白醋一勺相克食物水淀粉少许咸鱼茄子的做法1.准备好食材,咸鱼洗净用清水浸泡半小时2.茄子切长条,...
端水13765913971…… 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、 咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、 净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、 另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、 准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@赫申1543：咸鱼炖茄子怎么做好吃,咸鱼炖茄子的家常做 -
端水13765913971…… 1.茄子洗净切成条,梅2113香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用2.炒锅中加入油,油的分量要多些,没5261办法,茄子就是要油多才好吃.油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的...
@赫申1543：咸鱼茄子的做法 -
端水13765913971…… 主料:茄子,咸鱼 配料:蒜 蚝油,蒜蓉辣酱,白糖,黄酒,米醋1,茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可).2,锅内倒入适量油,油大约八成热后转小火,放入茄子丁过油翻炒,待茄子炒出汁水比较软后,将茄子控油盛出备用.3,锅中留些炒茄子剩下的油,放入蒜碎炒香.4,然后下咸鱼翻炒.5,将茄子丁倒回锅中.6,加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖,以及少许黄酒(或料酒)、一点点米醋,待茄子充分吸入酱汁后即可.
@赫申1543：咸鱼茄子怎么做才好吃? -
端水13765913971…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过...
@赫申1543：咸鱼茄子怎样做
端水13765913971…… 原料: 茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花. 做法: 1、茄子洗净切成食指粗长条,到上适量干淀粉用手抓匀; 2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸,等茄条金黄时开大火猛炸以下,捞出放在厨房纸巾上沥干油份; 3、香菇泡发后切成小片,其他佐料切蓉备用; 4、咸鱼干用水洗净抹干,撕成小片和2片生姜,放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油; 5、锅里加少许油,放入做法3、4里处理好的所有材料小火炒香; 6、最后加入茄条翻炒均匀,加入没过茄子一半的高汤(水),煮几分钟入味以后,加适量糖、盐、老抽调味调色,少许水淀粉勾薄芡、撒上葱花即可.
@赫申1543：茄子炒咸鱼怎么炒? -
端水13765913971…… 1.首先得要稍微浸泡一下咸鱼,毕竟咸鱼的盐分很重2.然后将茄子切片或者切段(推荐切段),放入一个小碗中,放到蒸锅中蒸软3.油热锅,将蒸好的茄子下锅炒一会儿,然后将泡好的咸鱼加入翻炒4.最后,在锅中加入适量的淀粉.注意,这里的淀粉一定要兑水加入哦!(其实就是勾芡啦)5.盖上锅盖略微闷一小会儿,这时候你已经能够闻到了香味了,哈哈.6.剩下的就不用我来教你了吧?还等什么,装盘!上桌!
@赫申1543：小咸鱼焖茄子怎么做 -
端水13765913971…… 用料:茄子 3个,咸鱼 适量,葱 适量,盐 适量,生粉 适量,水 适量.小咸鱼焖茄的做法:1,茄子洗净,切长条备用.2,小咸鱼撕成小碎块备用.3,葱白咸鱼先爆香,放入茄子,葱段,洒一点水和盐,盖盖子焖两分钟,揭盖倒入少许生粉水快速兜匀.4,装盘开吃.
@赫申1543：茄子咸鱼煲的做法 -
端水13765913971…… 1.茄子洗净去皮,去蒂切成长条,蒜切成末 2.锅内入油,烧至5成热,小火将茄子煎至两面金黄 3.再将咸大马哈鱼煎至两面金黄 4.将煎好的咸鱼撕成小块待用 5.用锅内煎鱼剩下的油将蒜末、葱花爆香,放入茄子、咸鱼 6.调入生抽、料酒、糖、盐、蚝油和少量清水,焖10分钟 7.再调入水淀粉勾芡,淋入香油 8.最后盛入砂锅,加热煮开3分钟即可
@赫申1543：咸鱼茄子的做法,咸鱼茄子怎么做好吃,咸鱼茄子的家常 -
端水13765913971…… 食材用料茄子两条相克食物小咸鱼一条肉末少许葱姜蒜适量蒜苗一根相克食物郫县豆瓣酱一勺生抽少许白糖少许相克食物鸡精少许蚝油一勺白醋一勺相克食物水淀粉少许咸鱼茄子的做法1.准备好食材,咸鱼洗净用清水浸泡半小时2.茄子切长条,...
