正宗砂锅茄子煲做法
@金菁6011：砂锅茄子煲 - 搜狗百科
钭狮17279316211…… 用料 长条茄子一条 猪肉沫 洋葱 干辣椒 小米椒 豆瓣酱 姜蒜 葱 超级下饭菜~砂锅茄子煲的做法 【砂锅茄子煲 】①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟 肉沫加入生粉拌好【砂锅茄子煲 】② 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用【砂锅茄子煲 】 ③下油 放入捏干水分的茄子炸软捞出!放入肉沫炒至变色,加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香,再倒入炸软的茄子,放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出!【砂锅茄子煲 】④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘啦啦啦啦 超级下饭菜 小贴士 茄子别切太小条哟,不然一过油就烂掉啦啦啦啦!
@金菁6011：砂锅茄子煲怎么做我是湖南人,经常在饭店吃到砂锅茄子煲觉得特别好吃
钭狮17279316211…… 鱼香茄子煲 11/24/2003/13:41 华夏经纬网 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,...
@金菁6011：茄子煲的做法 -
钭狮17279316211…… 用料: 主料:茄子1个 辅料:猪肉150克、红尖椒2个 调料:酱油1小勺、姜1块、蒜3瓣、生抽1小勺、香油数滴、水淀粉1小勺、豆瓣酱少许、小葱3根、植物油10克 茄子煲的做法: 1. 茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用 2. 另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油 3. 另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可.
@金菁6011：茄子煲怎么做,不知道茄子怎么过油
钭狮17279316211…… 茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用步骤 2另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油步骤 3另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可
@金菁6011：茄子砂锅怎么做好吃
钭狮17279316211…… 原料:茄子一条、五花肉少许 配料:蒜末、姜末、葱、辣酱 调料:油、盐、鸡精、酱油、糖 1、原料洗净,五花肉切成肉末,加少许盐、酱油或生抽、胡椒粉、料酒、生粉腌制一会,茄子切成条,加盐腌制十分钟,变色变软即可. 2、锅中放油加热,放入茄子炸软,中途不用加任何调料,将炸好的茄子倒入砂锅. 3、如果炸茄子有剩余油,将切好的姜末、蒜末炸香,倒入腌好的肉末翻炒,加入少许辣酱,此时可以加小半碗清水烧开,中途加入盐、鸡精、白糖、酱油翻炒,将炒好的这些配料淋到茄子上撒上香葱即可. 4、再将砂锅盖好,放火上烧两分钟左右,听到砂锅里发出嗞嗞的响声,砂锅茄子就完成了.揭开锅盖那会,真是香气逼人啊!
@金菁6011：茄子煲要怎么做
钭狮17279316211…… 茄子煲可以选用两三只茄子去皮切条,瘦肉二两剁碎,加姜、蒜、油放入锅里翻至半熟后加入豆瓣酱和盐、辣椒、鸡精后装入煲内在火上煲半小时后起锅,开盖放入葱花即成.
@金菁6011：茄子煲怎么做,不知道茄子怎么过油. -
钭狮17279316211…… 茄子煲的做法1.茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用2.另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油3.另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可
@金菁6011：茄子煲怎么做?
钭狮17279316211…… 主料:肉末3两 长茄子3个 辅料:蒜茸香辣酱 ,盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉茄子煲 做法: 1、肉末3两,用盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉略腌. 2、茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干.(此举一来避免茄子氧化变色,二来阻止茄子吸油) 3、肉末用油煸炒.捞出肉末,余油炒香辣酱. 4、茄子入锅炒至软,加少许盐,糖 5、砂锅里放半碗水煮开,放茄子和肉末拌匀,加盖焖3~5分钟. 6、香辣滚烫的茄子煲上桌了,加点香菜更诱人食欲 !!小贴士:这菜特受欢迎,关键在于蒜茸香辣酱!这是重要调料!
@金菁6011：茄子煲正确做法是怎么做的. -
钭狮17279316211…… 制作主料茄子 300g 制作辅料: 猪肉馅 60g 蛋黄 1/2只 蒜茸 15g 洋葱 15g 香葱 5g 蚝油 15g 水淀粉 15ml 盐 3g 白胡椒粉 5g 白砂糖 5g 鸡精 3g 生抽 5ml 高汤 15ml 香油 10ml 油 250ml 青椒 30g 红椒 30g 柱侯酱 15g 桂林辣椒酱 30g ...
钭狮17279316211…… 用料 长条茄子一条 猪肉沫 洋葱 干辣椒 小米椒 豆瓣酱 姜蒜 葱 超级下饭菜~砂锅茄子煲的做法 【砂锅茄子煲 】①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟 肉沫加入生粉拌好【砂锅茄子煲 】② 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用【砂锅茄子煲 】 ③下油 放入捏干水分的茄子炸软捞出!放入肉沫炒至变色,加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香,再倒入炸软的茄子,放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出!【砂锅茄子煲 】④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘啦啦啦啦 超级下饭菜 小贴士 茄子别切太小条哟,不然一过油就烂掉啦啦啦啦!
@金菁6011：砂锅茄子煲怎么做我是湖南人,经常在饭店吃到砂锅茄子煲觉得特别好吃
钭狮17279316211…… 鱼香茄子煲 11/24/2003/13:41 华夏经纬网 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,...
@金菁6011：茄子煲的做法 -
钭狮17279316211…… 用料: 主料:茄子1个 辅料:猪肉150克、红尖椒2个 调料:酱油1小勺、姜1块、蒜3瓣、生抽1小勺、香油数滴、水淀粉1小勺、豆瓣酱少许、小葱3根、植物油10克 茄子煲的做法: 1. 茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用 2. 另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油 3. 另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可.
@金菁6011：茄子煲怎么做,不知道茄子怎么过油
钭狮17279316211…… 茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用步骤 2另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油步骤 3另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可
@金菁6011：茄子砂锅怎么做好吃
钭狮17279316211…… 原料:茄子一条、五花肉少许 配料:蒜末、姜末、葱、辣酱 调料:油、盐、鸡精、酱油、糖 1、原料洗净,五花肉切成肉末,加少许盐、酱油或生抽、胡椒粉、料酒、生粉腌制一会,茄子切成条,加盐腌制十分钟,变色变软即可. 2、锅中放油加热,放入茄子炸软,中途不用加任何调料,将炸好的茄子倒入砂锅. 3、如果炸茄子有剩余油,将切好的姜末、蒜末炸香,倒入腌好的肉末翻炒,加入少许辣酱,此时可以加小半碗清水烧开,中途加入盐、鸡精、白糖、酱油翻炒,将炒好的这些配料淋到茄子上撒上香葱即可. 4、再将砂锅盖好,放火上烧两分钟左右,听到砂锅里发出嗞嗞的响声,砂锅茄子就完成了.揭开锅盖那会,真是香气逼人啊!
@金菁6011：茄子煲要怎么做
钭狮17279316211…… 茄子煲可以选用两三只茄子去皮切条,瘦肉二两剁碎,加姜、蒜、油放入锅里翻至半熟后加入豆瓣酱和盐、辣椒、鸡精后装入煲内在火上煲半小时后起锅,开盖放入葱花即成.
@金菁6011：茄子煲怎么做,不知道茄子怎么过油. -
钭狮17279316211…… 茄子煲的做法1.茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用2.另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油3.另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可
@金菁6011：茄子煲怎么做?
钭狮17279316211…… 主料:肉末3两 长茄子3个 辅料:蒜茸香辣酱 ,盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉茄子煲 做法: 1、肉末3两,用盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉略腌. 2、茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干.(此举一来避免茄子氧化变色,二来阻止茄子吸油) 3、肉末用油煸炒.捞出肉末,余油炒香辣酱. 4、茄子入锅炒至软,加少许盐,糖 5、砂锅里放半碗水煮开,放茄子和肉末拌匀,加盖焖3~5分钟. 6、香辣滚烫的茄子煲上桌了,加点香菜更诱人食欲 !!小贴士:这菜特受欢迎,关键在于蒜茸香辣酱!这是重要调料!
@金菁6011：茄子煲正确做法是怎么做的. -
钭狮17279316211…… 制作主料茄子 300g 制作辅料: 猪肉馅 60g 蛋黄 1/2只 蒜茸 15g 洋葱 15g 香葱 5g 蚝油 15g 水淀粉 15ml 盐 3g 白胡椒粉 5g 白砂糖 5g 鸡精 3g 生抽 5ml 高汤 15ml 香油 10ml 油 250ml 青椒 30g 红椒 30g 柱侯酱 15g 桂林辣椒酱 30g ...
