茄子煲的10种做法
@有忽5321：茄子煲怎么做 -
单鲍19197343380…… 1.茄子去皮, 2.切成长方条状, 3.放入100度以上的油里炸15秒,或者茄子变得软软的. 然后打捞出来,挤压出茄子里面的油,否则会变得很油腻. 4.将肉末加香菇末放入锅中与调味料搅拌均匀,后放入茄子,再搅拌. 5.放进煲中适当加温.
@有忽5321：茄子煲怎么做更加好吃?
单鲍19197343380…… 鱼香茄子煲 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做法:1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用....
@有忽5321：做法,香菇茄子煲怎么做好吃,香菇茄子煲的家常做法 -
单鲍19197343380…… 香菇茄子煲怎么做好吃 材料 茄子 香菇 肉末 蒜 小葱末 红辣椒 黄豆酱 蚝油 料酒 水淀粉 料酒 胡椒粉 油盐 做法1. 准备好原材料, 香菇提前用冷水泡发;2. 将切成滚刀块的茄子放入保鲜盒中, 高火加热四分钟;3. 烧热锅, 放少许油, 下入蒜粒和...
@有忽5321：茄子煲的做法 -
单鲍19197343380…… 用料: 主料:茄子1个 辅料:猪肉150克、红尖椒2个 调料:酱油1小勺、姜1块、蒜3瓣、生抽1小勺、香油数滴、水淀粉1小勺、豆瓣酱少许、小葱3根、植物油10克 茄子煲的做法: 1. 茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用 2. 另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油 3. 另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可.
@有忽5321：茄子汤怎么做好吃,茄子汤的家常做法 -
单鲍19197343380…… 茄子汤的做法步骤1.原材料准备好2.茄子土豆切条,切一片姜3.锅放油烧热放入姜片,茄子土豆条翻炒均匀4.加适量水,十三香大火烧开转小火炖10分钟5.西红柿切厚片 切一点葱花6.炖好的茄子土豆汤里加入西红柿,盐,炖三分钟,放入葱花,鸡粉,香油调味即可
@有忽5321：茄子煲怎么做!要饭店的那种!
单鲍19197343380…… 【原材料】茄子300克、咸鱼100克(注:一定要买马高鱼)、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、 咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、 净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、 另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、 准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@有忽5321：茄子煲怎么做?
单鲍19197343380…… 茄子煲 原料:茄子两根 肉馅200g 料酒 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许) 做饭: 1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份.肉馅加入料酒搅拌后备用. 2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用. 3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧.倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱. 4)依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可.
@有忽5321：炖茄子怎么做 -
单鲍19197343380…… 羊肉炖茄子的制作材料:主料:羊肉(肥瘦)250克,茄子,750克调料:大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)6克,香菜10克,八角25克,花椒25克,味精3克,酱油10克,盐8克,植物油30克 羊肉炖茄子的做法:1. 将羊肉洗净,切成薄片;...
@有忽5321：如何做出好吃的茄子煲 -
单鲍19197343380…… 鱼香茄子煲 材料 【材料】:茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙 【鱼香汁的调法】:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量 【水淀粉的比例】:3茶匙淀粉+3大匙水 做法1.材料准...
@有忽5321：咸鱼茄子堡 - 咸鱼茄子煲的做法
单鲍19197343380…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
单鲍19197343380…… 1.茄子去皮, 2.切成长方条状, 3.放入100度以上的油里炸15秒,或者茄子变得软软的. 然后打捞出来,挤压出茄子里面的油,否则会变得很油腻. 4.将肉末加香菇末放入锅中与调味料搅拌均匀,后放入茄子,再搅拌. 5.放进煲中适当加温.
@有忽5321：茄子煲怎么做更加好吃?
单鲍19197343380…… 鱼香茄子煲 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做法:1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用....
@有忽5321：做法,香菇茄子煲怎么做好吃,香菇茄子煲的家常做法 -
单鲍19197343380…… 香菇茄子煲怎么做好吃 材料 茄子 香菇 肉末 蒜 小葱末 红辣椒 黄豆酱 蚝油 料酒 水淀粉 料酒 胡椒粉 油盐 做法1. 准备好原材料, 香菇提前用冷水泡发;2. 将切成滚刀块的茄子放入保鲜盒中, 高火加热四分钟;3. 烧热锅, 放少许油, 下入蒜粒和...
@有忽5321：茄子煲的做法 -
单鲍19197343380…… 用料: 主料:茄子1个 辅料:猪肉150克、红尖椒2个 调料:酱油1小勺、姜1块、蒜3瓣、生抽1小勺、香油数滴、水淀粉1小勺、豆瓣酱少许、小葱3根、植物油10克 茄子煲的做法: 1. 茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用 2. 另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油 3. 另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可.
@有忽5321：茄子汤怎么做好吃,茄子汤的家常做法 -
单鲍19197343380…… 茄子汤的做法步骤1.原材料准备好2.茄子土豆切条,切一片姜3.锅放油烧热放入姜片,茄子土豆条翻炒均匀4.加适量水,十三香大火烧开转小火炖10分钟5.西红柿切厚片 切一点葱花6.炖好的茄子土豆汤里加入西红柿,盐,炖三分钟,放入葱花,鸡粉,香油调味即可
@有忽5321：茄子煲怎么做!要饭店的那种!
单鲍19197343380…… 【原材料】茄子300克、咸鱼100克(注:一定要买马高鱼)、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、 咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、 净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、 另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、 准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@有忽5321：茄子煲怎么做?
单鲍19197343380…… 茄子煲 原料:茄子两根 肉馅200g 料酒 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许) 做饭: 1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份.肉馅加入料酒搅拌后备用. 2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用. 3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧.倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱. 4)依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可.
@有忽5321：炖茄子怎么做 -
单鲍19197343380…… 羊肉炖茄子的制作材料:主料:羊肉(肥瘦)250克,茄子,750克调料:大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)6克,香菜10克,八角25克,花椒25克,味精3克,酱油10克,盐8克,植物油30克 羊肉炖茄子的做法:1. 将羊肉洗净,切成薄片;...
@有忽5321：如何做出好吃的茄子煲 -
单鲍19197343380…… 鱼香茄子煲 材料 【材料】:茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙 【鱼香汁的调法】:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量 【水淀粉的比例】:3茶匙淀粉+3大匙水 做法1.材料准...
@有忽5321：咸鱼茄子堡 - 咸鱼茄子煲的做法
单鲍19197343380…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
