茄子煲怎么做全过程
@岳勉3299：茄子煲怎么做 -
佘航17237348942…… 1.茄子去皮, 2.切成长方条状, 3.放入100度以上的油里炸15秒,或者茄子变得软软的. 然后打捞出来,挤压出茄子里面的油,否则会变得很油腻. 4.将肉末加香菇末放入锅中与调味料搅拌均匀,后放入茄子,再搅拌. 5.放进煲中适当加温.
@岳勉3299：茄子煲是如何制作的呢?
佘航17237348942…… 作法:做这道土豆茄子煲,我觉得最关键的就是炸茄子,很多人在家炸茄子的时候往往会舍不得放油,其实,炸茄子时炒锅中油越多才会越省油,油少的结果就是油一下子...
@岳勉3299：茄子煲要怎么做
佘航17237348942…… 茄子煲可以选用两三只茄子去皮切条,瘦肉二两剁碎,加姜、蒜、油放入锅里翻至半熟后加入豆瓣酱和盐、辣椒、鸡精后装入煲内在火上煲半小时后起锅,开盖放入葱花即成.
@岳勉3299：茄子煲怎么做
佘航17237348942…… 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做...
@岳勉3299：茄子煲的做法是什么? -
佘航17237348942…… 主料:肉末3两 长茄子3个调料:蒜茸香辣酱 ,盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉 做法:1.肉末3两,用盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉略腌 2.茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干(此举一来避免茄子氧化变色,二来阻止茄子吸油)3.肉末用油煸炒.捞出肉末,余油炒香辣酱4.茄子入锅炒至软,加少许盐,糖5.砂锅里放半碗水煮开,放茄子和肉末拌匀,加盖焖3~5分钟6.香辣滚烫的茄子煲上桌了,加点香菜更诱人食欲 该答案来自中华美食网官方网站
@岳勉3299：茄子煲的做法 -
佘航17237348942…… 用料: 主料:茄子1个 辅料:猪肉150克、红尖椒2个 调料:酱油1小勺、姜1块、蒜3瓣、生抽1小勺、香油数滴、水淀粉1小勺、豆瓣酱少许、小葱3根、植物油10克 茄子煲的做法: 1. 茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用 2. 另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油 3. 另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可.
@岳勉3299：茄子煲怎么做,步骤有哪些 -
佘航17237348942…… 鱼香茄子煲 材料茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙 做法鱼香汁的调法:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量 水淀粉的比例:3茶匙淀粉+3大匙水 1.材料准备:茄子切成长条,...
@岳勉3299：茄子煲是怎样做成的?
佘航17237348942…… 用料:茄子200g 肉馅80g 调料:料酒5g 酱油10g 醋5g 糖5g 淀粉3g 葱3g 姜3g 蒜3g 色拉油50g 味精lg 豆瓣辣酱5g 鱼香茄子煲做法: 1、茄子洗净去皮、去蒂,放入盐水中浸泡后,控干水份. 2、葱、姜、蒜均切成末,肉馅加入料酒搅拌后备用. 3、将酱油、醋、糖、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁. 4、锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用. 5、锅内留少许油,加热后放入肉馅、豆瓣辣酱,煸炒至脱生,放入茄条,不停地煸炒,待茄条炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可.
@岳勉3299：如何做茄子煲 -
佘航17237348942…… 材料 主料:茄子2个重约500克,半肥瘦免治猪肉约180克,姜米1/2汤匙,干葱粒,蒜蓉,豆瓣酱各1汤匙,麻油1/2茶匙 调料:老抽,生抽,盐,醋各1/2茶匙,碎黄糖1茶匙,清水2汤匙,生抽,砂糖,油各3/4茶匙,胡椒粉适量 腌肉料:蒜蓉...
@岳勉3299：怎么煲茄子煲?
佘航17237348942…… 主 料:茄子约500克,半肥瘦免治猪肉约180克,姜米1/2汤匙,干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙,麻油1/2茶匙. 配 料: 调味料:老抽、生抽、盐、醋各1/2茶匙,碎黄糖1茶匙,清水2汤匙,生抽、砂糖、油各3/4茶匙,胡椒粉适量. 腌肉料:蒜...
佘航17237348942…… 1.茄子去皮, 2.切成长方条状, 3.放入100度以上的油里炸15秒,或者茄子变得软软的. 然后打捞出来,挤压出茄子里面的油,否则会变得很油腻. 4.将肉末加香菇末放入锅中与调味料搅拌均匀,后放入茄子,再搅拌. 5.放进煲中适当加温.
@岳勉3299：茄子煲是如何制作的呢?
佘航17237348942…… 作法:做这道土豆茄子煲,我觉得最关键的就是炸茄子,很多人在家炸茄子的时候往往会舍不得放油,其实,炸茄子时炒锅中油越多才会越省油,油少的结果就是油一下子...
@岳勉3299：茄子煲要怎么做
佘航17237348942…… 茄子煲可以选用两三只茄子去皮切条,瘦肉二两剁碎,加姜、蒜、油放入锅里翻至半熟后加入豆瓣酱和盐、辣椒、鸡精后装入煲内在火上煲半小时后起锅,开盖放入葱花即成.
@岳勉3299：茄子煲怎么做
佘航17237348942…… 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做...
@岳勉3299：茄子煲的做法是什么? -
佘航17237348942…… 主料:肉末3两 长茄子3个调料:蒜茸香辣酱 ,盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉 做法:1.肉末3两,用盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉略腌 2.茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干(此举一来避免茄子氧化变色,二来阻止茄子吸油)3.肉末用油煸炒.捞出肉末,余油炒香辣酱4.茄子入锅炒至软,加少许盐,糖5.砂锅里放半碗水煮开,放茄子和肉末拌匀,加盖焖3~5分钟6.香辣滚烫的茄子煲上桌了,加点香菜更诱人食欲 该答案来自中华美食网官方网站
@岳勉3299：茄子煲的做法 -
佘航17237348942…… 用料: 主料:茄子1个 辅料:猪肉150克、红尖椒2个 调料:酱油1小勺、姜1块、蒜3瓣、生抽1小勺、香油数滴、水淀粉1小勺、豆瓣酱少许、小葱3根、植物油10克 茄子煲的做法: 1. 茄子切长条,放在清水里泡十分钟.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用 2. 另外,需准备一点水淀粉;锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干,可以用锅铲压一压,弄掉多余的油 3. 另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可.
@岳勉3299：茄子煲怎么做,步骤有哪些 -
佘航17237348942…… 鱼香茄子煲 材料茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙 做法鱼香汁的调法:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量 水淀粉的比例:3茶匙淀粉+3大匙水 1.材料准备:茄子切成长条,...
@岳勉3299：茄子煲是怎样做成的?
佘航17237348942…… 用料:茄子200g 肉馅80g 调料:料酒5g 酱油10g 醋5g 糖5g 淀粉3g 葱3g 姜3g 蒜3g 色拉油50g 味精lg 豆瓣辣酱5g 鱼香茄子煲做法: 1、茄子洗净去皮、去蒂,放入盐水中浸泡后,控干水份. 2、葱、姜、蒜均切成末,肉馅加入料酒搅拌后备用. 3、将酱油、醋、糖、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中,调成汁. 4、锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用. 5、锅内留少许油,加热后放入肉馅、豆瓣辣酱,煸炒至脱生,放入茄条,不停地煸炒,待茄条炒软且成熟后,放入碗汁,迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可.
@岳勉3299：如何做茄子煲 -
佘航17237348942…… 材料 主料:茄子2个重约500克,半肥瘦免治猪肉约180克,姜米1/2汤匙,干葱粒,蒜蓉,豆瓣酱各1汤匙,麻油1/2茶匙 调料:老抽,生抽,盐,醋各1/2茶匙,碎黄糖1茶匙,清水2汤匙,生抽,砂糖,油各3/4茶匙,胡椒粉适量 腌肉料:蒜蓉...
@岳勉3299：怎么煲茄子煲?
佘航17237348942…… 主 料:茄子约500克,半肥瘦免治猪肉约180克,姜米1/2汤匙,干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙,麻油1/2茶匙. 配 料: 调味料:老抽、生抽、盐、醋各1/2茶匙,碎黄糖1茶匙,清水2汤匙,生抽、砂糖、油各3/4茶匙,胡椒粉适量. 腌肉料:蒜...
