茄子煲怎么做视频教程
@宗单4699：茄子煲这道菜怎么做?
唐妹15222951624…… 茄子切成块,不能太大也不能太小,而且要切得均匀,把茄子泡在水里几分钟去掉涩味,然后捞起沥干水,放在碟子里用锅蒸3-5分钟,然后把锅烧热,放油(油要多点),接着把事先准备好的蒜蓉爆一下,然后把蒸好的茄子放进去爆炒一下,一道美味的茄子煲就做好了.
@宗单4699：怎么做茄子煲
唐妹15222951624…… 材料茄子(紫皮,长):2只; 猪肉馅:小半碗; 姜:适量;香菇: 3朵;小米椒:3只; 小葱:适量; 色拉油:适量; 食盐:适量; 蚝油:1大勺; 辣酱:1大勺; 鸡精:适量;茄子煲的做法
@宗单4699：茄子煲怎么做的呢?
唐妹15222951624…… 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做法:1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用.2、用蒜茸起镬,放入猪肉碎炒香,再放入预先蒸熟的咸鱼,加入豆瓣酱及红椒丝调味,再炒至干身.3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡,最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味.4、再煮2分钟,放入预先烧红的瓦煲,放入韭黄封盖3分钟即可. 贴士:1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货.2、茄子必须炸透,于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味.3、选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外,在味道上更为突出,入口徐徐的咸香鲜味涌至,咸味适中.
@宗单4699：茄子煲要怎么做
唐妹15222951624…… 茄子煲可以选用两三只茄子去皮切条,瘦肉二两剁碎,加姜、蒜、油放入锅里翻至半熟后加入豆瓣酱和盐、辣椒、鸡精后装入煲内在火上煲半小时后起锅,开盖放入葱花即成.
@宗单4699：湘味茄子煲如何做 -
唐妹15222951624…… 1、茄子去皮,切手指宽的条 2、过沸水(过沸水的目的是让茄子变软,就没有那么吃油,这是家庭做法,因为家里不会像饭店一样长期有很多专门炸食物的油,如果不在乎浪费油的,尽管倒半锅油下去炸茄子,效果是一样的~)茄子变软用漏勺...
@宗单4699：茄子煲怎么煮
唐妹15222951624…… 主 料: 茄子约500克,半肥瘦免治猪肉约180克,姜米1/2汤匙,干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙,麻油1/2茶匙. 配 料: 调味料:老抽、生抽、盐、醋各1/2茶匙,碎黄糖1茶匙,清水2汤匙,生抽、砂糖、油各3/4茶匙,胡椒粉适量. 腌肉料:蒜...
@宗单4699：茄子煲怎么做?
唐妹15222951624…… 茄子煲 原料:茄子两根 肉馅200g 料酒 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许) 做饭: 1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份.肉馅加入料酒搅拌后备用. 2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用. 3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧.倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱. 4)依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可.
@宗单4699：茄子煲怎么弄 -
唐妹15222951624…… 鱼香茄子煲是一道很有名的川菜,喜欢的可以试试做着,非常下饭哦! 1、茄子洗净,切成6cm左右长、2cm左右见方的长条; 2、猪肉馅加入盐、料酒、生抽腌制20分钟,木耳提前用温水泡发后切丝,胡萝卜切丝; 3、锅中放多一些的油,烧...
@宗单4699：茄子煲怎么做啊?
唐妹15222951624…… 原料:长茄子2只,猪肉馅60克,胡萝卜100克,冬笋100克,木耳2大朵. 调味料:葱末15克,姜末10克,蒜末15克,豆瓣酱1汤匙,麻油1/2茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,盐1/2茶勺,白糖1茶勺. 腌肉料:生粉1/2茶匙,生抽1/2茶匙,盐1/4茶...
@宗单4699：鱼香茄子煲的家常做法 怎么做鱼香茄子煲 -
唐妹15222951624…… 鱼香茄子煲 食材明细 茄子、适量 猪肉馅.适量 胡萝卜、适量 青椒.适量 葱姜末、适量 蒜片、适量 料酒适量 生抽酱油适量 、醋、适量 糖适量 郫县辣豆瓣酱、适量 淀粉、适量 高汤或清水.适量 鸡精、适量 大料、适量 鱼香口味 炖工艺 半小时...
唐妹15222951624…… 茄子切成块,不能太大也不能太小,而且要切得均匀,把茄子泡在水里几分钟去掉涩味,然后捞起沥干水,放在碟子里用锅蒸3-5分钟,然后把锅烧热,放油(油要多点),接着把事先准备好的蒜蓉爆一下,然后把蒸好的茄子放进去爆炒一下,一道美味的茄子煲就做好了.
@宗单4699：怎么做茄子煲
唐妹15222951624…… 材料茄子(紫皮,长):2只; 猪肉馅:小半碗; 姜:适量;香菇: 3朵;小米椒:3只; 小葱:适量; 色拉油:适量; 食盐:适量; 蚝油:1大勺; 辣酱:1大勺; 鸡精:适量;茄子煲的做法
@宗单4699：茄子煲怎么做的呢?
唐妹15222951624…… 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做法:1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用.2、用蒜茸起镬,放入猪肉碎炒香,再放入预先蒸熟的咸鱼,加入豆瓣酱及红椒丝调味,再炒至干身.3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡,最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味.4、再煮2分钟,放入预先烧红的瓦煲,放入韭黄封盖3分钟即可. 贴士:1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货.2、茄子必须炸透,于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味.3、选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外,在味道上更为突出,入口徐徐的咸香鲜味涌至,咸味适中.
@宗单4699：茄子煲要怎么做
唐妹15222951624…… 茄子煲可以选用两三只茄子去皮切条,瘦肉二两剁碎,加姜、蒜、油放入锅里翻至半熟后加入豆瓣酱和盐、辣椒、鸡精后装入煲内在火上煲半小时后起锅,开盖放入葱花即成.
@宗单4699：湘味茄子煲如何做 -
唐妹15222951624…… 1、茄子去皮,切手指宽的条 2、过沸水(过沸水的目的是让茄子变软,就没有那么吃油,这是家庭做法,因为家里不会像饭店一样长期有很多专门炸食物的油,如果不在乎浪费油的,尽管倒半锅油下去炸茄子,效果是一样的~)茄子变软用漏勺...
@宗单4699：茄子煲怎么煮
唐妹15222951624…… 主 料: 茄子约500克,半肥瘦免治猪肉约180克,姜米1/2汤匙,干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙,麻油1/2茶匙. 配 料: 调味料:老抽、生抽、盐、醋各1/2茶匙,碎黄糖1茶匙,清水2汤匙,生抽、砂糖、油各3/4茶匙,胡椒粉适量. 腌肉料:蒜...
@宗单4699：茄子煲怎么做?
唐妹15222951624…… 茄子煲 原料:茄子两根 肉馅200g 料酒 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许) 做饭: 1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份.肉馅加入料酒搅拌后备用. 2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用. 3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧.倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱. 4)依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可.
@宗单4699：茄子煲怎么弄 -
唐妹15222951624…… 鱼香茄子煲是一道很有名的川菜,喜欢的可以试试做着,非常下饭哦! 1、茄子洗净,切成6cm左右长、2cm左右见方的长条; 2、猪肉馅加入盐、料酒、生抽腌制20分钟,木耳提前用温水泡发后切丝,胡萝卜切丝; 3、锅中放多一些的油,烧...
@宗单4699：茄子煲怎么做啊?
唐妹15222951624…… 原料:长茄子2只,猪肉馅60克,胡萝卜100克,冬笋100克,木耳2大朵. 调味料:葱末15克,姜末10克,蒜末15克,豆瓣酱1汤匙,麻油1/2茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,盐1/2茶勺,白糖1茶勺. 腌肉料:生粉1/2茶匙,生抽1/2茶匙,盐1/4茶...
@宗单4699：鱼香茄子煲的家常做法 怎么做鱼香茄子煲 -
唐妹15222951624…… 鱼香茄子煲 食材明细 茄子、适量 猪肉馅.适量 胡萝卜、适量 青椒.适量 葱姜末、适量 蒜片、适量 料酒适量 生抽酱油适量 、醋、适量 糖适量 郫县辣豆瓣酱、适量 淀粉、适量 高汤或清水.适量 鸡精、适量 大料、适量 鱼香口味 炖工艺 半小时...
