啤酒+大麦+小麦
@和冯6117：啤酒中同时使用小麦麦芽和大麦麦芽,和只有大麦的麦芽的啤酒有什么区别,哪种口味更纯正?? -
子富18016118068…… 当然小麦麦芽和大麦麦芽同时用.口味儿更纯正.两种maya ta da,味道更纯更正.Coca更醇厚.卖香味儿更浓.
@和冯6117：小麦和大麦啤酒哪个口感好 -
子富18016118068…… 提到口感的话,那应该是大麦啤酒好喝点,大麦具有益气、宽中、化食之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用,高档啤酒几乎都是用大麦做的. 不过若论营养,小麦啤酒营养价值更高,小麦富含淀粉,较多的蛋白质,少量脂肪、多种矿质元素和维生素B .小麦的啤酒廉价,口感稍差!
@和冯6117：啤酒是用小麦还是大麦酿造的? -
子富18016118068…… 目前,国内外生产啤酒所使用的原料主要是大麦麦芽,而我国国产大麦的产量远远满足不了国内啤酒工业发展的需要,每年都要从国外进口大麦.同时,我国又是小麦产量最多的国家.如何使用小麦麦芽生产啤酒,充分利用我国丰富的小麦资源...
@和冯6117：一瓶啤酒含有酒精有多少?它有多少度? - 作业帮
子富18016118068…… [答案] 一般都是4、5度以下,其实你们看到啤酒8度10度,那都不是纯酒精度,啤酒在酿造过程中要加入,小麦,大麦,啤酒花,水,你们在瓶身看到得 酒精度就是大麦小麦的酒精度
@和冯6117：好的啤酒配料表是什么
子富18016118068…… 品种好的啤酒,它的配料表里一般只有水,麦芽,啤酒花以及酵母这四种原料,并且原麦汁浓度大于10°,这样的啤酒喝起来味道更香醇,泡沫多且持久,还有麦芽香气....
@和冯6117：制作啤酒的原料是什么? -
子富18016118068…… 啤酒原料:麦芽,水,酒花,酵母. 其实酵母也不能算的上是原料,只是一个媒介. 还有一些辅料,如大米等. 简单的说工序 : 1 制麦 让大麦发芽,然后烘干,让其产生酶,形成休眠状态的麦芽 . 2 糖化 粉碎麦芽和大米,和水混合,在一定温度和时间作用下让麦芽中的酶发挥作用,分解高分子糖,成为酵母可利用的糖 . 3 过滤,将麦汁和麦糟分离 . 4 煮沸 灭菌麦汁,蒸发水分,加酒花 . 5 冷却 将麦汁冷却 . 6 加酵母发酵 . 7 除去酵母,过滤啤酒 . 8 包装
@和冯6117：精酿啤酒 大麦和小麦要一起碾碎么 -
子富18016118068…… 大麦和小麦最好是分开碾碎,更有利于观察碾碎程度
@和冯6117：大麦扎啤和小麦扎啤有什么区别? -
子富18016118068…… 您好~ 小麦扎啤:以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒.大麦扎啤:全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替),采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒.感谢您对大麦网的支持!
@和冯6117：啤酒是怎么发明出来的? -
子富18016118068…… 啤酒的发明啤酒的历史据说可以追溯到公元前4000到8000年.啤酒的最初是什么时候由谁发明的,已经无从查考.但是通过考古发现,是距今大约5000年前的美索不达米亚的苏美尔人已经开始制造.苏美尔人用刻在粘土上的楔形文字描绘了当...
@和冯6117：小麦可以用来酿造啤酒吗?一般酿造啤酒是用大麦~小麦可以吗?大麦,
子富18016118068…… 可以,现在有很多小麦麦芽替代大麦麦芽生产啤酒的工艺. 小麦的稃和子粒连接的很疏松,而大麦的稃和子粒连接的很紧密. 大麦先成熟,而小麦后成熟. 小麦的种子要粗一些,而大麦的种子(其实都是果实)要瘦一些.
子富18016118068…… 当然小麦麦芽和大麦麦芽同时用.口味儿更纯正.两种maya ta da,味道更纯更正.Coca更醇厚.卖香味儿更浓.
@和冯6117：小麦和大麦啤酒哪个口感好 -
子富18016118068…… 提到口感的话,那应该是大麦啤酒好喝点,大麦具有益气、宽中、化食之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用,高档啤酒几乎都是用大麦做的. 不过若论营养,小麦啤酒营养价值更高,小麦富含淀粉,较多的蛋白质,少量脂肪、多种矿质元素和维生素B .小麦的啤酒廉价,口感稍差!
@和冯6117：啤酒是用小麦还是大麦酿造的? -
子富18016118068…… 目前,国内外生产啤酒所使用的原料主要是大麦麦芽,而我国国产大麦的产量远远满足不了国内啤酒工业发展的需要,每年都要从国外进口大麦.同时,我国又是小麦产量最多的国家.如何使用小麦麦芽生产啤酒,充分利用我国丰富的小麦资源...
@和冯6117：一瓶啤酒含有酒精有多少?它有多少度? - 作业帮
子富18016118068…… [答案] 一般都是4、5度以下,其实你们看到啤酒8度10度,那都不是纯酒精度,啤酒在酿造过程中要加入,小麦,大麦,啤酒花,水,你们在瓶身看到得 酒精度就是大麦小麦的酒精度
@和冯6117：好的啤酒配料表是什么
子富18016118068…… 品种好的啤酒,它的配料表里一般只有水,麦芽,啤酒花以及酵母这四种原料,并且原麦汁浓度大于10°,这样的啤酒喝起来味道更香醇,泡沫多且持久,还有麦芽香气....
@和冯6117：制作啤酒的原料是什么? -
子富18016118068…… 啤酒原料:麦芽,水,酒花,酵母. 其实酵母也不能算的上是原料,只是一个媒介. 还有一些辅料,如大米等. 简单的说工序 : 1 制麦 让大麦发芽,然后烘干,让其产生酶,形成休眠状态的麦芽 . 2 糖化 粉碎麦芽和大米,和水混合,在一定温度和时间作用下让麦芽中的酶发挥作用,分解高分子糖,成为酵母可利用的糖 . 3 过滤,将麦汁和麦糟分离 . 4 煮沸 灭菌麦汁,蒸发水分,加酒花 . 5 冷却 将麦汁冷却 . 6 加酵母发酵 . 7 除去酵母,过滤啤酒 . 8 包装
@和冯6117：精酿啤酒 大麦和小麦要一起碾碎么 -
子富18016118068…… 大麦和小麦最好是分开碾碎,更有利于观察碾碎程度
@和冯6117：大麦扎啤和小麦扎啤有什么区别? -
子富18016118068…… 您好~ 小麦扎啤:以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒.大麦扎啤:全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替),采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒.感谢您对大麦网的支持!
@和冯6117：啤酒是怎么发明出来的? -
子富18016118068…… 啤酒的发明啤酒的历史据说可以追溯到公元前4000到8000年.啤酒的最初是什么时候由谁发明的,已经无从查考.但是通过考古发现,是距今大约5000年前的美索不达米亚的苏美尔人已经开始制造.苏美尔人用刻在粘土上的楔形文字描绘了当...
@和冯6117：小麦可以用来酿造啤酒吗?一般酿造啤酒是用大麦~小麦可以吗?大麦,
子富18016118068…… 可以,现在有很多小麦麦芽替代大麦麦芽生产啤酒的工艺. 小麦的稃和子粒连接的很疏松,而大麦的稃和子粒连接的很紧密. 大麦先成熟,而小麦后成熟. 小麦的种子要粗一些,而大麦的种子(其实都是果实)要瘦一些.
