四川正宗水煮肉片配菜
@胡霄6665：最正宗的川味水煮肉片的配菜是什么???
冀庙13082399173…… 我一般都是豆芽白菜 或者莴笋,再加两颗青葱哈,你喜欢吃啥子菜就弄啥子菜撒
@胡霄6665：正宗川菜水煮肉片的做法? -
冀庙13082399173…… 正宗川菜水煮肉片做法水煮肉片做法 原料:猪通脊肉,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各量. 制作方法: 1、猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; 2、芹菜洗净切成段,青蒜...
@胡霄6665：水煮肉的做法? -
冀庙13082399173…… 正宗四川水煮肉片 1.将肉洗净,切成5厘米长,0.3厘米厚的片,放入碗内,加精盐、水淀粉拌匀. 2.将蒜苗、芹菜、葱洗净,切成段. 3.炒锅置火上,放油烧热,下辣椒段炸呈红色,放入芹菜、蒜苗、葱、精盐,炒至断生,盛起. 4.炒锅置火上,放油烧热,下豆瓣炒至红色,加清汤烧沸,加酱油、味精,将肉片抖散放入, 汤沸,摊散肉片,下芹菜、蒜苗、葱,煮片刻盛汤碗内,肉片平铺菜上,肉片上撒上辣椒粉、 花椒粉,淋入明油即成. 特 点鲜香扑鼻,麻辣味重,肉质滑嫩.
@胡霄6665：怎样才能做出正宗的川菜呢?特别是水煮肉片,或水煮鱼? -
冀庙13082399173…… 川味水煮肉片的做法 ·配 料: 里脊肉、郫县豆瓣酱、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗 ·操 作: 1、买里脊肉300克. 2、切薄片. 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片. 4、郫县豆瓣酱1勺. 5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗...
@胡霄6665：川菜水煮肉怎么做? -
冀庙13082399173…… 材料:草鱼配菜:黄瓜、米凉粉调料:鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜.做法:1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起.2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜.风味特点:麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁.
@胡霄6665：怎样做水煮肉片? -
冀庙13082399173…… 正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各...
@胡霄6665：谁教我做几道又简单又好吃的川菜 -
冀庙13082399173…… 水煮肉片 配料: 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 特色: 川味名菜,麻辣味浓,汁厚. 操作: 1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一...
@胡霄6665：如何做水煮肉片
冀庙13082399173…… 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱... 倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; 6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可...
@胡霄6665：水煮肉片如何做的味道十足我做的不够麻不够辣,求地道川菜做法
冀庙13082399173…… 水煮牛肉?(正宗川味家常)的做法 步骤1.?牛肉洗净,切成约4--5厘米长、2.5厘米宽的薄片 2.?放入干淀粉,少许盐和鸡精抓匀(牛肉本身有水分,不用加水,实...
@胡霄6665：水煮肉片怎么做
冀庙13082399173…… 水煮肉片是川菜中的名角,乍一听还以为是清淡的食物,等端上来才让不能吃辣的食客们叫苦不迭,大跌眼镜.菜是用一个大碗端上的,碗面上一层厚厚的油辣椒粉和花椒粉,看着已经流口水了.吃的时候先搅拌调料,然后捞起埋在调料下的又...
冀庙13082399173…… 我一般都是豆芽白菜 或者莴笋,再加两颗青葱哈,你喜欢吃啥子菜就弄啥子菜撒
@胡霄6665：正宗川菜水煮肉片的做法? -
冀庙13082399173…… 正宗川菜水煮肉片做法水煮肉片做法 原料:猪通脊肉,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各量. 制作方法: 1、猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; 2、芹菜洗净切成段,青蒜...
@胡霄6665：水煮肉的做法? -
冀庙13082399173…… 正宗四川水煮肉片 1.将肉洗净,切成5厘米长,0.3厘米厚的片,放入碗内,加精盐、水淀粉拌匀. 2.将蒜苗、芹菜、葱洗净,切成段. 3.炒锅置火上,放油烧热,下辣椒段炸呈红色,放入芹菜、蒜苗、葱、精盐,炒至断生,盛起. 4.炒锅置火上,放油烧热,下豆瓣炒至红色,加清汤烧沸,加酱油、味精,将肉片抖散放入, 汤沸,摊散肉片,下芹菜、蒜苗、葱,煮片刻盛汤碗内,肉片平铺菜上,肉片上撒上辣椒粉、 花椒粉,淋入明油即成. 特 点鲜香扑鼻,麻辣味重,肉质滑嫩.
@胡霄6665：怎样才能做出正宗的川菜呢?特别是水煮肉片,或水煮鱼? -
冀庙13082399173…… 川味水煮肉片的做法 ·配 料: 里脊肉、郫县豆瓣酱、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗 ·操 作: 1、买里脊肉300克. 2、切薄片. 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片. 4、郫县豆瓣酱1勺. 5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗...
@胡霄6665：川菜水煮肉怎么做? -
冀庙13082399173…… 材料:草鱼配菜:黄瓜、米凉粉调料:鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜.做法:1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起.2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜.风味特点:麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁.
@胡霄6665：怎样做水煮肉片? -
冀庙13082399173…… 正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各...
@胡霄6665：谁教我做几道又简单又好吃的川菜 -
冀庙13082399173…… 水煮肉片 配料: 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 特色: 川味名菜,麻辣味浓,汁厚. 操作: 1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一...
@胡霄6665：如何做水煮肉片
冀庙13082399173…… 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱... 倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; 6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可...
@胡霄6665：水煮肉片如何做的味道十足我做的不够麻不够辣,求地道川菜做法
冀庙13082399173…… 水煮牛肉?(正宗川味家常)的做法 步骤1.?牛肉洗净,切成约4--5厘米长、2.5厘米宽的薄片 2.?放入干淀粉,少许盐和鸡精抓匀(牛肉本身有水分,不用加水,实...
@胡霄6665：水煮肉片怎么做
冀庙13082399173…… 水煮肉片是川菜中的名角,乍一听还以为是清淡的食物,等端上来才让不能吃辣的食客们叫苦不迭,大跌眼镜.菜是用一个大碗端上的,碗面上一层厚厚的油辣椒粉和花椒粉,看着已经流口水了.吃的时候先搅拌调料,然后捞起埋在调料下的又...
