四川正宗泡豇豆的做法
@高疤3658：四川的泡豇豆是怎么腌制出来的? -
管质17071338377…… 准备材料:豇豆:600克、食盐:50克、八角:3粒、桂皮:1段、干辣椒:适量、白酒:适量、野山椒:适量、冰糖:40克. 1、豇豆用清水清洗干净,然后晾干水分备用.2、煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮大火煮沸,转小火烧5分钟关火放凉备用. 3、把晾去水份的豇豆角三四根盘在一起. 4、把盘好的豇豆放进容器里,然后加入煮好的卤水、野山椒、适量的白酒. 5、盖上保鲜膜,然后密封保存,放置阴凉处腌制10天. 6、10天后泡豇豆就腌制好了.
@高疤3658：四川泡菜 长豇豆怎么做? -
管质17071338377…… 本人就是地地道道的四川人,很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要).盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣...
@高疤3658：四川泡菜长豇豆怎么做? -
管质17071338377…… 配料表: 鲜嫩豇豆2公斤,食盐300克,红糖40克,新老混合盐水2公斤,干红辣椒40克,白酒20克,香料包1个 泡制的方法: 1、豇豆淘净,预处理约12小时捞起,晾干附着的水分. 2、将各料调均装坛内,放入豇豆及香料包,用篾片卡紧,盖上坛盖,渗足坛沿水.泡 3-5天即成.
@高疤3658：怎样做泡豇豆 -
管质17071338377…… 四川洗澡泡菜的做法:大小适宜的坛子一个,里面洗干净备用.起盐水:烧一壶白开水倒入坛子中,量不超过坛子容量的二分之一,投入五个干红辣椒,两大片姜片,二两食盐,一个八角,十粒花椒,两颗冰糖.敞口静置自然冷却.另外准备一...
@高疤3658：四川咸菜豇豆作法 -
管质17071338377…… 制作原材料与方法步骤 :牛肉300g,豇豆1000g,芹菜500g,香菜500g,尖辣椒7-8个,土豆200克(一大个),生抽50ml,老抽150ml,盐少许,糖少许,八角,大料,桂皮(或炖肉料)少许,葱段,姜片少许,色拉油120ml左右,其他口味...
@高疤3658：四川酸缸豆是怎么做的? -
管质17071338377…… 你说的是豇豆吧... 前提要有盐水,就是泡豇豆的水..洗净坛子,晾干生水,倒进凉开水,放进四川产的泡菜盐,摇摇晃晃,盐溶解后,再放进嫩姜、蒜、葱头、青花椒等调料菜,稍后再腌进鲜嫩的时令蔬菜.能找到质优的老腌水掺入些,更好更快.现在,起泡盐水,很方便的,超市里有专门用于泡菜的泡菜盐,一些香料均含在其中,只需按其说明操作即可
@高疤3658：各位四川老乡注意了!四川咸菜豇豆节怎么做?以及四川泡菜的制作方法? -
管质17071338377…… (1)首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多.盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止. (如果用瓶装的饮用水,那就不需要烧开,直接放盐就好.) (2)待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高...
@高疤3658：四川泡菜的做法 -
管质17071338377…… 就是用凉开水,然后姜蒜,冰糖,盐,小米椒,就可以了,,泡菜坛不要漏气,再放你想泡的菜进去就不要动它了
@高疤3658：正宗四川泡菜怎么做?要乡土味道的!泡豇豆泡酸萝卜泡大蒜等等 -
管质17071338377…… 个人做的简单方法哈.先选个好坛子,要密封得好的那种,然后烧开水,冷了之后放到坛子里头,放半坛的样子,然后里面放花椒,姜,大蒜,姜和大蒜拍下就可以,别拍太烂了,放就香料,就超市卖的那种有八角啊,桂皮什么的,像太小的茴香就别放进去了,放大个子点和香料,不过别放太多.知道什么是麻汤不,放点进去,要没有就放冰糖也行.然后放泡菜盐就行,看你多大的坛子材料多少根坛子大少有关,第一次泡一般泡罗卜,颜色好看.我家是玻璃透明的,小坛子,我就放了一大指头那么大的姜,就四五瓣蒜和一小点香料.反正各人觉得多好吃的.
@高疤3658：豇豆的做法步骤图,四川泡豇豆怎么做好吃 -
管质17071338377…… 1.豆角洗净晒半天,自然晾凉;2.得晒到手这样揪都不断;3.取10根豆角,想着一顿的量,如果吃的多也可以多放点;4.来加折成长条,留一根不折,长短随个人喜好;5.将没折的那根将折好的豆角绑住;6.这样直接放入坛子就可以了,吃的时候也方便拿.切的时候也很方便.
管质17071338377…… 准备材料:豇豆:600克、食盐:50克、八角:3粒、桂皮:1段、干辣椒:适量、白酒:适量、野山椒:适量、冰糖:40克. 1、豇豆用清水清洗干净,然后晾干水分备用.2、煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮大火煮沸,转小火烧5分钟关火放凉备用. 3、把晾去水份的豇豆角三四根盘在一起. 4、把盘好的豇豆放进容器里,然后加入煮好的卤水、野山椒、适量的白酒. 5、盖上保鲜膜,然后密封保存,放置阴凉处腌制10天. 6、10天后泡豇豆就腌制好了.
@高疤3658：四川泡菜 长豇豆怎么做? -
管质17071338377…… 本人就是地地道道的四川人,很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要).盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣...
@高疤3658：四川泡菜长豇豆怎么做? -
管质17071338377…… 配料表: 鲜嫩豇豆2公斤,食盐300克,红糖40克,新老混合盐水2公斤,干红辣椒40克,白酒20克,香料包1个 泡制的方法: 1、豇豆淘净,预处理约12小时捞起,晾干附着的水分. 2、将各料调均装坛内,放入豇豆及香料包,用篾片卡紧,盖上坛盖,渗足坛沿水.泡 3-5天即成.
@高疤3658：怎样做泡豇豆 -
管质17071338377…… 四川洗澡泡菜的做法:大小适宜的坛子一个,里面洗干净备用.起盐水:烧一壶白开水倒入坛子中,量不超过坛子容量的二分之一,投入五个干红辣椒,两大片姜片,二两食盐,一个八角,十粒花椒,两颗冰糖.敞口静置自然冷却.另外准备一...
@高疤3658：四川咸菜豇豆作法 -
管质17071338377…… 制作原材料与方法步骤 :牛肉300g,豇豆1000g,芹菜500g,香菜500g,尖辣椒7-8个,土豆200克(一大个),生抽50ml,老抽150ml,盐少许,糖少许,八角,大料,桂皮(或炖肉料)少许,葱段,姜片少许,色拉油120ml左右,其他口味...
@高疤3658：四川酸缸豆是怎么做的? -
管质17071338377…… 你说的是豇豆吧... 前提要有盐水,就是泡豇豆的水..洗净坛子,晾干生水,倒进凉开水,放进四川产的泡菜盐,摇摇晃晃,盐溶解后,再放进嫩姜、蒜、葱头、青花椒等调料菜,稍后再腌进鲜嫩的时令蔬菜.能找到质优的老腌水掺入些,更好更快.现在,起泡盐水,很方便的,超市里有专门用于泡菜的泡菜盐,一些香料均含在其中,只需按其说明操作即可
@高疤3658：各位四川老乡注意了!四川咸菜豇豆节怎么做?以及四川泡菜的制作方法? -
管质17071338377…… (1)首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多.盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止. (如果用瓶装的饮用水,那就不需要烧开,直接放盐就好.) (2)待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高...
@高疤3658：四川泡菜的做法 -
管质17071338377…… 就是用凉开水,然后姜蒜,冰糖,盐,小米椒,就可以了,,泡菜坛不要漏气,再放你想泡的菜进去就不要动它了
@高疤3658：正宗四川泡菜怎么做?要乡土味道的!泡豇豆泡酸萝卜泡大蒜等等 -
管质17071338377…… 个人做的简单方法哈.先选个好坛子,要密封得好的那种,然后烧开水,冷了之后放到坛子里头,放半坛的样子,然后里面放花椒,姜,大蒜,姜和大蒜拍下就可以,别拍太烂了,放就香料,就超市卖的那种有八角啊,桂皮什么的,像太小的茴香就别放进去了,放大个子点和香料,不过别放太多.知道什么是麻汤不,放点进去,要没有就放冰糖也行.然后放泡菜盐就行,看你多大的坛子材料多少根坛子大少有关,第一次泡一般泡罗卜,颜色好看.我家是玻璃透明的,小坛子,我就放了一大指头那么大的姜,就四五瓣蒜和一小点香料.反正各人觉得多好吃的.
@高疤3658：豇豆的做法步骤图,四川泡豇豆怎么做好吃 -
管质17071338377…… 1.豆角洗净晒半天,自然晾凉;2.得晒到手这样揪都不断;3.取10根豆角,想着一顿的量,如果吃的多也可以多放点;4.来加折成长条,留一根不折,长短随个人喜好;5.将没折的那根将折好的豆角绑住;6.这样直接放入坛子就可以了,吃的时候也方便拿.切的时候也很方便.
