地三鲜不油炸的秘诀
@盖贱6156：不油炸的地三鲜的做法,不油炸的地三鲜怎么做 -
房追18463771872…… 主料 茄子450g 土豆240g 青椒120g 辅料 油 适量 盐 适量 大葱1节 生姜2片 大蒜6瓣 酱油 少量 白砂糖 少量 淀粉 少量 步骤 1.备好材料:茄子、土豆、青椒、大葱、生姜、大蒜 2.茄子切成滚刀块,加1茶匙的盐,拌匀腌上10-20分钟. 3.待到茄子...
@盖贱6156：地三鲜怎么烧才不会很油 -
房追18463771872…… 我也 是跟朋友学的,茄子不过油,少放些油,油量比平时炒菜多一点点就可以,然后小火慢慢炒,不用加水,直到把茄子炒的快熟了,在放其它应该放的材料.土豆还是要过油的,然后就按地三鲜的方法做就可以了.
@盖贱6156：做地三鲜茄子怎样处理不油ni -
房追18463771872…… 材料 茄子、土豆、青椒 做法 1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿,进油锅分批两面炸黄,大青椒掰小块最后也过一下油备用. 2. 配料汁:中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖 、一大勺葱花 、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用.(可看自己做的量来加 or 减配料) 3. 锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿,改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿,拌炒均 匀就可出锅装盘上桌了. 这个菜非常好吃,和米饭是绝配.
@盖贱6156：三鲜怎么做好吃,少油版地三鲜的家常做法 -
房追18463771872…… 用料 主料 茄子(紫皮,长)1根 土豆1个 尖椒2个 调料 食盐 少许 味精 少许 蒜 适量 料酒 适量 生抽 少许 水淀粉 少许 橄榄油 少许 白糖 少许 少油版地三鲜的做法 1.茄子、土豆、辣椒切滚刀块,土豆洗去淀粉沥干水分 2.茄子用盐提前腌制一下 ...
@盖贱6156：家有妙招里地三鲜怎样做省油 -
房追18463771872…… 地三鲜中最费油的就是茄子,第二就是土豆,这两样都需要过油,要想省油就需要事先让茄子和土豆熟了再进行煎炒,所以在做这道菜之前,先用盐水将茄子块和土豆块煮熟,然后沥干,也不要煮的时间太长,茄子要比土豆短一些.煮熟后可以用厨房专用的吸干纸把两样沥干备用,然后再放少许油爆锅,加入沥干的两样进行煎炒,当茄子和土豆已经出现金黄色外皮时,再加入青椒块煸炒,当青椒的绿色被炒得透楞的时候,加少许盐和鸡精即可出锅!记住省油的关键在于原本是用油来炸熟的茄子和土豆事先用盐水煮熟,同时盐本身也有吸干水分作用!
@盖贱6156：在做不炸的地三鲜是有一个步骤是用微波炉打一下水分、请问怎么弄啊 ?什么叫用微波炉打水分? -
房追18463771872…… 微波炉是利用光波加热的,要注意不能在微波炉内加热带金属的东西比如;铁、铜、铝等. 如放入金属东西容易发生危险,甚至爆炸! 一般你可以在书店购买一本微波炉烹饪指南学习一下很有帮助的! 地三鲜的话我知道的有两种;1.地三鲜,茄子片、线椒段、土豆片. 2.瓦片三鲜,茄子片、螺丝椒段、木耳. 不过油的话可以用刷子刷些油上去!效果也是不错的! DIY自己动手,祝你成功!
@盖贱6156：不用油炸的地三鲜怎么做?
房追18463771872…… 南方DT-02电子经纬仪说明书
@盖贱6156：超级少油版东北名菜——地三鲜要怎么做好吃?超级少油版东北名菜——地三鲜要哪些材料?如何做超级少油版东
房追18463771872…… 1 1、茄子去皮,用到片成薄片儿(这个就是这个做法省油的关键,一般做地三鲜我们都是切块的,正是因为片成薄片儿,茄子下锅能迅速析出水分,就不会吃油了) 2 2、土豆切成略厚的片儿(不要切得太厚,否则不易熟); 3 3、青椒剖开去...
@盖贱6156：地三鲜要怎么做才能又省油又好吃? -
房追18463771872…… 地三鲜是东北的一道名菜,以地上三味非常非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴~! 准备材料: 1.茄子,马铃薯,青椒(不辣的)EX.刀豆(地三鲜的话,可以用刀豆替换掉青椒,以满足那些对辣椒味过敏的人群,当然也可以将刀豆一齐做出来4...
@盖贱6156：请问高手!地三鲜这道菜是素食还是肉食?怎么做? -
房追18463771872…… 地三鲜是东北家常菜的代表,是指新鲜下地的时蔬,如土豆、茄子和辣椒等.地三鲜的做法很简单,即将土豆、茄子和辣椒切块后,放入热油中炸成金黄色,再一同炒制调味而成,成菜鲜香软嫩,甘腴味美,适于下饭. 烹制材料(三人份) 材...
房追18463771872…… 主料 茄子450g 土豆240g 青椒120g 辅料 油 适量 盐 适量 大葱1节 生姜2片 大蒜6瓣 酱油 少量 白砂糖 少量 淀粉 少量 步骤 1.备好材料:茄子、土豆、青椒、大葱、生姜、大蒜 2.茄子切成滚刀块,加1茶匙的盐,拌匀腌上10-20分钟. 3.待到茄子...
@盖贱6156：地三鲜怎么烧才不会很油 -
房追18463771872…… 我也 是跟朋友学的,茄子不过油,少放些油,油量比平时炒菜多一点点就可以,然后小火慢慢炒,不用加水,直到把茄子炒的快熟了,在放其它应该放的材料.土豆还是要过油的,然后就按地三鲜的方法做就可以了.
@盖贱6156：做地三鲜茄子怎样处理不油ni -
房追18463771872…… 材料 茄子、土豆、青椒 做法 1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿,进油锅分批两面炸黄,大青椒掰小块最后也过一下油备用. 2. 配料汁:中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖 、一大勺葱花 、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用.(可看自己做的量来加 or 减配料) 3. 锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿,改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿,拌炒均 匀就可出锅装盘上桌了. 这个菜非常好吃,和米饭是绝配.
@盖贱6156：三鲜怎么做好吃,少油版地三鲜的家常做法 -
房追18463771872…… 用料 主料 茄子(紫皮,长)1根 土豆1个 尖椒2个 调料 食盐 少许 味精 少许 蒜 适量 料酒 适量 生抽 少许 水淀粉 少许 橄榄油 少许 白糖 少许 少油版地三鲜的做法 1.茄子、土豆、辣椒切滚刀块,土豆洗去淀粉沥干水分 2.茄子用盐提前腌制一下 ...
@盖贱6156：家有妙招里地三鲜怎样做省油 -
房追18463771872…… 地三鲜中最费油的就是茄子,第二就是土豆,这两样都需要过油,要想省油就需要事先让茄子和土豆熟了再进行煎炒,所以在做这道菜之前,先用盐水将茄子块和土豆块煮熟,然后沥干,也不要煮的时间太长,茄子要比土豆短一些.煮熟后可以用厨房专用的吸干纸把两样沥干备用,然后再放少许油爆锅,加入沥干的两样进行煎炒,当茄子和土豆已经出现金黄色外皮时,再加入青椒块煸炒,当青椒的绿色被炒得透楞的时候,加少许盐和鸡精即可出锅!记住省油的关键在于原本是用油来炸熟的茄子和土豆事先用盐水煮熟,同时盐本身也有吸干水分作用!
@盖贱6156：在做不炸的地三鲜是有一个步骤是用微波炉打一下水分、请问怎么弄啊 ?什么叫用微波炉打水分? -
房追18463771872…… 微波炉是利用光波加热的,要注意不能在微波炉内加热带金属的东西比如;铁、铜、铝等. 如放入金属东西容易发生危险,甚至爆炸! 一般你可以在书店购买一本微波炉烹饪指南学习一下很有帮助的! 地三鲜的话我知道的有两种;1.地三鲜,茄子片、线椒段、土豆片. 2.瓦片三鲜,茄子片、螺丝椒段、木耳. 不过油的话可以用刷子刷些油上去!效果也是不错的! DIY自己动手,祝你成功!
@盖贱6156：不用油炸的地三鲜怎么做?
房追18463771872…… 南方DT-02电子经纬仪说明书
@盖贱6156：超级少油版东北名菜——地三鲜要怎么做好吃?超级少油版东北名菜——地三鲜要哪些材料?如何做超级少油版东
房追18463771872…… 1 1、茄子去皮,用到片成薄片儿(这个就是这个做法省油的关键,一般做地三鲜我们都是切块的,正是因为片成薄片儿,茄子下锅能迅速析出水分,就不会吃油了) 2 2、土豆切成略厚的片儿(不要切得太厚,否则不易熟); 3 3、青椒剖开去...
@盖贱6156：地三鲜要怎么做才能又省油又好吃? -
房追18463771872…… 地三鲜是东北的一道名菜,以地上三味非常非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴~! 准备材料: 1.茄子,马铃薯,青椒(不辣的)EX.刀豆(地三鲜的话,可以用刀豆替换掉青椒,以满足那些对辣椒味过敏的人群,当然也可以将刀豆一齐做出来4...
@盖贱6156：请问高手!地三鲜这道菜是素食还是肉食?怎么做? -
房追18463771872…… 地三鲜是东北家常菜的代表,是指新鲜下地的时蔬,如土豆、茄子和辣椒等.地三鲜的做法很简单,即将土豆、茄子和辣椒切块后,放入热油中炸成金黄色,再一同炒制调味而成,成菜鲜香软嫩,甘腴味美,适于下饭. 烹制材料(三人份) 材...
