夏天能晒牛肉干吗
@沃影1956：现在的天气可以腌牛肉晒吗? -
红毅19481731523…… 最好不要晒.把牛肉风干.湘西部落小编的解答
@沃影1956：密封的牛肉干在南方夏天能保存吗 -
红毅19481731523…… 可以保存的,要看你存多长时间了,如果冷藏的话一般可以放三四个月没问题的,如果是常温下,放到阴凉干燥处,真空的保存最好不要超过40天,如果不是真空的最好不要超过15天.这个东西一般是不会坏的,只是放的时间长了一是影响口感,二个是里面会滋生微生物的也会
@沃影1956：牛肉干几天会馊 -
红毅19481731523…… 散装的牛肉干,全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周. 可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久.如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存. 风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方.如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可.天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久.
@沃影1956：夏季 牛肉如何保鲜? -
红毅19481731523…… 那要看你想怎么吃.如果你想吃炒的,一般都不好保存.在没有冰箱的情况下,可以做牛肉干,或者做干煸的会比较好.最好现在做了,不要放水,多放油,让油泡着最好,那样它就可以不与空气接触,变质也比较慢.当然稍微多加一点盐.
@沃影1956：自制风干牛肉怎么做 -
红毅19481731523…… 风干牛肉的做法,一般是先进行腌制,然后进行风干晾制. 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制. 2.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可 3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时.晾凉后切条即可装盘. 如果你嫌麻烦,可以直接去买成品的风干牛肉,推荐您去内蒙古特产官方商城,那里的牛肉干肉质鲜美,不使用添加剂,高蛋白,低脂肪,还有各种口味供您选择.
@沃影1956：自己家做的牛肉干(晾得很干的那种)可以放多少天? -
红毅19481731523…… 郑州牛肉干做法 主料: 牛肉(瘦) 5000克 调料: 盐 150克 料酒 100克 白酱油 400克 白砂糖 900克 大葱 100克 姜 100克 丁香 10克 八角 20克 桂皮 25克 陈皮 25克 各适量 口味: 色泽枣红,厚薄均匀,肉质脆筋,甜咸适度,味香持久. 食物做...
@沃影1956：我问夏天可以腌咸牛肉吗 -
红毅19481731523…… 夏天不宜腌制肉类食品.原因:环境温度过高细菌繁殖很快,很容易在盐分尚未能把细菌杀死前,肉料就已经变质.如果一定要腌制,则必须寻找阴凉避光通风的地方,不仅要让盐分能够迅速渗透到肉内部(切成长条形),且要能够迅速脱水.
@沃影1956：夏天牛肉干放在车里一天会坏吗 -
红毅19481731523…… 看水分含量啊,要是干的透透的就不会,要是含水量比较多 又包在袋子里不透气就会坏了,车里太热了,
@沃影1956：内蒙牛肉干在阳光下晒干可以吗? -
红毅19481731523…… 放在通风的地方晾晒,别放在阳光下.其实吃牛肉干不用那么麻烦,到店里买点就行了,我喜欢草原旭日的,味道很好哦
红毅19481731523…… 最好不要晒.把牛肉风干.湘西部落小编的解答
@沃影1956：密封的牛肉干在南方夏天能保存吗 -
红毅19481731523…… 可以保存的,要看你存多长时间了,如果冷藏的话一般可以放三四个月没问题的,如果是常温下,放到阴凉干燥处,真空的保存最好不要超过40天,如果不是真空的最好不要超过15天.这个东西一般是不会坏的,只是放的时间长了一是影响口感,二个是里面会滋生微生物的也会
@沃影1956：牛肉干几天会馊 -
红毅19481731523…… 散装的牛肉干,全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周. 可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久.如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存. 风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方.如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可.天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久.
@沃影1956：夏季 牛肉如何保鲜? -
红毅19481731523…… 那要看你想怎么吃.如果你想吃炒的,一般都不好保存.在没有冰箱的情况下,可以做牛肉干,或者做干煸的会比较好.最好现在做了,不要放水,多放油,让油泡着最好,那样它就可以不与空气接触,变质也比较慢.当然稍微多加一点盐.
@沃影1956：自制风干牛肉怎么做 -
红毅19481731523…… 风干牛肉的做法,一般是先进行腌制,然后进行风干晾制. 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制. 2.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可 3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时.晾凉后切条即可装盘. 如果你嫌麻烦,可以直接去买成品的风干牛肉,推荐您去内蒙古特产官方商城,那里的牛肉干肉质鲜美,不使用添加剂,高蛋白,低脂肪,还有各种口味供您选择.
@沃影1956：自己家做的牛肉干(晾得很干的那种)可以放多少天? -
红毅19481731523…… 郑州牛肉干做法 主料: 牛肉(瘦) 5000克 调料: 盐 150克 料酒 100克 白酱油 400克 白砂糖 900克 大葱 100克 姜 100克 丁香 10克 八角 20克 桂皮 25克 陈皮 25克 各适量 口味: 色泽枣红,厚薄均匀,肉质脆筋,甜咸适度,味香持久. 食物做...
@沃影1956：我问夏天可以腌咸牛肉吗 -
红毅19481731523…… 夏天不宜腌制肉类食品.原因:环境温度过高细菌繁殖很快,很容易在盐分尚未能把细菌杀死前,肉料就已经变质.如果一定要腌制,则必须寻找阴凉避光通风的地方,不仅要让盐分能够迅速渗透到肉内部(切成长条形),且要能够迅速脱水.
@沃影1956：夏天牛肉干放在车里一天会坏吗 -
红毅19481731523…… 看水分含量啊,要是干的透透的就不会,要是含水量比较多 又包在袋子里不透气就会坏了,车里太热了,
@沃影1956：内蒙牛肉干在阳光下晒干可以吗? -
红毅19481731523…… 放在通风的地方晾晒,别放在阳光下.其实吃牛肉干不用那么麻烦,到店里买点就行了,我喜欢草原旭日的,味道很好哦
