大厨做木须肉的诀窍
@牧费4149：如何做木须肉 -
乔帝13362921157…… 视频介绍 木须肉是很有名的一道北方家常菜.今天几分钟课堂就教你做这道非常下饭的木须肉. 您将需要猪肉鸡蛋水发木耳黄瓜葱姜蒜油料酒淀粉老抽盐鸡精芝麻油1、将猪肉切成细丝,肉丝中加料酒、淀粉拌匀.将黄瓜切成条.2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,放入油锅内翻炒成块状,然后盛出备用.3、将肉丝放入刚才的油锅中煸炒,当肉丝变色时,放入葱、姜、蒜,炒几下,然后倒入料酒、老抽,继续翻炒.4、依次放入木耳、黄瓜条翻炒均匀.然后再倒入鸡蛋块和盐翻炒一分钟.5、出锅前放入一点鸡精、芝麻油调味.6、 将木须肉盛出装盘.一盘简单美味的木须肉就做好了.你学会了吗?您知道吗?食用干木耳前要用水浸泡,浸泡时最好换两到三遍水,才能最大程度析走有毒物质.
@牧费4149：巧做木须肉 必须要掌握的几个技巧 -
乔帝13362921157…… 猪肉片160g 黑木耳10g 黄瓜150g 鸡蛋2个 油适量 盐适量 酱油适量 胡椒粉适量 白砂糖适量 淀粉适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤1 将黄瓜先斜切段,再竖起来切片,即成为漂亮的菱形片.2 将葱、姜、蒜处理好备用.3 木耳泡发清洗...
@牧费4149：木须肉是怎么做的?? -
乔帝13362921157…… 做法一、木须肉:原料:瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 步骤: 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放...
@牧费4149：正宗的木须肉怎样做? -
乔帝13362921157…… 作料】 瘦猪肉180 克(6 安士) 金针菜25 克(约1 安士) 云耳15 克(约 1/2安士) 冬菇4 只浸软 鸡蛋2 只 油3 汤匙 蒜2 粒切丝 葱2 棵切丝 【淹肉料】 水1 汤匙生抽、绍酒各2 茶匙生粉、麻油各1 茶匙糖1/2 茶匙胡椒粉 少许油1 汤匙 【芡汁料】 ...
@牧费4149：如何做木须肉 -
乔帝13362921157…… 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边; 3.余下的鸡蛋黄和...
@牧费4149：木须肉怎么做 -
乔帝13362921157…… 木须肉是北方名菜,成菜软、嫩、滑、爽,香气浓郁,咸鲜可口,大家不妨做来尝尝.木须肉的做法有很多种,下面我把木须肉的多种不同做法详细介绍如下,供朋友们作为参考.教大家掌握木须肉怎么做最好吃,希望大家都难轻松做出适合自...
@牧费4149：木须肉这么做? -
乔帝13362921157…… 合炒木须肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:滑炒 合炒木须肉的制作材料:主料:猪里脊肉150克 辅料:油菜50克,木耳(水发)20克,胡萝卜20克,鸡蛋130克 调料...
@牧费4149：木须肉怎么做啊 -
乔帝13362921157…… 木须肉为三晋名菜,家家户户会做.其色绿、黄、红、白、黑五色相间;其质,软嫩滑爽;其味,香气浓郁,咸鲜可口,为大众菜肴,酒饭均宜.木须者.木樨之误也!乃指鸡蛋.蛋黄白混合,色如桂花,桂花又称木樨.后以木须指代鸡蛋. 家...
@牧费4149：怎么做木须肉 -
乔帝13362921157…… 木须肉 【原料】 猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克. 【制作过程】 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝.鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀; 2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块.黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形.葱、姜切成丝; 3、炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的木须; 4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可.
@牧费4149：怎么做木须肉
乔帝13362921157…… 材料猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量 做法1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀. 2.猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,...
乔帝13362921157…… 视频介绍 木须肉是很有名的一道北方家常菜.今天几分钟课堂就教你做这道非常下饭的木须肉. 您将需要猪肉鸡蛋水发木耳黄瓜葱姜蒜油料酒淀粉老抽盐鸡精芝麻油1、将猪肉切成细丝,肉丝中加料酒、淀粉拌匀.将黄瓜切成条.2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,放入油锅内翻炒成块状,然后盛出备用.3、将肉丝放入刚才的油锅中煸炒,当肉丝变色时,放入葱、姜、蒜,炒几下,然后倒入料酒、老抽,继续翻炒.4、依次放入木耳、黄瓜条翻炒均匀.然后再倒入鸡蛋块和盐翻炒一分钟.5、出锅前放入一点鸡精、芝麻油调味.6、 将木须肉盛出装盘.一盘简单美味的木须肉就做好了.你学会了吗?您知道吗?食用干木耳前要用水浸泡,浸泡时最好换两到三遍水,才能最大程度析走有毒物质.
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乔帝13362921157…… 猪肉片160g 黑木耳10g 黄瓜150g 鸡蛋2个 油适量 盐适量 酱油适量 胡椒粉适量 白砂糖适量 淀粉适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤1 将黄瓜先斜切段,再竖起来切片,即成为漂亮的菱形片.2 将葱、姜、蒜处理好备用.3 木耳泡发清洗...
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乔帝13362921157…… 做法一、木须肉:原料:瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 步骤: 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放...
@牧费4149：正宗的木须肉怎样做? -
乔帝13362921157…… 作料】 瘦猪肉180 克(6 安士) 金针菜25 克(约1 安士) 云耳15 克(约 1/2安士) 冬菇4 只浸软 鸡蛋2 只 油3 汤匙 蒜2 粒切丝 葱2 棵切丝 【淹肉料】 水1 汤匙生抽、绍酒各2 茶匙生粉、麻油各1 茶匙糖1/2 茶匙胡椒粉 少许油1 汤匙 【芡汁料】 ...
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乔帝13362921157…… 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边; 3.余下的鸡蛋黄和...
@牧费4149：木须肉怎么做 -
乔帝13362921157…… 木须肉是北方名菜,成菜软、嫩、滑、爽,香气浓郁,咸鲜可口,大家不妨做来尝尝.木须肉的做法有很多种,下面我把木须肉的多种不同做法详细介绍如下,供朋友们作为参考.教大家掌握木须肉怎么做最好吃,希望大家都难轻松做出适合自...
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乔帝13362921157…… 合炒木须肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:滑炒 合炒木须肉的制作材料:主料:猪里脊肉150克 辅料:油菜50克,木耳(水发)20克,胡萝卜20克,鸡蛋130克 调料...
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乔帝13362921157…… 木须肉为三晋名菜,家家户户会做.其色绿、黄、红、白、黑五色相间;其质,软嫩滑爽;其味,香气浓郁,咸鲜可口,为大众菜肴,酒饭均宜.木须者.木樨之误也!乃指鸡蛋.蛋黄白混合,色如桂花,桂花又称木樨.后以木须指代鸡蛋. 家...
@牧费4149：怎么做木须肉 -
乔帝13362921157…… 木须肉 【原料】 猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克. 【制作过程】 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝.鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀; 2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块.黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形.葱、姜切成丝; 3、炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的木须; 4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可.
@牧费4149：怎么做木须肉
乔帝13362921157…… 材料猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量 做法1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀. 2.猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,...
