大米里面有黄色颗粒
@韦贪3993：大米中的黄粒米能吃吗 -
韩奔18511936895…… 稻谷脱壳碾白后为大米,正常大米一般为白色(还有紫大米、红大米等).稻谷在收获期间,如遇高温多雨未能及时脱粒干燥,米质很容易被沤黄,加工的大米常带有黄粒米,严重时可使整批大米带有黄色.稻谷储存时间过长或因保管不善,...
@韦贪3993：整袋大米里有些明显黄色的米 -
韩奔18511936895…… 水分高,不通风、温度高,引起大米发热,霉菌活动的结果,建议不要吃了. 严重的黄色是黄粒米,黄粒米是公认的产生致癌物黄曲霉毒素B1的源泉
@韦贪3993：大米里面发现有些变黄的米粒,还能吃吗 -
韩奔18511936895…… 没有
@韦贪3993：为什么有的米饭会有黄点点?是正常现象吗? -
韩奔18511936895…… 1、正常现象,大米成熟之后就会有一个黄斑,但是由于现在的加工精度高很多好大米都没有这个黄斑.您所说黄点是可以食用的,主要成分是纤维素. 2、可能是一种酶菌,叫黄曲霉,变质的米饭会出现这样的现象,所以吃剩下的米饭要放到冰箱里保存,否则尤其现在这样的夏天高温下容易变质. 3、可能是老陈米. 4、如楼上所说,淘米的时候没淘彻底,或许是残留下来的. 5、你确定你不是吃的蛋炒饭吧? 以上1、2、3、4种情况均为可能,第5种情况属于茶余饭后搞笑一下,不过蛋炒饭如果蛋黄放的很少的话,说不定就有可能出现这种效果.
@韦贪3993：大米里面有几粒是橘黄色的,是变质了吗? -
韩奔18511936895…… 大米有其原有的正常颜色,若出现了淡黄色,我们称它为黄变米.大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色.霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青...
@韦贪3993：大米碾压出来有些黄色的米粒能吃吗 -
韩奔18511936895…… 能吃 是放时间长了,只要不粘、不会黑、米里无虫就没事.希望你能采纳
@韦贪3993：米发了霉怎么处理?米中发现黄和黑的变色颗粒,可能是有了霉变,黄曲
韩奔18511936895…… 大米发霉后会产生致癌物质--黄曲霉素,就同发了芽的土豆,对人体健康不利.不知道楼主有多少发霉的大米,如果量少,建议丢弃,如果量多,可以卖给发酵厂做酒酿之类的.如果楼主舍不得扔掉,坚持想食用的话,淘米时用力多搓洗几遍,便可除去一定数量的霉菌毒素.在煮粥烧饭时加入少量食碱,也会起到解毒作用 .以后记得大米要放在阴凉通风处,距墙要有一些距离.
@韦贪3993：求问大神,大米在还是谷子的时候会变质产生黄曲霉素吗?家里刚脱粒的大米,里面夹带有黄色米粒 -
韩奔18511936895…… 也会的,如果谷子受潮太久了是会霉变而产生黄曲霉素的.
@韦贪3993：大米芽处有黄色物质是不是黄曲霉? -
韩奔18511936895…… 不一定.大米的胚芽部分容易变黄,所以有的大米就去除胚芽来加工其它产品,但胚芽变黄大多数都储存时间长或发过热.大米整体发黄叫黄粒米,这个容易存在黄曲霉,但不是所有的黄粒米都有黄曲霉;有黄曲霉也不见得有黄曲霉毒素B1
@韦贪3993：密封大米变黄还能吃吗 -
韩奔18511936895…… 不能了,是大米略潮湿在适合的温度出现黄粒米.黄粒米是公认的黄曲霉毒素携带者
韩奔18511936895…… 稻谷脱壳碾白后为大米,正常大米一般为白色(还有紫大米、红大米等).稻谷在收获期间,如遇高温多雨未能及时脱粒干燥,米质很容易被沤黄,加工的大米常带有黄粒米,严重时可使整批大米带有黄色.稻谷储存时间过长或因保管不善,...
@韦贪3993：整袋大米里有些明显黄色的米 -
韩奔18511936895…… 水分高,不通风、温度高,引起大米发热,霉菌活动的结果,建议不要吃了. 严重的黄色是黄粒米,黄粒米是公认的产生致癌物黄曲霉毒素B1的源泉
@韦贪3993：大米里面发现有些变黄的米粒,还能吃吗 -
韩奔18511936895…… 没有
@韦贪3993：为什么有的米饭会有黄点点?是正常现象吗? -
韩奔18511936895…… 1、正常现象,大米成熟之后就会有一个黄斑,但是由于现在的加工精度高很多好大米都没有这个黄斑.您所说黄点是可以食用的,主要成分是纤维素. 2、可能是一种酶菌,叫黄曲霉,变质的米饭会出现这样的现象,所以吃剩下的米饭要放到冰箱里保存,否则尤其现在这样的夏天高温下容易变质. 3、可能是老陈米. 4、如楼上所说,淘米的时候没淘彻底,或许是残留下来的. 5、你确定你不是吃的蛋炒饭吧? 以上1、2、3、4种情况均为可能,第5种情况属于茶余饭后搞笑一下,不过蛋炒饭如果蛋黄放的很少的话,说不定就有可能出现这种效果.
@韦贪3993：大米里面有几粒是橘黄色的,是变质了吗? -
韩奔18511936895…… 大米有其原有的正常颜色,若出现了淡黄色,我们称它为黄变米.大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色.霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青...
@韦贪3993：大米碾压出来有些黄色的米粒能吃吗 -
韩奔18511936895…… 能吃 是放时间长了,只要不粘、不会黑、米里无虫就没事.希望你能采纳
@韦贪3993：米发了霉怎么处理?米中发现黄和黑的变色颗粒,可能是有了霉变,黄曲
韩奔18511936895…… 大米发霉后会产生致癌物质--黄曲霉素,就同发了芽的土豆,对人体健康不利.不知道楼主有多少发霉的大米,如果量少,建议丢弃,如果量多,可以卖给发酵厂做酒酿之类的.如果楼主舍不得扔掉,坚持想食用的话,淘米时用力多搓洗几遍,便可除去一定数量的霉菌毒素.在煮粥烧饭时加入少量食碱,也会起到解毒作用 .以后记得大米要放在阴凉通风处,距墙要有一些距离.
@韦贪3993：求问大神,大米在还是谷子的时候会变质产生黄曲霉素吗?家里刚脱粒的大米,里面夹带有黄色米粒 -
韩奔18511936895…… 也会的,如果谷子受潮太久了是会霉变而产生黄曲霉素的.
@韦贪3993：大米芽处有黄色物质是不是黄曲霉? -
韩奔18511936895…… 不一定.大米的胚芽部分容易变黄,所以有的大米就去除胚芽来加工其它产品,但胚芽变黄大多数都储存时间长或发过热.大米整体发黄叫黄粒米,这个容易存在黄曲霉,但不是所有的黄粒米都有黄曲霉;有黄曲霉也不见得有黄曲霉毒素B1
@韦贪3993：密封大米变黄还能吃吗 -
韩奔18511936895…… 不能了,是大米略潮湿在适合的温度出现黄粒米.黄粒米是公认的黄曲霉毒素携带者
