大米变成黄米粒是怎么了
@海竹4011：大米变黄的原因是什么? -
潘潘19594268145…… 大米有其原有的正常颜色,若出现了淡黄色,便成为黄变米.大米变黄的原因,是大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色,霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称.
@海竹4011：米发黄是怎么回事? -
潘潘19594268145…… 1、收获大米后,由于下雨,不能及时干燥. 将湿谷一起储存会导致米饭变黄. 黄米也是黄色,称为黄米. 黄米通常没有毒,但其营养价值和质量比白米差,并且在适当的条件下也容易污染霉菌. 最好少量购买大米并将其存放在干燥通风的地...
@海竹4011：大米为什么发黄 -
潘潘19594268145…… 大米有其原有的正常颜色,若出现了淡黄色,我们称它为黄变米.大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色.霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青...
@海竹4011：为什么有的米饭会有黄点点?是正常现象吗?
潘潘19594268145…… 我们经常在说白米饭的情况下会称为大米饭,在我们的原有印像之中一切正常的稻米做出去的饭就应当展现出乳白色的颜色,可是日常生活实际上免不了成见白米饭变黄的...
@海竹4011：大米变黄断粒是怎么回事 -
潘潘19594268145…… 一般是大米水分高,遇到合适的温度,产生的黄粒米.这黄粒米国家有规定不超过2%,许多报道黄粒米是产生黄曲霉毒素的根源之一
@海竹4011：大米发黄怎么办 -
潘潘19594268145…… 大米发黄一般是水分略大,发热温度高引起的,严重的叫黄粒米.在国标上有严格规定.黄粒米是公认的黄曲霉毒素的根源之一,所以说发黄的大米最好别吃.另外也不要喂畜禽,黄曲霉的发现就是人工喂养的火鸡大量死亡发现的
@海竹4011：为什么我家的大米有点黄? -
潘潘19594268145…… 大米应是白色晶莹有光泽的.而有的大米光泽度差、米质疏松、颜色发黄,这就是黄变米,或叫黄粒米.它是稻谷在收割及贮存的过程中,在高温、高湿的条件下,被霉菌污染造成的.最易污染稻谷的主要是黄绿青霉、岛青霉、桔青霉及其产生...
@海竹4011：为什么稻谷贮藏易黄变?
潘潘19594268145…… 易黄变在收获期间遇到长时间连续阴雨,若稻谷未能及时脱粒干燥,就会引起堆垛湿谷内的温度急剧上升,从而导致米粒变黄,生成黄粒米,在一些地方称为黄变谷、沤黄...
@海竹4011：发黄的大米有毒吗?能吃吗: -
潘潘19594268145…… 两种情况下,大米会发黄.一种是由于大米自身水分含量高,在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为黄变米.黄变米带有多种毒素...
@海竹4011：什么是黄粒米和黄变米? -
潘潘19594268145…… 黄颜色的米粒有两种,一种叫黄粒米,一种叫黄变米,可人们往往把它们混为一谈. 稻谷收割后因阴雨未能及时干燥,湿谷堆在一起,就会出现黄粒米.贮藏中,如通风或温度不当,稻谷发热,也会出现黄粒米.就是说,稻谷的水分越高,发热的次数越多,出现的黄粒米越多;储存的年限越久,黄粒米的数量也就越多. 由于黄粒米营养成分减少,酸度、脂肪酸、葡萄糖增高,淀粉、氨基酸、硫胺素(VBI)、核黄系等降低,发芽率下降或丧失,粘度、出糙度明显下降.所以国家明确规定市场供应的米中黄粒米不得超过2%. 米霉变后颜色变黄,称黄变米.引起米粒黄变的霉菌如果是黄曲霉、姻曲霉、构巢曲霉、岛青霉等,就可能造成米粒带毒.由于黄变米中有产毒菌株,因而能使人中毒或致癌.
潘潘19594268145…… 大米有其原有的正常颜色,若出现了淡黄色,便成为黄变米.大米变黄的原因,是大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色,霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称.
@海竹4011：米发黄是怎么回事? -
潘潘19594268145…… 1、收获大米后,由于下雨,不能及时干燥. 将湿谷一起储存会导致米饭变黄. 黄米也是黄色,称为黄米. 黄米通常没有毒,但其营养价值和质量比白米差,并且在适当的条件下也容易污染霉菌. 最好少量购买大米并将其存放在干燥通风的地...
@海竹4011：大米为什么发黄 -
潘潘19594268145…… 大米有其原有的正常颜色,若出现了淡黄色,我们称它为黄变米.大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色.霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青...
@海竹4011：为什么有的米饭会有黄点点?是正常现象吗?
潘潘19594268145…… 我们经常在说白米饭的情况下会称为大米饭,在我们的原有印像之中一切正常的稻米做出去的饭就应当展现出乳白色的颜色,可是日常生活实际上免不了成见白米饭变黄的...
@海竹4011：大米变黄断粒是怎么回事 -
潘潘19594268145…… 一般是大米水分高,遇到合适的温度,产生的黄粒米.这黄粒米国家有规定不超过2%,许多报道黄粒米是产生黄曲霉毒素的根源之一
@海竹4011：大米发黄怎么办 -
潘潘19594268145…… 大米发黄一般是水分略大,发热温度高引起的,严重的叫黄粒米.在国标上有严格规定.黄粒米是公认的黄曲霉毒素的根源之一,所以说发黄的大米最好别吃.另外也不要喂畜禽,黄曲霉的发现就是人工喂养的火鸡大量死亡发现的
@海竹4011：为什么我家的大米有点黄? -
潘潘19594268145…… 大米应是白色晶莹有光泽的.而有的大米光泽度差、米质疏松、颜色发黄,这就是黄变米,或叫黄粒米.它是稻谷在收割及贮存的过程中,在高温、高湿的条件下,被霉菌污染造成的.最易污染稻谷的主要是黄绿青霉、岛青霉、桔青霉及其产生...
@海竹4011：为什么稻谷贮藏易黄变?
潘潘19594268145…… 易黄变在收获期间遇到长时间连续阴雨,若稻谷未能及时脱粒干燥,就会引起堆垛湿谷内的温度急剧上升,从而导致米粒变黄,生成黄粒米,在一些地方称为黄变谷、沤黄...
@海竹4011：发黄的大米有毒吗?能吃吗: -
潘潘19594268145…… 两种情况下,大米会发黄.一种是由于大米自身水分含量高,在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄,这种大米又被称为黄变米.黄变米带有多种毒素...
@海竹4011：什么是黄粒米和黄变米? -
潘潘19594268145…… 黄颜色的米粒有两种,一种叫黄粒米,一种叫黄变米,可人们往往把它们混为一谈. 稻谷收割后因阴雨未能及时干燥,湿谷堆在一起,就会出现黄粒米.贮藏中,如通风或温度不当,稻谷发热,也会出现黄粒米.就是说,稻谷的水分越高,发热的次数越多,出现的黄粒米越多;储存的年限越久,黄粒米的数量也就越多. 由于黄粒米营养成分减少,酸度、脂肪酸、葡萄糖增高,淀粉、氨基酸、硫胺素(VBI)、核黄系等降低,发芽率下降或丧失,粘度、出糙度明显下降.所以国家明确规定市场供应的米中黄粒米不得超过2%. 米霉变后颜色变黄,称黄变米.引起米粒黄变的霉菌如果是黄曲霉、姻曲霉、构巢曲霉、岛青霉等,就可能造成米粒带毒.由于黄变米中有产毒菌株,因而能使人中毒或致癌.
