如何自制干姜片
@汪琦4491：自制干姜片泡水没味道?
蓬罚19723497807…… 如何自己动手快速制作质量上好的姜干或姜粉如何自己快速制作质量上好的干姜片呢?1,清洗,清洗听起来感觉大家都会一样,但事实上也有一点需要注意,就是需要将...
@汪琦4491：咸干姜片该怎么做?
蓬罚19723497807…… 咸干姜片的制作方法如下:将洗净去皮的姜块切成厚5毫米左右的片状,日晒或用火烤 至含水量10%左右.尔后1层姜片1层盐进行盐渍,每100千克 鲜姜用盐35千克.盐腌15 ~20天后,去掉多余盐分,晒干后 收藏.
@汪琦4491：干姜片怎样制作 -
蓬罚19723497807…… 把洗好的鲜姜切成1/3厘米厚的片儿,铺在筛子里不能重叠,然后放在太阳下暴晒,等到用手捏着脆的时候即可收起,放在防潮的器皿里备用!
@汪琦4491：干姜是怎么制作而成的呢? -
蓬罚19723497807…… 干姜,易于储存,方法是选新鲜,完好的姜,晾或者晒干都好姜 它在《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜炮用.
@汪琦4491：自己怎么把生姜炮制成干姜?
蓬罚19723497807…… 闷就是把它放到一个容器里,尽量和外界隔绝, 润就是用水弄湿,让水分进到里面,但不是放在水里泡
@汪琦4491：咸干姜片是如何制作而成的?
蓬罚19723497807…… 将洗净去皮的姜块切成厚5毫米左右的片状,日晒或用 火烤至含水量10%左右.尔后1层姜片1层盐进行盐渍,每 100千克鲜姜用盐35千克.盐腌15〜20天后,去掉多余盐 分,晒干后收藏.将生姜洗净、去皮,切成薄片,晾干表层水分,然后每100千克姜片加盐16〜18千克进行腌制.腌制时应1层姜片1 层盐装缸密封.10天后取出暴晒至八成干时,以手揉搓姜 片,使其组织失水卷缩.此后再入缸盐溃2〜3天,再取出暴 晒3〜5天,并边晒边揉至软豆腐状,即成豆腐姜.也可在第 二次腌制后,再将姜片入缸,并放人经烘干发酵的豆腐,密封 15〜20天,会使姜片香味更浓.
@汪琦4491：干姜片和姜粉怎么加工?
蓬罚19723497807…… 干姜片和姜粉1. 原料新鲜姜块.2. 制作方法(1) 选料:选用新鲜姜块,洗净泥沙,轻度刮去表皮.(2) 切片:手工或用切菜机将生姜切成0.3厘米厚的姜片或 姜丝.(3) 干制:可进行自然干制或人工干制.正常天气下,放到 阳光下晒3〜5天,即可成干姜片(丝);人工干制一般采用烘烤 房,温度控制在651左右,烤干即成.(4) 捣碎过筛:以高速捣碎机将其捣成粉末,过100目筛, 得干姜粉.(5) 包装:干姜片和干姜粉都应及时用食品塑料袋进行包 装,以防潮、防长虫.3. 制品特点干姜片和姜粉均为黄白色,姜浓郁,前者为片状,后者为 粉状,颗粒大小均匀,无异色黑点杂质.干姜片含水量小于 8%,姜粉含水量小于3%.
@汪琦4491：怎样腌制姜片 -
蓬罚19723497807…… 准备材料:嫩姜芽 600g、糖 适量、白醋 适量、清水 适量、盐 适量、洛神花干 适量.1、第一步把姜洗净刨成片.2、然后在姜片中放适量的盐,用勺子拌匀.3、锅里放入适量的砂糖、白醋、洛神花干和清水,大火煮开,关火放凉.4、罐子里放入用盐腌锅的姜片.6、然后往罐子里慢慢倒入刚刚放凉的料汁.7、把罐子密封,放冰箱储藏72小时,时间到后,姜片就腌制好了.
@汪琦4491：如何制作生姜片!!
蓬罚19723497807…… 选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片.
@汪琦4491：制作姜干需要去皮吗? -
蓬罚19723497807…… 农家生姜片干自制的过程,生姜粉一样,对女人好处更多 生姜,我们并不陌生,做菜时常常用到,但我们一般只是即时配菜炒用, 今天,我们来晒生姜片干, 生姜的功效很多,例如,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒. 适用于外感风...
蓬罚19723497807…… 如何自己动手快速制作质量上好的姜干或姜粉如何自己快速制作质量上好的干姜片呢?1,清洗,清洗听起来感觉大家都会一样,但事实上也有一点需要注意,就是需要将...
@汪琦4491：咸干姜片该怎么做?
蓬罚19723497807…… 咸干姜片的制作方法如下:将洗净去皮的姜块切成厚5毫米左右的片状,日晒或用火烤 至含水量10%左右.尔后1层姜片1层盐进行盐渍,每100千克 鲜姜用盐35千克.盐腌15 ~20天后,去掉多余盐分,晒干后 收藏.
@汪琦4491：干姜片怎样制作 -
蓬罚19723497807…… 把洗好的鲜姜切成1/3厘米厚的片儿,铺在筛子里不能重叠,然后放在太阳下暴晒,等到用手捏着脆的时候即可收起,放在防潮的器皿里备用!
@汪琦4491：干姜是怎么制作而成的呢? -
蓬罚19723497807…… 干姜,易于储存,方法是选新鲜,完好的姜,晾或者晒干都好姜 它在《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”李时珍谓干姜以母姜造之,以白净结实者为良,凡入药并宜炮用.
@汪琦4491：自己怎么把生姜炮制成干姜?
蓬罚19723497807…… 闷就是把它放到一个容器里,尽量和外界隔绝, 润就是用水弄湿,让水分进到里面,但不是放在水里泡
@汪琦4491：咸干姜片是如何制作而成的?
蓬罚19723497807…… 将洗净去皮的姜块切成厚5毫米左右的片状,日晒或用 火烤至含水量10%左右.尔后1层姜片1层盐进行盐渍,每 100千克鲜姜用盐35千克.盐腌15〜20天后,去掉多余盐 分,晒干后收藏.将生姜洗净、去皮,切成薄片,晾干表层水分,然后每100千克姜片加盐16〜18千克进行腌制.腌制时应1层姜片1 层盐装缸密封.10天后取出暴晒至八成干时,以手揉搓姜 片,使其组织失水卷缩.此后再入缸盐溃2〜3天,再取出暴 晒3〜5天,并边晒边揉至软豆腐状,即成豆腐姜.也可在第 二次腌制后,再将姜片入缸,并放人经烘干发酵的豆腐,密封 15〜20天,会使姜片香味更浓.
@汪琦4491：干姜片和姜粉怎么加工?
蓬罚19723497807…… 干姜片和姜粉1. 原料新鲜姜块.2. 制作方法(1) 选料:选用新鲜姜块,洗净泥沙,轻度刮去表皮.(2) 切片:手工或用切菜机将生姜切成0.3厘米厚的姜片或 姜丝.(3) 干制:可进行自然干制或人工干制.正常天气下,放到 阳光下晒3〜5天,即可成干姜片(丝);人工干制一般采用烘烤 房,温度控制在651左右,烤干即成.(4) 捣碎过筛:以高速捣碎机将其捣成粉末,过100目筛, 得干姜粉.(5) 包装:干姜片和干姜粉都应及时用食品塑料袋进行包 装,以防潮、防长虫.3. 制品特点干姜片和姜粉均为黄白色,姜浓郁,前者为片状,后者为 粉状,颗粒大小均匀,无异色黑点杂质.干姜片含水量小于 8%,姜粉含水量小于3%.
@汪琦4491：怎样腌制姜片 -
蓬罚19723497807…… 准备材料:嫩姜芽 600g、糖 适量、白醋 适量、清水 适量、盐 适量、洛神花干 适量.1、第一步把姜洗净刨成片.2、然后在姜片中放适量的盐,用勺子拌匀.3、锅里放入适量的砂糖、白醋、洛神花干和清水,大火煮开,关火放凉.4、罐子里放入用盐腌锅的姜片.6、然后往罐子里慢慢倒入刚刚放凉的料汁.7、把罐子密封,放冰箱储藏72小时,时间到后,姜片就腌制好了.
@汪琦4491：如何制作生姜片!!
蓬罚19723497807…… 选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片.
@汪琦4491：制作姜干需要去皮吗? -
蓬罚19723497807…… 农家生姜片干自制的过程,生姜粉一样,对女人好处更多 生姜,我们并不陌生,做菜时常常用到,但我们一般只是即时配菜炒用, 今天,我们来晒生姜片干, 生姜的功效很多,例如,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒. 适用于外感风...
