客家豆腐酿怎么做
@干侨2706：客家豆腐酿怎么做 -
令滢15639453149…… 材料 北豆腐:1块; 香菇: 1把; 白芝麻: 1撮; 小葱:适量; 姜:适量; 生抽:适量; 蚝油:适量; 花椒粉:适量; 胡椒粉:适量; 淀粉:适量; 橄榄油:适量; 食盐:适量; 客家酿豆腐的做法 1 北豆腐洗净后切成小块,用勺子挖出一...
@干侨2706：如何做客家菜—酿豆腐?
令滢15639453149…… 土家风味—酿豆腐 酿豆腐是土家族的传统食品,为土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一.特别是土家山寨在婚丧、祝寿、修房建屋、生儿育女等场合,土家人都要用酿豆腐款待亲朋族友. 酿豆腐的做法是:将鲜肉剁碎拌上各种佐料,然后把豆...
@干侨2706：粤菜特色菜 客家酿豆腐的做法是什么? -
令滢15639453149…… 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜.火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,...
@干侨2706：客家酿豆腐有几种做法 -
令滢15639453149…… 1 把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀.2 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄.3 在碗内放入水,...
@干侨2706：客家酿豆腐怎么做好吃,客家酿豆腐的家常做法 -
令滢15639453149…… 客家酿豆腐怎么做好吃 材料 豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙 做法1、豆腐先抹上一点盐备用.2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉,搅拌均匀.(喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼,用新鲜虾肉也可以)3、将每片豆腐切成四小块,用筷子往中间夹开.4、将肉馅酿入豆腐中,肉馅多或少看个人口味.5、热油锅,用中火炸至金黄色.
@干侨2706：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
令滢15639453149…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@干侨2706：求个好的客家酿豆腐做法?
令滢15639453149…… 皮料: 油豆腐一斤(约50-60个) 主馅用料: 猪肉一斤(去皮的,七成瘦三分肥较好,吃起来滑爽点,又不要另外放油了) 马蹄一斤(去皮的) 配料: 香葱二两(喜欢吃可以多放点) 蒜苗一根(爱吃就放,不爱吃就不放) 香菇5、6朵(水发...
@干侨2706：梅州的客家酿豆腐怎么做? -
令滢15639453149…… 主料,豆腐(南)1000克) 猪肉(肥瘦)(400克 辅料,香菇(鲜)100克 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡椒粉(3克) 酱油(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 香油(15克) 制作步骤1. 豆腐用筷子搅成...
@干侨2706：酿豆腐怎么做,客家酿豆腐的制法 -
令滢15639453149…… 1. 猪肉剁成泥;2. 葱去根须洗净,切成碎末;3. 香菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥;4. 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅,猪肉泥必须手剁,否则颗粒太小不能塞进豆腐;5. 取大小合适豆腐块(大...
@干侨2706：客家酿豆腐 -
令滢15639453149…… 制作材料 主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:香菇(鲜)(100克) 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡椒粉(3克) 酱油(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 香油(15克) [编辑本段]制作方法 ◆瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将 客家酿豆腐各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用; ◆白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起; ◆豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起; ◆烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌.
令滢15639453149…… 材料 北豆腐:1块; 香菇: 1把; 白芝麻: 1撮; 小葱:适量; 姜:适量; 生抽:适量; 蚝油:适量; 花椒粉:适量; 胡椒粉:适量; 淀粉:适量; 橄榄油:适量; 食盐:适量; 客家酿豆腐的做法 1 北豆腐洗净后切成小块,用勺子挖出一...
@干侨2706：如何做客家菜—酿豆腐?
令滢15639453149…… 土家风味—酿豆腐 酿豆腐是土家族的传统食品,为土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一.特别是土家山寨在婚丧、祝寿、修房建屋、生儿育女等场合,土家人都要用酿豆腐款待亲朋族友. 酿豆腐的做法是:将鲜肉剁碎拌上各种佐料,然后把豆...
@干侨2706：粤菜特色菜 客家酿豆腐的做法是什么? -
令滢15639453149…… 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜.火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,...
@干侨2706：客家酿豆腐有几种做法 -
令滢15639453149…… 1 把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀.2 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄.3 在碗内放入水,...
@干侨2706：客家酿豆腐怎么做好吃,客家酿豆腐的家常做法 -
令滢15639453149…… 客家酿豆腐怎么做好吃 材料 豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙 做法1、豆腐先抹上一点盐备用.2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉,搅拌均匀.(喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼,用新鲜虾肉也可以)3、将每片豆腐切成四小块,用筷子往中间夹开.4、将肉馅酿入豆腐中,肉馅多或少看个人口味.5、热油锅,用中火炸至金黄色.
@干侨2706：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
令滢15639453149…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@干侨2706：求个好的客家酿豆腐做法?
令滢15639453149…… 皮料: 油豆腐一斤(约50-60个) 主馅用料: 猪肉一斤(去皮的,七成瘦三分肥较好,吃起来滑爽点,又不要另外放油了) 马蹄一斤(去皮的) 配料: 香葱二两(喜欢吃可以多放点) 蒜苗一根(爱吃就放,不爱吃就不放) 香菇5、6朵(水发...
@干侨2706：梅州的客家酿豆腐怎么做? -
令滢15639453149…… 主料,豆腐(南)1000克) 猪肉(肥瘦)(400克 辅料,香菇(鲜)100克 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡椒粉(3克) 酱油(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 香油(15克) 制作步骤1. 豆腐用筷子搅成...
@干侨2706：酿豆腐怎么做,客家酿豆腐的制法 -
令滢15639453149…… 1. 猪肉剁成泥;2. 葱去根须洗净,切成碎末;3. 香菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥;4. 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅,猪肉泥必须手剁,否则颗粒太小不能塞进豆腐;5. 取大小合适豆腐块(大...
@干侨2706：客家酿豆腐 -
令滢15639453149…… 制作材料 主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:香菇(鲜)(100克) 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡椒粉(3克) 酱油(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 香油(15克) [编辑本段]制作方法 ◆瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将 客家酿豆腐各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用; ◆白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起; ◆豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起; ◆烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌.
