客家酿豆腐的做法简单好吃
@辛桦2900：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
司泳13874572037…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@辛桦2900：客家酿豆腐怎么做好吃,客家酿豆腐的家常做法 -
司泳13874572037…… 客家酿豆腐怎么做好吃 材料 豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙 做法1、豆腐先抹上一点盐备用.2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉,搅拌均匀.(喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼,用新鲜虾肉也可以)3、将每片豆腐切成四小块,用筷子往中间夹开.4、将肉馅酿入豆腐中,肉馅多或少看个人口味.5、热油锅,用中火炸至金黄色.
@辛桦2900：如何做客家菜—酿豆腐?
司泳13874572037…… 土家风味—酿豆腐 酿豆腐是土家族的传统食品,为土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一.特别是土家山寨在婚丧、祝寿、修房建屋、生儿育女等场合,土家人都要用酿豆腐款待亲朋族友. 酿豆腐的做法是:将鲜肉剁碎拌上各种佐料,然后把豆...
@辛桦2900：客家酿豆腐的具体做法是什么?
司泳13874572037…… 客家豆腐 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜.火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲...
@辛桦2900：客家酿豆腐怎么做? -
司泳13874572037…… 主料:豆腐4块 辅料:猪肉(肥瘦)100克 香菇(干)3朵 调料:花生油适量 葱1根 生抽1勺 淀粉适量 芝麻油半勺 白糖1勺 水适量 做法: 1.豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用 2.香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,白糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味 3.将腌制好的肉馅酿入豆腐里 4.平底锅热油,放入豆腐块小火煎制,将每一面都煎至金黄 5.取一小碗,再倒入适量的生抽,糖和淀粉和适量的水,调成酱汁 6.将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里,加盖焖2分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花即可
@辛桦2900：求客家酿豆腐的配方和做法 -
司泳13874572037…… 用料 北豆腐 香菇 葱花 姜片 芝麻 生抽 素蚝油 花椒粉 胡椒粉 淀粉 橄榄油 做法 1.北豆腐洗净后切成小块 2.用勺子挖出一个凹槽 3.香菇洗净后切碎 4.用油炒熟 5.香菇里加入素蚝油,生抽,胡椒粉,一点点花椒粉 6.加一些淀粉拌匀 7.把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉 8.把拌好的馅料填进去 9.平底锅中倒入橄榄油烧热,有馅的一面朝下小火煎熟 10.再用中火把底面和四周煎至焦黄 11.锅里的底油煸香姜片,倒入水,生抽,素蚝油和胡椒粉煮开 12.放入酿豆腐煮一下 13.不用煮很久,润一下即可,捞出排盘,剩下的汤汁勾芡后淋在豆腐上,撒点葱花即可
@辛桦2900：梅州的客家酿豆腐怎么做? -
司泳13874572037…… 主料,豆腐(南)1000克) 猪肉(肥瘦)(400克 辅料,香菇(鲜)100克 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡椒粉(3克) 酱油(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 香油(15克) 制作步骤1. 豆腐用筷子搅成...
@辛桦2900：客家酿豆腐有几种做法 -
司泳13874572037…… 1 把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀.2 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄.3 在碗内放入水,...
@辛桦2900：酿豆腐怎么做?
司泳13874572037…… 客家酿豆腐 材料:板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等. 做法: ◆瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用; ◆白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起; ◆豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起; ◆烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌.
@辛桦2900：酿豆腐怎么做,客家酿豆腐的制法 -
司泳13874572037…… 1. 猪肉剁成泥;2. 葱去根须洗净,切成碎末;3. 香菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥;4. 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅,猪肉泥必须手剁,否则颗粒太小不能塞进豆腐;5. 取大小合适豆腐块(大...
司泳13874572037…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@辛桦2900：客家酿豆腐怎么做好吃,客家酿豆腐的家常做法 -
司泳13874572037…… 客家酿豆腐怎么做好吃 材料 豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙 做法1、豆腐先抹上一点盐备用.2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉,搅拌均匀.(喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼,用新鲜虾肉也可以)3、将每片豆腐切成四小块,用筷子往中间夹开.4、将肉馅酿入豆腐中,肉馅多或少看个人口味.5、热油锅,用中火炸至金黄色.
@辛桦2900：如何做客家菜—酿豆腐?
司泳13874572037…… 土家风味—酿豆腐 酿豆腐是土家族的传统食品,为土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一.特别是土家山寨在婚丧、祝寿、修房建屋、生儿育女等场合,土家人都要用酿豆腐款待亲朋族友. 酿豆腐的做法是:将鲜肉剁碎拌上各种佐料,然后把豆...
@辛桦2900：客家酿豆腐的具体做法是什么?
司泳13874572037…… 客家豆腐 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜.火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲...
@辛桦2900：客家酿豆腐怎么做? -
司泳13874572037…… 主料:豆腐4块 辅料:猪肉(肥瘦)100克 香菇(干)3朵 调料:花生油适量 葱1根 生抽1勺 淀粉适量 芝麻油半勺 白糖1勺 水适量 做法: 1.豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用 2.香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,白糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味 3.将腌制好的肉馅酿入豆腐里 4.平底锅热油,放入豆腐块小火煎制,将每一面都煎至金黄 5.取一小碗,再倒入适量的生抽,糖和淀粉和适量的水,调成酱汁 6.将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里,加盖焖2分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花即可
@辛桦2900：求客家酿豆腐的配方和做法 -
司泳13874572037…… 用料 北豆腐 香菇 葱花 姜片 芝麻 生抽 素蚝油 花椒粉 胡椒粉 淀粉 橄榄油 做法 1.北豆腐洗净后切成小块 2.用勺子挖出一个凹槽 3.香菇洗净后切碎 4.用油炒熟 5.香菇里加入素蚝油,生抽,胡椒粉,一点点花椒粉 6.加一些淀粉拌匀 7.把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉 8.把拌好的馅料填进去 9.平底锅中倒入橄榄油烧热,有馅的一面朝下小火煎熟 10.再用中火把底面和四周煎至焦黄 11.锅里的底油煸香姜片,倒入水,生抽,素蚝油和胡椒粉煮开 12.放入酿豆腐煮一下 13.不用煮很久,润一下即可,捞出排盘,剩下的汤汁勾芡后淋在豆腐上,撒点葱花即可
@辛桦2900：梅州的客家酿豆腐怎么做? -
司泳13874572037…… 主料,豆腐(南)1000克) 猪肉(肥瘦)(400克 辅料,香菇(鲜)100克 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡椒粉(3克) 酱油(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 香油(15克) 制作步骤1. 豆腐用筷子搅成...
@辛桦2900：客家酿豆腐有几种做法 -
司泳13874572037…… 1 把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀.2 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄.3 在碗内放入水,...
@辛桦2900：酿豆腐怎么做?
司泳13874572037…… 客家酿豆腐 材料:板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等. 做法: ◆瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用; ◆白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起; ◆豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起; ◆烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌.
@辛桦2900：酿豆腐怎么做,客家酿豆腐的制法 -
司泳13874572037…… 1. 猪肉剁成泥;2. 葱去根须洗净,切成碎末;3. 香菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥;4. 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅,猪肉泥必须手剁,否则颗粒太小不能塞进豆腐;5. 取大小合适豆腐块(大...
