家常最简单的红烧茄子
@尹菲2706：红烧茄子(以茄子为主材的家常菜) - 搜狗百科
丁怡15876775133…… 茄子是一种比较吸油的食材,所以在制作的时候,一定要高油温下锅,用大火炸,这样才不会吸更多的油在茄子里面,也可以用清水浸泡或者是干淀粉
@尹菲2706：红烧茄子最简单的做法? -
丁怡15876775133…… 红烧茄子1.准备工作--先将茄子切成短条状,可根据个人喜好决定之前是否去皮,我嫌麻烦,一般不去皮.西红柿切成较大的块状(我比较喜欢菜里的西红柿有形状而不是一小摊).切少许葱末,蒜末,香菜(注:一定要有蒜末和香菜!). 2.具体制作--备油锅(最好不要加太多油,因为这道菜做出来的感觉是不要太油腻的那种),温热后放葱末炝锅,闻到葱香即可将切好的茄子条加入翻炒直至茄子条吸油之后不是那么饱满,其实也就是大致快熟的时候,加入西红柿块,翻两下,加盐,喜欢吃醋的加点醋(我每次都放^^),继续翻两下,关火.之后在菜的中间上撒上香菜,之上再铺上蒜末,盖锅盖闷两分钟. p.s:别放酱油,我很不能忍把茄子做的黑糊糊的…… 呵呵
@尹菲2706：红烧茄子怎么做?
丁怡15876775133…… 用料:茄子两个,猪肉末100克 配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软. ...
@尹菲2706：最简单的红烧茄子怎么做? -
丁怡15876775133…… 【分类】 半荤 【原料】 茄子500克,猪肉100克. 【调料】 花生油,精盐、酱油、味精、料酒、大葱、姜,蒜. 【制法】 (1)用鲜嫩的茄子,去柄洗净,切成两片,每片再切成两片,然后切成三角形状的小丁,猪肉洗净同样切成丁,大葱、姜、蒜切细末. (2)炒锅放油烧热,把茄子逐次倒入锅里炸至八成熟捞起,把油沥干,原锅留适量油,将葱、姜、蒜下锅煽炒出香味后,下肉丁急炒,炒至八成熟时随即加酱油、料酒、精盐、味精,放入茄子烧透,加入肉汁烧片刻起锅装盆,食时放些葱花. 【特点】 【注意】 茄子不能用水浸泡,大锅炒时,不宜放水,要用中火煸透.
@尹菲2706：红烧茄子怎么做最简单又好吃? -
丁怡15876775133…… 红烧茄子 主料茄子400克 辅料油适量 盐1勺 酱油1勺 辣椒酱1勺 姜适量 蒜适量 鸡精半勺 红烧茄子的做法1.准备好茄子2.茄子洗净切块3.锅热油,下姜蒜炒香4.加入茄子5.加点酱油6.加点辣椒酱7.加少许水一起烧8.加盐和鸡精调味即可 烹饪技巧1、茄子加酱油和辣椒酱,烧出来更开胃下饭.2、茄子比较干,烧的时候可以适量加点水.
@尹菲2706：红烧茄子的做法?
丁怡15876775133…… 独门密方之红烧茄子 原料:茄子、香菜、蒜瓣 副料:酱油、糖、盐、水、油 先将茄子去皮,切成滚刀快.放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌.然后放到一边...
@尹菲2706：红烧茄子怎么做?简单明了,谢拉
丁怡15876775133…… 首先把茄子怎洗干净,接着把它切成5分见方的小丁,放清水里漂一下,然后将锅中到入4两油,把油烧到C100°左右.再把 茄子丁岛入锅中炸,熟了后把 茄子丁捞出来,把多余的用碗盛好,再用一点油把葱和肉末炒熟,加盐、味精、少量汤,最后把茄子丁导入锅中翻炒几下就出国锅.包你吃了还想吃.
@尹菲2706：烧茄子的家常做法
丁怡15876775133…… 烧茄子很普通的一道菜,大家都很喜欢吃,你知道它的做法吗?下面我给大家分享烧茄子的家常做法,希望你喜欢.烧茄子的家常做法一:豌豆烧茄子材料茄子350克,鲜...
@尹菲2706：我想知道红烧茄子的简单做法
丁怡15876775133…… 材料 长茄子2根,青椒30g,红椒30g,油,盐,黄豆酱15g,番茄酱10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油 做法 1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟. 2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油. 3、把铁板加少许香油备用. 4、炸好的茄子放入铁板中,放置炉上小火加热. 5、葱姜蒜切末,青红椒切菱形块. 6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末,加入黄豆酱炒香. 7、加入番茄酱继续炒至出香. 8、加适量的清水、生抽、白糖,倒入青红椒,淋入水淀粉勾薄芡. 9、淋入香油,搅拌均匀关火.把汁浇入铁板即可!
丁怡15876775133…… 茄子是一种比较吸油的食材,所以在制作的时候,一定要高油温下锅,用大火炸,这样才不会吸更多的油在茄子里面,也可以用清水浸泡或者是干淀粉
@尹菲2706：红烧茄子最简单的做法? -
丁怡15876775133…… 红烧茄子1.准备工作--先将茄子切成短条状,可根据个人喜好决定之前是否去皮,我嫌麻烦,一般不去皮.西红柿切成较大的块状(我比较喜欢菜里的西红柿有形状而不是一小摊).切少许葱末,蒜末,香菜(注:一定要有蒜末和香菜!). 2.具体制作--备油锅(最好不要加太多油,因为这道菜做出来的感觉是不要太油腻的那种),温热后放葱末炝锅,闻到葱香即可将切好的茄子条加入翻炒直至茄子条吸油之后不是那么饱满,其实也就是大致快熟的时候,加入西红柿块,翻两下,加盐,喜欢吃醋的加点醋(我每次都放^^),继续翻两下,关火.之后在菜的中间上撒上香菜,之上再铺上蒜末,盖锅盖闷两分钟. p.s:别放酱油,我很不能忍把茄子做的黑糊糊的…… 呵呵
@尹菲2706：红烧茄子怎么做?
丁怡15876775133…… 用料:茄子两个,猪肉末100克 配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软. ...
@尹菲2706：最简单的红烧茄子怎么做? -
丁怡15876775133…… 【分类】 半荤 【原料】 茄子500克,猪肉100克. 【调料】 花生油,精盐、酱油、味精、料酒、大葱、姜,蒜. 【制法】 (1)用鲜嫩的茄子,去柄洗净,切成两片,每片再切成两片,然后切成三角形状的小丁,猪肉洗净同样切成丁,大葱、姜、蒜切细末. (2)炒锅放油烧热,把茄子逐次倒入锅里炸至八成熟捞起,把油沥干,原锅留适量油,将葱、姜、蒜下锅煽炒出香味后,下肉丁急炒,炒至八成熟时随即加酱油、料酒、精盐、味精,放入茄子烧透,加入肉汁烧片刻起锅装盆,食时放些葱花. 【特点】 【注意】 茄子不能用水浸泡,大锅炒时,不宜放水,要用中火煸透.
@尹菲2706：红烧茄子怎么做最简单又好吃? -
丁怡15876775133…… 红烧茄子 主料茄子400克 辅料油适量 盐1勺 酱油1勺 辣椒酱1勺 姜适量 蒜适量 鸡精半勺 红烧茄子的做法1.准备好茄子2.茄子洗净切块3.锅热油,下姜蒜炒香4.加入茄子5.加点酱油6.加点辣椒酱7.加少许水一起烧8.加盐和鸡精调味即可 烹饪技巧1、茄子加酱油和辣椒酱,烧出来更开胃下饭.2、茄子比较干,烧的时候可以适量加点水.
@尹菲2706：红烧茄子的做法?
丁怡15876775133…… 独门密方之红烧茄子 原料:茄子、香菜、蒜瓣 副料:酱油、糖、盐、水、油 先将茄子去皮,切成滚刀快.放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌.然后放到一边...
@尹菲2706：红烧茄子怎么做?简单明了,谢拉
丁怡15876775133…… 首先把茄子怎洗干净,接着把它切成5分见方的小丁,放清水里漂一下,然后将锅中到入4两油,把油烧到C100°左右.再把 茄子丁岛入锅中炸,熟了后把 茄子丁捞出来,把多余的用碗盛好,再用一点油把葱和肉末炒熟,加盐、味精、少量汤,最后把茄子丁导入锅中翻炒几下就出国锅.包你吃了还想吃.
@尹菲2706：烧茄子的家常做法
丁怡15876775133…… 烧茄子很普通的一道菜,大家都很喜欢吃,你知道它的做法吗?下面我给大家分享烧茄子的家常做法,希望你喜欢.烧茄子的家常做法一:豌豆烧茄子材料茄子350克,鲜...
@尹菲2706：我想知道红烧茄子的简单做法
丁怡15876775133…… 材料 长茄子2根,青椒30g,红椒30g,油,盐,黄豆酱15g,番茄酱10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油 做法 1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟. 2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油. 3、把铁板加少许香油备用. 4、炸好的茄子放入铁板中,放置炉上小火加热. 5、葱姜蒜切末,青红椒切菱形块. 6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末,加入黄豆酱炒香. 7、加入番茄酱继续炒至出香. 8、加适量的清水、生抽、白糖,倒入青红椒,淋入水淀粉勾薄芡. 9、淋入香油,搅拌均匀关火.把汁浇入铁板即可!
