家常清蒸鲈鱼调料
@强兔1876：清蒸鲈鱼(粤菜菜品) - 搜狗百科
石祁13413029191…… 食材准备:鲈鱼1条、植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根.注:1、蒸鱼豉油是调味的关键,一般超市都能买到,实在没有可以用鲜味儿酱油代替;2、只用葱丝即可,胡萝卜丝和香葱叶只是为了增加一点儿色彩;3、蒸鱼之前用盐...
@强兔1876：怎样做家常菜清蒸鲈鱼?需要哪些配料?
石祁13413029191…… 做家常菜清蒸鲈鱼需要: 调料:白胡椒粉1小勺、盐1小勺、料酒1大勺、油2大勺. 调味汁:蒸鱼鼓油2大勺、生抽1大勺、糖1小勺. 方法如下: 1、鲈鱼去除鳞片、内脏、鱼鳃后,清洗干净,接着在两面划 上三刀斜口. 2、姜洗净,切成姜丝、姜片;葱白洗净,切成葱段、葱丝. 3、往鱼肚中填满姜片、葱段,吸 收鱼腥味. 5、蒸锅加水大火烧开,冒出蒸汽 后,放入鲈鱼,蒸约8分钟, 转中火蒸2分钟,然后关火, 焖2分钟. 6、将鱼取出,倒掉鱼身上、鱼肚 里的姜葱和盘子中带有腥味的汁水. 7、接着,在鱼身上重新铺上一层葱姜丝. 8、将调味汁混合均匀,淋在蒸好 的鲈鱼上. 9、锅内加2大勺油,大火烧至七 成热时关火,再将热油淋在葱 姜及鱼身上即可.
@强兔1876：清蒸鲈鱼做法 -
石祁13413029191…… 做法一:鲈鱼一条约一斤、香葱两条、少许姜丝、少许青红辣椒丝、海鲜酱油一瓶.先把鲈鱼洗净,放在碟子上,放入锅中清蒸,什么调料都不要放,就光一条鱼,大概蒸十五分钟,看到鱼眼突出来,就可以了.在蒸的过程中,你可以把配料做...
@强兔1876：清蒸鲈鱼的汁如何
石祁13413029191…… 调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极鲜、料酒,然后放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳).小火烧滚后,加入白糖、白胡椒粉少许;料汁可根据自己的口味稍加调整.鱼的处理:刮掉污垢/血水/鱼鳞,开片,抹上点味精,装碟,下锅蒸4分钟,(水事先要烧开)取出后倒掉盘子里的水.然后,将做好的调料汁倒入鱼盘,并在鱼的身上放些生葱丝、香菜.这时,用锅将少量的油加热,再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面,即可食用.
@强兔1876：清蒸鲈鱼的配料是什么 -
石祁13413029191…… 【菜名】 清蒸鲈鱼 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色白,味鲜香,四季皆宜. 【原料】 鲈鱼(1条,700克)、猪肉丝(50克)、水发冬菇丝(20克)、精盐(少许)、猪油(40克)、麻油(少许)、白酱油(少许)、姜丝(15克)、胡椒粉(少许)、葱(2条)、地栗粉(少许)、味精(少许). 【制作过程】 一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净.用盐、麻油、味精等拌匀,浇入鲈鱼肚内.用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼.二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁的一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好.
@强兔1876：清蒸鲈鱼需要加些什么调料才会好吃?
石祁13413029191…… 既然是清蒸就不要加太多调料,放盐,料酒腌一下,蒸的时候加葱丝,姜丝,还有那种专门蒸鱼用的豉油.清蒸就是要清淡,体现鱼的鲜味,所以不要加太多作料.
@强兔1876：清蒸鲈鱼的做法? -
石祁13413029191…… 做法:1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀,沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜,再在鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片; 2.上锅蒸15分钟,鱼放置在鱼盘上时,要用一双筷子架起,防止与鱼盘粘连...
@强兔1876：做清蒸鲈鱼哦,要蒸多久,需要加什么调料 -
石祁13413029191…… 鲈鱼一斤左右的 需要蒸12分钟 要在脊背开刀 肚子下面用刀切开 调料: 葱 姜片 鱼露 蒸鱼豉油 耗油 味精 鸡精
@强兔1876：蒸鲈鱼的制作方法是什么呢?
石祁13413029191…… 原料:鲈鱼1条,葱姜丝适量 调料:料酒、盐、蒸鱼豉油 工具:蒸锅 烹调时间:30分钟 制作方法: 1.鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后塞人葱姜丝,加适量料酒和盐腌制片刻; 2.锅中加适量清水,放人鲈鱼,武火蒸10分钟,关火; 3. 等待8分钟后取出鲈鱼,淋人蒸鱼豉油即可.
石祁13413029191…… 食材准备:鲈鱼1条、植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根.注:1、蒸鱼豉油是调味的关键,一般超市都能买到,实在没有可以用鲜味儿酱油代替;2、只用葱丝即可,胡萝卜丝和香葱叶只是为了增加一点儿色彩;3、蒸鱼之前用盐...
@强兔1876：怎样做家常菜清蒸鲈鱼?需要哪些配料?
石祁13413029191…… 做家常菜清蒸鲈鱼需要: 调料:白胡椒粉1小勺、盐1小勺、料酒1大勺、油2大勺. 调味汁:蒸鱼鼓油2大勺、生抽1大勺、糖1小勺. 方法如下: 1、鲈鱼去除鳞片、内脏、鱼鳃后,清洗干净,接着在两面划 上三刀斜口. 2、姜洗净,切成姜丝、姜片;葱白洗净,切成葱段、葱丝. 3、往鱼肚中填满姜片、葱段,吸 收鱼腥味. 5、蒸锅加水大火烧开,冒出蒸汽 后,放入鲈鱼,蒸约8分钟, 转中火蒸2分钟,然后关火, 焖2分钟. 6、将鱼取出,倒掉鱼身上、鱼肚 里的姜葱和盘子中带有腥味的汁水. 7、接着,在鱼身上重新铺上一层葱姜丝. 8、将调味汁混合均匀,淋在蒸好 的鲈鱼上. 9、锅内加2大勺油,大火烧至七 成热时关火,再将热油淋在葱 姜及鱼身上即可.
@强兔1876：清蒸鲈鱼做法 -
石祁13413029191…… 做法一:鲈鱼一条约一斤、香葱两条、少许姜丝、少许青红辣椒丝、海鲜酱油一瓶.先把鲈鱼洗净,放在碟子上,放入锅中清蒸,什么调料都不要放,就光一条鱼,大概蒸十五分钟,看到鱼眼突出来,就可以了.在蒸的过程中,你可以把配料做...
@强兔1876：清蒸鲈鱼的汁如何
石祁13413029191…… 调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极鲜、料酒,然后放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳).小火烧滚后,加入白糖、白胡椒粉少许;料汁可根据自己的口味稍加调整.鱼的处理:刮掉污垢/血水/鱼鳞,开片,抹上点味精,装碟,下锅蒸4分钟,(水事先要烧开)取出后倒掉盘子里的水.然后,将做好的调料汁倒入鱼盘,并在鱼的身上放些生葱丝、香菜.这时,用锅将少量的油加热,再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面,即可食用.
@强兔1876：清蒸鲈鱼的配料是什么 -
石祁13413029191…… 【菜名】 清蒸鲈鱼 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色白,味鲜香,四季皆宜. 【原料】 鲈鱼(1条,700克)、猪肉丝(50克)、水发冬菇丝(20克)、精盐(少许)、猪油(40克)、麻油(少许)、白酱油(少许)、姜丝(15克)、胡椒粉(少许)、葱(2条)、地栗粉(少许)、味精(少许). 【制作过程】 一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净.用盐、麻油、味精等拌匀,浇入鲈鱼肚内.用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼.二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁的一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好.
@强兔1876：清蒸鲈鱼需要加些什么调料才会好吃?
石祁13413029191…… 既然是清蒸就不要加太多调料,放盐,料酒腌一下,蒸的时候加葱丝,姜丝,还有那种专门蒸鱼用的豉油.清蒸就是要清淡,体现鱼的鲜味,所以不要加太多作料.
@强兔1876：清蒸鲈鱼的做法? -
石祁13413029191…… 做法:1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀,沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜,再在鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片; 2.上锅蒸15分钟,鱼放置在鱼盘上时,要用一双筷子架起,防止与鱼盘粘连...
@强兔1876：做清蒸鲈鱼哦,要蒸多久,需要加什么调料 -
石祁13413029191…… 鲈鱼一斤左右的 需要蒸12分钟 要在脊背开刀 肚子下面用刀切开 调料: 葱 姜片 鱼露 蒸鱼豉油 耗油 味精 鸡精
@强兔1876：蒸鲈鱼的制作方法是什么呢?
石祁13413029191…… 原料:鲈鱼1条,葱姜丝适量 调料:料酒、盐、蒸鱼豉油 工具:蒸锅 烹调时间:30分钟 制作方法: 1.鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后塞人葱姜丝,加适量料酒和盐腌制片刻; 2.锅中加适量清水,放人鲈鱼,武火蒸10分钟,关火; 3. 等待8分钟后取出鲈鱼,淋人蒸鱼豉油即可.
