家常面码子
@鞠航4884：面丸子怎么做好吃,面丸子的家常做法 -
桑以18653343366…… 主料 面粉500克 鸡蛋2个 方法/步骤1 和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点如图),面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用.2 锅中放油.注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀.3 用勺子把饧好的面放过锅中,一次不要放太多,开炸.4 炸到金黄程度就行了,可以装盘了.
@鞠航4884：重庆家常面臊子,怎么做重庆家常面臊子好吃 -
桑以18653343366…… 重庆家常面臊子的做法步骤1. 将干咸菜(大头菜)、姜、肉均切成末备用.2. 锅烧热,倒入油(油可以多倒一点),把姜末炒香,再倒入肉末,煸炒水干(肉全变色后再炒3,4分钟)3. 倒入咸菜末炒出香味,我一般炒10分钟.倒入一点酱油调色,也可以倒入老抽4. 成品
@鞠航4884：面丸子的做法大全家常做法 -
桑以18653343366…… 主料:五花肉200克,挂面80克,馒头150克. 辅料:绿豆淀粉15克. 调料:食盐5克,葱1段,姜1块,生抽1小勺,鸡汤半碗,水适量. 挂面圆子的做法: 1、将挂面以沸水煮七成熟捞出,过冷水,剁碎. 2、上等五花肉(或猪腿肉)煮开倒掉血水,再煮熟猪肉切丁. 3、冷馒头用滤网搓出馒头渣备用. 4、馒头渣、挂面碎、熟肉粒混合. 5、加适量老鸡汤,放盐、少许生抽、葱姜末搅拌均匀. 6、搓圆子,然后放装有绿豆淀粉的碗里滚上一层淀粉. 7、滚好粉的圆子先过一遍冷水,再滚一遍粉,随后入热水汆一下. 8、冷水上锅,水沸腾后把圆子轻放在铺有菜叶或千张的蒸笼,盖上锅盖,旺火二十分钟左右,中间泼洒一点冷水,即可.
@鞠航4884：面棋子怎么做好吃,面棋子的家常做法 -
桑以18653343366…… 1.准备好原料.2.鸡蛋,玉米油和白糖放在一个容器中.3.混合均匀,打至糖融化.4.放入面粉,奶粉,泡打粉.5.揉成光滑的面团,醒30分钟.6.醒好的面团一切为二.7.擀成3毫米左右的面片.8.再切成长条.9.切成菱形的面块.10.排入烤箱.11.烤箱预热150度,中层8分钟左右,面棋子微黄即可.
@鞠航4884：面旗子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
桑以18653343366…… 面旗子的做法1.所有原料准备好.2.把奶粉、泡打粉加入面粉中混合均匀.3.粉料倒在案板来上开窝,中间放入白糖、鸡蛋、植物油.4.用手自掌把白糖搓化.5.再把面粉逐渐拨向中间.6.揉搓成均匀的面团.7.加盖饧发20分钟.知8.饧好的面团分割成2份.9.先擀成3毫米厚的面片,上面撒少许薄面.10.然后切成7毫米左右的条.11.再切成菱形的面片.12.用手抖散,顺便把表面的薄面抖去.13.做好的面旗子放入烤盘中.14.放入已经道预热的烤箱上下火150度烤7-8分钟即可,剩余的一半面团也按照步骤9-14这样做好.
@鞠航4884：求要面条里面的码子 -
桑以18653343366…… 一般面条的码子,特指面条中除主拌料(炸酱、麻将、三鲜卤等)以外的蔬菜辅料.俗称:菜吗.多用黄瓜、水萝卜、豆芽菜、菠菜、芹菜、白菜、青豆(泡发后煮熟)、红粉皮(节庆时应景)等. 拌面条的浇头(主拌料)常见:炸酱(干黄酱、甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱,可分别佐以猪肉、牛肉、鸡蛋)、打卤(传统的打卤、三鲜卤、海鲜卤、白菜卤、西红柿鸡蛋卤、果子卤、素卤、羊肉卤)、哨子面、油泼面、牛杂面、阳春面、担担面、鸡蛋面等.
@鞠航4884：面哨子的做法,面哨子怎么做好吃,面哨子的家常 -
桑以18653343366…… 食材 主料 肉泥 适量 白菜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 芹菜 一根 葱 一根 香菇 一朵 泡菜 适量 豆腐乳 适量 料酒 适量 生抽 适量 醋 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好所有食材. 2.白菜切丁放入盐水中浸泡 3.其他蔬菜也做好 4.肉泥适量 5.加盐,味精,生抽,料酒拌匀. 6.锅里加油,放入干辣椒和花椒,开最大火,爆炒,待炒焦之后捞出. 7.放入肉泥翻炒. 8.加入蔬菜,加生抽,醋,酸菜,豆腐乳翻匀调味即可出炉. 小贴士 ac在这里提醒大家: 1.做面哨子的可以咸一些.
@鞠航4884：做面条码子怎样才能汤多汁浓 -
桑以18653343366…… 做码,必须用上好的猪肉,以五花肉为佳,必须带皮的猪肉.然后将其切块,然后用文火烂,不能炒,更不能煮. 蒸馍时要用紧火烧,烂肉却是用温火,还要慢慢翻搅,性急不得.这样才能使肉“出油”,达到去腥生香吃起来不腻的效果.等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋,这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了. 除此以外,还要加红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳,这些都是臊子中 不可缺少的部分.
@鞠航4884：面旗子怎么做好吃,扁豆面旗子的家常做法 -
桑以18653343366…… 面粉放点盐加水适量合成面团,醒一阵儿,用开后,用刀切成小旗型状.将牛羊肉切碎,葱姜蒜切碎,番茄切块,绿叶菜切碎,土豆切小丁,扁豆洗净.锅中放食用油,油热放葱姜蒜炒香,放干辣椒,再放牛羊肉,放花椒粉,炒至肉水分略干,放番茄块,待番茄炒烂,放生抽,醋,稍加点水水开后,放鸡精,盐出锅.以上是稍子.锅中添入高汤,再加水,1:2的比例,水开后放扁豆,煮至五成时放土豆丁.土豆丁煮五成时放面旗.等到面煮熟,放绿叶菜,倒入稍子,根据各自的口感和对汤的需求程度调味加水…… 放点香葱或香菜,味道更佳.
@鞠航4884：家常面条素卤子怎么做 -
桑以18653343366…… 素面条卤子做法 主料 西红柿 面筋 木耳 香干 黄花菜 素卤的做法步骤1. 把菜切好了2. 先倒油,把花椒,大料炸胡了,弄出去,在倒入姜葱,然后小火倒入西红柿3. 在倒入准备的菜,然后在倒入水,开锅之后加咸,,加淀粉,加点生抽(少加)在倒入鸡蛋,等鸡蛋熟了在用铲子动,最后加点鸡精!
桑以18653343366…… 主料 面粉500克 鸡蛋2个 方法/步骤1 和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点如图),面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用.2 锅中放油.注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀.3 用勺子把饧好的面放过锅中,一次不要放太多,开炸.4 炸到金黄程度就行了,可以装盘了.
@鞠航4884：重庆家常面臊子,怎么做重庆家常面臊子好吃 -
桑以18653343366…… 重庆家常面臊子的做法步骤1. 将干咸菜(大头菜)、姜、肉均切成末备用.2. 锅烧热,倒入油(油可以多倒一点),把姜末炒香,再倒入肉末,煸炒水干(肉全变色后再炒3,4分钟)3. 倒入咸菜末炒出香味,我一般炒10分钟.倒入一点酱油调色,也可以倒入老抽4. 成品
@鞠航4884：面丸子的做法大全家常做法 -
桑以18653343366…… 主料:五花肉200克,挂面80克,馒头150克. 辅料:绿豆淀粉15克. 调料:食盐5克,葱1段,姜1块,生抽1小勺,鸡汤半碗,水适量. 挂面圆子的做法: 1、将挂面以沸水煮七成熟捞出,过冷水,剁碎. 2、上等五花肉(或猪腿肉)煮开倒掉血水,再煮熟猪肉切丁. 3、冷馒头用滤网搓出馒头渣备用. 4、馒头渣、挂面碎、熟肉粒混合. 5、加适量老鸡汤,放盐、少许生抽、葱姜末搅拌均匀. 6、搓圆子,然后放装有绿豆淀粉的碗里滚上一层淀粉. 7、滚好粉的圆子先过一遍冷水,再滚一遍粉,随后入热水汆一下. 8、冷水上锅,水沸腾后把圆子轻放在铺有菜叶或千张的蒸笼,盖上锅盖,旺火二十分钟左右,中间泼洒一点冷水,即可.
@鞠航4884：面棋子怎么做好吃,面棋子的家常做法 -
桑以18653343366…… 1.准备好原料.2.鸡蛋,玉米油和白糖放在一个容器中.3.混合均匀,打至糖融化.4.放入面粉,奶粉,泡打粉.5.揉成光滑的面团,醒30分钟.6.醒好的面团一切为二.7.擀成3毫米左右的面片.8.再切成长条.9.切成菱形的面块.10.排入烤箱.11.烤箱预热150度,中层8分钟左右,面棋子微黄即可.
@鞠航4884：面旗子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
桑以18653343366…… 面旗子的做法1.所有原料准备好.2.把奶粉、泡打粉加入面粉中混合均匀.3.粉料倒在案板来上开窝,中间放入白糖、鸡蛋、植物油.4.用手自掌把白糖搓化.5.再把面粉逐渐拨向中间.6.揉搓成均匀的面团.7.加盖饧发20分钟.知8.饧好的面团分割成2份.9.先擀成3毫米厚的面片,上面撒少许薄面.10.然后切成7毫米左右的条.11.再切成菱形的面片.12.用手抖散,顺便把表面的薄面抖去.13.做好的面旗子放入烤盘中.14.放入已经道预热的烤箱上下火150度烤7-8分钟即可,剩余的一半面团也按照步骤9-14这样做好.
@鞠航4884：求要面条里面的码子 -
桑以18653343366…… 一般面条的码子,特指面条中除主拌料(炸酱、麻将、三鲜卤等)以外的蔬菜辅料.俗称:菜吗.多用黄瓜、水萝卜、豆芽菜、菠菜、芹菜、白菜、青豆(泡发后煮熟)、红粉皮(节庆时应景)等. 拌面条的浇头(主拌料)常见:炸酱(干黄酱、甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱,可分别佐以猪肉、牛肉、鸡蛋)、打卤(传统的打卤、三鲜卤、海鲜卤、白菜卤、西红柿鸡蛋卤、果子卤、素卤、羊肉卤)、哨子面、油泼面、牛杂面、阳春面、担担面、鸡蛋面等.
@鞠航4884：面哨子的做法,面哨子怎么做好吃,面哨子的家常 -
桑以18653343366…… 食材 主料 肉泥 适量 白菜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 芹菜 一根 葱 一根 香菇 一朵 泡菜 适量 豆腐乳 适量 料酒 适量 生抽 适量 醋 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好所有食材. 2.白菜切丁放入盐水中浸泡 3.其他蔬菜也做好 4.肉泥适量 5.加盐,味精,生抽,料酒拌匀. 6.锅里加油,放入干辣椒和花椒,开最大火,爆炒,待炒焦之后捞出. 7.放入肉泥翻炒. 8.加入蔬菜,加生抽,醋,酸菜,豆腐乳翻匀调味即可出炉. 小贴士 ac在这里提醒大家: 1.做面哨子的可以咸一些.
@鞠航4884：做面条码子怎样才能汤多汁浓 -
桑以18653343366…… 做码,必须用上好的猪肉,以五花肉为佳,必须带皮的猪肉.然后将其切块,然后用文火烂,不能炒,更不能煮. 蒸馍时要用紧火烧,烂肉却是用温火,还要慢慢翻搅,性急不得.这样才能使肉“出油”,达到去腥生香吃起来不腻的效果.等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋,这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了. 除此以外,还要加红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳,这些都是臊子中 不可缺少的部分.
@鞠航4884：面旗子怎么做好吃,扁豆面旗子的家常做法 -
桑以18653343366…… 面粉放点盐加水适量合成面团,醒一阵儿,用开后,用刀切成小旗型状.将牛羊肉切碎,葱姜蒜切碎,番茄切块,绿叶菜切碎,土豆切小丁,扁豆洗净.锅中放食用油,油热放葱姜蒜炒香,放干辣椒,再放牛羊肉,放花椒粉,炒至肉水分略干,放番茄块,待番茄炒烂,放生抽,醋,稍加点水水开后,放鸡精,盐出锅.以上是稍子.锅中添入高汤,再加水,1:2的比例,水开后放扁豆,煮至五成时放土豆丁.土豆丁煮五成时放面旗.等到面煮熟,放绿叶菜,倒入稍子,根据各自的口感和对汤的需求程度调味加水…… 放点香葱或香菜,味道更佳.
@鞠航4884：家常面条素卤子怎么做 -
桑以18653343366…… 素面条卤子做法 主料 西红柿 面筋 木耳 香干 黄花菜 素卤的做法步骤1. 把菜切好了2. 先倒油,把花椒,大料炸胡了,弄出去,在倒入姜葱,然后小火倒入西红柿3. 在倒入准备的菜,然后在倒入水,开锅之后加咸,,加淀粉,加点生抽(少加)在倒入鸡蛋,等鸡蛋熟了在用铲子动,最后加点鸡精!
