家庭剁椒的制作方法
@安詹1128：在家里怎样制作剁椒?
古茗18697602148…… 原料:鲜红辣椒5kg,泡红辣椒2kg,野山椒4瓶,姜750g,盐500g 制作:鲜红辣椒洗净去蒂,放太阳下晒蔫(天阴吹蔫亦可),用刀排剁成黄豆大小颗料;泡红辣椒、野山 椒去杂质,姜去皮洗净,均剁成同样大小颗粒;将上述各料加盐拌和均匀,装入泡菜坛中盖好盖,加满清 水,置阴凉处5天~7天,即可启用.需要多少取多少,切勿沾油以及放置处面时间过长和温度过高,从而 导致香气流失产生酸味过重,影响菜品的口味. 参考资料:
@安詹1128：自制剁椒家常做法,正宗自制剁椒怎么做 -
古茗18697602148…… 主料辣椒500克 辅料生姜50克盐20克大蒜50克花椒10克白酒20毫升 步骤 自制剁椒的做法步骤11.所有食材洗净沥干水份 自制剁椒的做法步骤22.将辣椒切成小碎末,这个过程比较费功夫,放入盆中 自制剁椒的做法步骤33.加入姜蒜末 自制剁椒的做法步骤44.加入粗盐 自制剁椒的做法步骤55.加入花椒粒 自制剁椒的做法步骤66.加入白酒拌匀 自制剁椒的做法步骤77.腌制一小时后放入干净的容器中 自制剁椒的做法步骤88.盖上盖儿密封好,放入冰箱里保存
@安詹1128：在家里怎么做剁辣椒 -
古茗18697602148…… 主料:辣椒 (300g) 蒜 (一头) 姜 (一小块) 辅料:食盐 步骤“ 1准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块; 2将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右; 3将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干; 4这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油. 5开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的; 6加适量盐到切好的食材中; 7用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀; 8装进事先准备好的无水能密封的窗口里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可 9好了,密封放入冰箱,三五天就可以吃拉~~
@安詹1128：家庭自制剁椒的做法,家庭自制剁椒怎么做好吃 -
古茗18697602148…… 主料朝天椒100g 辅料大蒜20g苹果20g盐10g白酒5g 步骤 家庭自制剁椒的做法步骤11.挑选无伤的朝天椒,还可以放点那种长条的,辣味淡些,这个很辣的.连着梗用放凉的凉开水洗净,风干.刀板和刀都要不沾生水. 家庭自制剁椒的做法步骤22.蒜一样用凉开水洗净放干,放一小半苹果,味道鲜的. 家庭自制剁椒的做法步骤33.这个简单,但要注意辣手.颗粒大小自己看着办,不用太碎. 家庭自制剁椒的做法步骤44.装瓶.不要装满,上面再少撒点盐,淋上高度白酒.瓶子事先开水消毒的.用了之前家里某妈的辣椒酱瓶子,用保鲜膜封瓶,拧紧,放冰箱一周就可以开盖品尝了.不要太香哦.还可以放点熟芝麻.
@安詹1128：正宗的剁椒在家里怎么么做? -
古茗18697602148…… 剁椒 开放分类: 食物 食品 佐料 调料 小吃 剁椒一种民间食品,与其说它是一种食品倒不如叫它为调料来得贴切.它主要流行于湖南,四川一带(有人称之为湖南剁椒,但事实上四川一带民间也有流传) 至于剁椒的起源现在我们已无从可考. ...
@安詹1128：剁椒怎么制作?、 -
古茗18697602148…… 材料:朝天椒500克 大蒜250克 生姜30克 白糖30克 盐10+5克 味精5克 白酒50毫升 做法: 1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小块 2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里,或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里 3、把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒 4、在剁椒内加入10克盐、白糖、味精,并戴上一次性手套和匀 5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满,然后撒入另外5克盐,最后倒入白酒 6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子,室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用 分解图……
@安詹1128：自制剁辣椒怎么做 -
古茗18697602148…… 制作方法制作剁辣椒的材料: 主料:鲜红或鲜青小尖椒(分量要看你选取的坛子的大小); 调料:盐适量. 1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子; 2、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲...
@安詹1128：自家做剁椒怎么做 -
古茗18697602148…… 先把辣椒剁细小 放入蒜,姜一起剁细小 然后放入适当的盐搅拌均匀 放入小坛子里密封发酵 等着半个月就可以品尝了 吃的时候放点葱味精味道会很好
@安詹1128：剁辣椒是怎么做的 -
古茗18697602148…… 剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐.剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜.1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;2、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;3、将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的,然后要浇上白酒,最好是酿造谷酒;洒入适量的食盐.4、密封一个月以上才能出味,虽然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不仅仅是辣,其特殊风味需要时间,就像酒越陈越香.
@安詹1128：剁椒怎么做 -
古茗18697602148…… 自制香辣剁椒 材料 朝天椒500克,大蒜250克,生姜30克,白糖30克,盐10+5克,味精5克,白酒50毫升 做法 1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小块 2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里,或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里 3、把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒 4、在剁椒内加入10克盐、白糖、味精,并戴上一次性手套和匀 5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满,然后撒入另外5克盐,最后倒入白酒 6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子,室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用
古茗18697602148…… 原料:鲜红辣椒5kg,泡红辣椒2kg,野山椒4瓶,姜750g,盐500g 制作:鲜红辣椒洗净去蒂,放太阳下晒蔫(天阴吹蔫亦可),用刀排剁成黄豆大小颗料;泡红辣椒、野山 椒去杂质,姜去皮洗净,均剁成同样大小颗粒;将上述各料加盐拌和均匀,装入泡菜坛中盖好盖,加满清 水,置阴凉处5天~7天,即可启用.需要多少取多少,切勿沾油以及放置处面时间过长和温度过高,从而 导致香气流失产生酸味过重,影响菜品的口味. 参考资料:
@安詹1128：自制剁椒家常做法,正宗自制剁椒怎么做 -
古茗18697602148…… 主料辣椒500克 辅料生姜50克盐20克大蒜50克花椒10克白酒20毫升 步骤 自制剁椒的做法步骤11.所有食材洗净沥干水份 自制剁椒的做法步骤22.将辣椒切成小碎末,这个过程比较费功夫,放入盆中 自制剁椒的做法步骤33.加入姜蒜末 自制剁椒的做法步骤44.加入粗盐 自制剁椒的做法步骤55.加入花椒粒 自制剁椒的做法步骤66.加入白酒拌匀 自制剁椒的做法步骤77.腌制一小时后放入干净的容器中 自制剁椒的做法步骤88.盖上盖儿密封好,放入冰箱里保存
@安詹1128：在家里怎么做剁辣椒 -
古茗18697602148…… 主料:辣椒 (300g) 蒜 (一头) 姜 (一小块) 辅料:食盐 步骤“ 1准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块; 2将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右; 3将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干; 4这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油. 5开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的; 6加适量盐到切好的食材中; 7用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀; 8装进事先准备好的无水能密封的窗口里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可 9好了,密封放入冰箱,三五天就可以吃拉~~
@安詹1128：家庭自制剁椒的做法,家庭自制剁椒怎么做好吃 -
古茗18697602148…… 主料朝天椒100g 辅料大蒜20g苹果20g盐10g白酒5g 步骤 家庭自制剁椒的做法步骤11.挑选无伤的朝天椒,还可以放点那种长条的,辣味淡些,这个很辣的.连着梗用放凉的凉开水洗净,风干.刀板和刀都要不沾生水. 家庭自制剁椒的做法步骤22.蒜一样用凉开水洗净放干,放一小半苹果,味道鲜的. 家庭自制剁椒的做法步骤33.这个简单,但要注意辣手.颗粒大小自己看着办,不用太碎. 家庭自制剁椒的做法步骤44.装瓶.不要装满,上面再少撒点盐,淋上高度白酒.瓶子事先开水消毒的.用了之前家里某妈的辣椒酱瓶子,用保鲜膜封瓶,拧紧,放冰箱一周就可以开盖品尝了.不要太香哦.还可以放点熟芝麻.
@安詹1128：正宗的剁椒在家里怎么么做? -
古茗18697602148…… 剁椒 开放分类: 食物 食品 佐料 调料 小吃 剁椒一种民间食品,与其说它是一种食品倒不如叫它为调料来得贴切.它主要流行于湖南,四川一带(有人称之为湖南剁椒,但事实上四川一带民间也有流传) 至于剁椒的起源现在我们已无从可考. ...
@安詹1128：剁椒怎么制作?、 -
古茗18697602148…… 材料:朝天椒500克 大蒜250克 生姜30克 白糖30克 盐10+5克 味精5克 白酒50毫升 做法: 1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小块 2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里,或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里 3、把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒 4、在剁椒内加入10克盐、白糖、味精,并戴上一次性手套和匀 5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满,然后撒入另外5克盐,最后倒入白酒 6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子,室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用 分解图……
@安詹1128：自制剁辣椒怎么做 -
古茗18697602148…… 制作方法制作剁辣椒的材料: 主料:鲜红或鲜青小尖椒(分量要看你选取的坛子的大小); 调料:盐适量. 1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子; 2、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲...
@安詹1128：自家做剁椒怎么做 -
古茗18697602148…… 先把辣椒剁细小 放入蒜,姜一起剁细小 然后放入适当的盐搅拌均匀 放入小坛子里密封发酵 等着半个月就可以品尝了 吃的时候放点葱味精味道会很好
@安詹1128：剁辣椒是怎么做的 -
古茗18697602148…… 剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐.剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜.1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;2、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;3、将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的,然后要浇上白酒,最好是酿造谷酒;洒入适量的食盐.4、密封一个月以上才能出味,虽然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不仅仅是辣,其特殊风味需要时间,就像酒越陈越香.
@安詹1128：剁椒怎么做 -
古茗18697602148…… 自制香辣剁椒 材料 朝天椒500克,大蒜250克,生姜30克,白糖30克,盐10+5克,味精5克,白酒50毫升 做法 1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小块 2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里,或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里 3、把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒 4、在剁椒内加入10克盐、白糖、味精,并戴上一次性手套和匀 5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满,然后撒入另外5克盐,最后倒入白酒 6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子,室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用
