家庭炖鸭子的制作方法
@松禄4855：想问问老鸭汤的正宗做法 -
秦注13932457052…… 老鸭汤的做法:老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别.因为它们是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较...
@松禄4855：炖鸭子怎么做好吃 -
秦注13932457052…… 1.嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽 2.锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油 3.关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟 4.将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮 5.放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧 6.烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃
@松禄4855：鸭子的做法窍门(清炖鸭子的做法窍门)
秦注13932457052…… 1、将鸭子斩块,姜切片,青红椒切菱形片,把鸭块和冷水放到锅里,水开后焯水用冷水冲洗.2、锅里烧热油,爆香姜片,放入鸭块炒至鸭皮金黄,加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色.3、加入啤酒炒匀转中火,将鸭子焖至软硬适中,接着放入青红辣椒片和盐调味即可.
@松禄4855：鸭汤怎么煲 -
秦注13932457052…… 煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤.鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品.鸭肉性寒,适合在夏天或者燥热者食用.煲鸭汤时,可加入猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜等作为辅料...
@松禄4855：鸭子煲汤的做法 -
秦注13932457052…… 鸭子煲汤的做法 1.将老鸭洗净,切成块,用沸水焯下,去血水. 2.山药去皮切成片. 3.沙锅烧水放入姜片、红枣,待水开后放入老鸭,再开后放入料酒,然后依次放入枸杞 白糖. 4.汤不要煲的太久,大概有一个半小时就可以了,等汤煲到一个小时左右的时候放入山药,待汤快好时再放盐,即可.
@松禄4855：鸭子怎么煮的家常做法大全怎么做好 -
秦注13932457052…… 清炖的方法简单好吃. 主料:鸭子. 辅料:鲜辣椒、葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐、料酒. 清炖鸭子的做法: 1、鸭子洗净后斩成块. 2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用. 3、香料用纱布包好制成香料包备用. 4、干锅做于火上,下入鸭块煸炒至出油后烹料酒. 5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒. 6、焖烧约30分钟后加盐调味. 7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成. 提示: 1、不要放油,因为鸭肉的油脂较多. 2、注意口味以咸鲜为好,适当清淡一些.
@松禄4855：怎样炖鸭汤好喝呢? -
秦注13932457052…… 炖柠檬鸭 基本材料 光鸭1只(约750克),上汤750克.柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量 用料:光鸭1只(约750克),上汤750克.柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量. 制作:将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清...
@松禄4855：简单的炖鸭汤要怎么做啊?(家庭式) -
秦注13932457052…… 到卖鸭店去,买一只好鸭,现杀现煮. 1.油入锅,热一会,下姜,等姜的味道出来了,把切好的鸭肉入锅翻炒,盖上锅盖,等会; 2.把锅盖掀开,倒适量麻油,闷一会儿; 3.加冷水,煮开; 4.加中药: (1)四物: 当归5克 熟地4克 酒勺20克 ...
@松禄4855：炖老鸭的做法,炖老鸭怎么做好吃,炖老鸭的家常 -
秦注13932457052…… 炖老鸭 用料 老鸭 1只 生姜 1块 大葱 1段 料酒 少许 盐 枸杞 10个 老鸭汤的做法 首先洗净鸭子,生姜块用刀拍开,葱白切段,枸杞洗净 砂锅里放入生姜、葱、枸杞、鸭子,放入水覆盖住材料烧开 用勺子去除鸭子烧出的漂浮物,然后放入料酒放少许盐,改小火炖 大约两小时的样子,鸭子老就多炖会儿 完成
@松禄4855：老鸭汤的做法 -
秦注13932457052…… 老鸭汤的做法很多,有冬瓜老鸭汤,薏仁绿豆老鸭汤,酸萝卜炖老鸭汤,火腿胡椒老鸭汤,黄瓜老鸭汤等等,其做法不少.下面我们介绍下几种老鸭汤的做法: 一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里...
秦注13932457052…… 老鸭汤的做法:老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别.因为它们是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较...
@松禄4855：炖鸭子怎么做好吃 -
秦注13932457052…… 1.嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽 2.锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油 3.关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟 4.将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮 5.放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧 6.烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃
@松禄4855：鸭子的做法窍门(清炖鸭子的做法窍门)
秦注13932457052…… 1、将鸭子斩块,姜切片,青红椒切菱形片,把鸭块和冷水放到锅里,水开后焯水用冷水冲洗.2、锅里烧热油,爆香姜片,放入鸭块炒至鸭皮金黄,加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色.3、加入啤酒炒匀转中火,将鸭子焖至软硬适中,接着放入青红辣椒片和盐调味即可.
@松禄4855：鸭汤怎么煲 -
秦注13932457052…… 煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤.鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品.鸭肉性寒,适合在夏天或者燥热者食用.煲鸭汤时,可加入猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜等作为辅料...
@松禄4855：鸭子煲汤的做法 -
秦注13932457052…… 鸭子煲汤的做法 1.将老鸭洗净,切成块,用沸水焯下,去血水. 2.山药去皮切成片. 3.沙锅烧水放入姜片、红枣,待水开后放入老鸭,再开后放入料酒,然后依次放入枸杞 白糖. 4.汤不要煲的太久,大概有一个半小时就可以了,等汤煲到一个小时左右的时候放入山药,待汤快好时再放盐,即可.
@松禄4855：鸭子怎么煮的家常做法大全怎么做好 -
秦注13932457052…… 清炖的方法简单好吃. 主料:鸭子. 辅料:鲜辣椒、葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐、料酒. 清炖鸭子的做法: 1、鸭子洗净后斩成块. 2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用. 3、香料用纱布包好制成香料包备用. 4、干锅做于火上,下入鸭块煸炒至出油后烹料酒. 5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒. 6、焖烧约30分钟后加盐调味. 7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成. 提示: 1、不要放油,因为鸭肉的油脂较多. 2、注意口味以咸鲜为好,适当清淡一些.
@松禄4855：怎样炖鸭汤好喝呢? -
秦注13932457052…… 炖柠檬鸭 基本材料 光鸭1只(约750克),上汤750克.柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量 用料:光鸭1只(约750克),上汤750克.柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量. 制作:将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清...
@松禄4855：简单的炖鸭汤要怎么做啊?(家庭式) -
秦注13932457052…… 到卖鸭店去,买一只好鸭,现杀现煮. 1.油入锅,热一会,下姜,等姜的味道出来了,把切好的鸭肉入锅翻炒,盖上锅盖,等会; 2.把锅盖掀开,倒适量麻油,闷一会儿; 3.加冷水,煮开; 4.加中药: (1)四物: 当归5克 熟地4克 酒勺20克 ...
@松禄4855：炖老鸭的做法,炖老鸭怎么做好吃,炖老鸭的家常 -
秦注13932457052…… 炖老鸭 用料 老鸭 1只 生姜 1块 大葱 1段 料酒 少许 盐 枸杞 10个 老鸭汤的做法 首先洗净鸭子,生姜块用刀拍开,葱白切段,枸杞洗净 砂锅里放入生姜、葱、枸杞、鸭子,放入水覆盖住材料烧开 用勺子去除鸭子烧出的漂浮物,然后放入料酒放少许盐,改小火炖 大约两小时的样子,鸭子老就多炖会儿 完成
@松禄4855：老鸭汤的做法 -
秦注13932457052…… 老鸭汤的做法很多,有冬瓜老鸭汤,薏仁绿豆老鸭汤,酸萝卜炖老鸭汤,火腿胡椒老鸭汤,黄瓜老鸭汤等等,其做法不少.下面我们介绍下几种老鸭汤的做法: 一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里...
