家庭版小鸡炖土豆窍门

@浦秋3742:小鸡炖土豆怎么做?家常做法 -
五仪13195971176…… 一、把小鸡剁成块,洗干净,备用; 二、锅烧热,放入适量油,在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香,放入洗好的鸡块,略炒.依次放入酱油、料酒,在略炒后放汤炖. 三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块; 四、待鸡块快炖烂时,放入土豆块,依次放入盐、味精稍炖后,土豆、鸡块都酥烂,汤汁也收的差不多了,出锅即可.

@浦秋3742:怎么做好吃,小鸡炖土豆的家常做法 -
五仪13195971176…… 用料 主料 小鸡1只 辅料 土豆1个 香叶10片 红辣椒5个 青辣椒2个 葱白 适量 姜 适量 料酒2勺 花椒粒 适量 小鸡炖土豆的做法1.把鸡剁成小块,我不喜欢吃鸡皮,就都拿掉了.2.准备辅料,我特意多准备了花椒粒,炒鸡的时候放,特别香.3.土豆切成小块,刀功不好.4.我喜欢过油的鸡肉,用水抄也可以,看个人喜好.过油至微黄,拿出来.5.重新起锅,放油后加花椒辣椒炒香,放酱油加鸡肉进去炒.6.大概炒一分钟左右加水,漫过鸡肉就好.7.大火烧开锅后加土豆,调小火炖20分钟左右.最后用大火收汁,加盐调味即可.

@浦秋3742:小鸡炖土豆怎么做\
五仪13195971176…… 小鸡炖土豆做法: 1.将鸡(光鸡)剁成块后入沸水焯一下捞出洗净. 2.土豆去皮洗净,切滚刀块,入七成热油中炸至呈金黄色,捞出. 3.炒勺置火上,放入油,下入白糖炒至呈枣红色,放入鸡块煸炒上色.再加入全部调料(味精除外)烧开,改小火炖至鸡熟,拣去葱、姜、大料、陈皮不用,下入土豆炖至肉烂土豆较熟,加味精,出勺装碗,撒上香菜即成

@浦秋3742:小鸡炖土豆怎么做如何做好吃 -
五仪13195971176…… 食材明细 小鸡1只750g 紫皮土豆3个500g 植物油750g 酱油1汤匙 盐适量 料酒1汤匙 白糖1汤匙 煮鸡香料适量 葱适量 姜适量 五香口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 小鸡炖土豆的做法步骤1 食材.2 土豆洗净去皮切成滚刀块、放入淡盐水里泡一会儿、放入漏筛沥水、炒锅放油烧到五、六成热、放入土豆块中火炸一下.3 控油放到容器里备用.4 鸡肉剁成小块、放入凉水中泡出血水、放入温水中毛洗一下.5 放入水中洗净后放入漏筛沥水.6 洗净沥水后的鸡块放入锅中加水.放入葱、姜、八角等香料开火、放入少许酱油、盐、料酒、白糖、大火烧开、转中火炖半小时、放入红烧好的土豆炖熟.7 出锅庄碗.

@浦秋3742:家常炖小鸡怎么做 -
五仪13195971176…… 食材准备:仔鸡半只、小干香菇200g、小葱2根、生姜4片、大蒜头5粒、盐适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、生粉适量.注:1、做菜之前,鸡仔提前切好块,蘑菇提前2小时泡好.2、盐可以一开始就放,也可以起锅前再放,这道菜我喜...

@浦秋3742:土豆炖小鸡的做法,请教高手
五仪13195971176…… 您好: 这是东北最受欢迎的家常菜之一,具体做法如下: 材料:准备鸡一只 (大小根据自己食量),土豆两个,葱、姜、蒜各少许,干辣椒三个, 方法:把鸡切块,并用沸水抄一下,变色捞出待用,锅中加入30克左右油,小火加热,同时加入少许白糖,待白糖变色加入鸡块大火翻炒,糖色挂到鸡块上后加花椒粉和葱、姜、蒜.香味出来后,再加入切好的土豆块一起翻炒大概1分钟,然后加酱油和料酒.最后加水文火慢炖,根据自己口味加盐,汤水收尽后出锅.

@浦秋3742:小鸡怎么炖好吃 -
五仪13195971176…… 准备材料:小鸡、葱花、姜、料酒、花椒、生抽、八角1、用小鸡刀切成小块备用2、锅里烧些热水焯下鸡肉,捞出沥干水分备用3、锅里倒入适量食用油烧热,放入葱花和姜末爆香4、倒入沥干水分的鸡肉翻炒5、加入少许生抽,料酒,花椒,八角,干辣椒,继续翻炒6、加入适量的水没过鸡肉,烧开后盖上锅盖转小火炖60分钟7、炖好后加少许盐调味即可

@浦秋3742:炒鸡炖土豆怎么做好吃 -
五仪13195971176…… 炒鸡块炖土豆 主料 鸡胸脯肉 土豆 葱花 炒鸡块炖土豆的做法步骤1. 土豆、鸡肉切块,葱切花2. 热锅凉油,油开放鸡肉炒断生,下葱花煸香3. 加半茶匙糖,老抽,一点酱油炒至鸡肉变色,下土豆,炒一炒加水,喜欢汤多就多加点,没有限定4. 炖到土豆一戳就破就可以出锅了,水加少的要看好,不然很容易糊锅的,土豆很吃水,出锅前加盐调味,酱油放的多就可以不放盐了5. 亮相

@浦秋3742:鸡肉炖土豆的做法?
五仪13195971176…… 土豆炖鸡块 做法 1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟 2)土豆去皮切1cm见方的小块 3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟 4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!

@浦秋3742:干土豆片炖小鸡的做法,干土豆片炖小鸡怎么做 -
五仪13195971176…… 主料 鸡肉 100g 干土豆片 100g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 少许 葱花 适量 大蒜瓣 适量 大料 2瓣 味素 少许 十三香 少许 步骤 1.锅里加适量的水,把剁好的鸡肉块放入水里焯一下,去除血沫 2.把干土豆片洗净备用 3.葱花切好大蒜切片 ...

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