小苏打和食用碱哪个好
@查忽4981：洗碗用小苏打好还是用食用碱好? -
慎建17319334865…… 用食用碱更好,因为小苏打碱性较弱,比食用碱皂化反应更慢.
@查忽4981：清洁油污小苏打好用还是食用碱好 -
慎建17319334865…… 用食用碱就可以,把碱放到热水里然后再倒入下水道,效果非常好.需要注意的是冲完热水后要用大量的水冲下水道,因为如果用少量热水冲过后会使未完全冲下去的油腻凝结成整体,会使下水道彻底堵塞. 小苏打更不稳定一些,小苏打不能用...
@查忽4981：洗碗用食用碱还是小苏打 -
慎建17319334865…… 小苏打 指的是碳酸氢钠,化学分式为nahco3 ,又叫重曹,民间还叫有重碱、水碱、碱等土话.弱碱性白色粉末.口服能碱化尿液,防止尿中形成结晶,所以常与磺胺类药物同服,以减少其副作用.静脉给药可治疗酸中毒,还用于治疗感染性中...
@查忽4981：小苏打和食用碱用在食品上哪个好 -
慎建17319334865…… 小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的.所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状).小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水.在做馒头、油条等食品中,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳...
@查忽4981：碱是小苏打吗?食用起来哪个好一点? -
慎建17319334865…… 食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末...
@查忽4981：请问高手;炸油条时是要放小苏打,还是食用碱,哪种比较合适. -
慎建17319334865…… 食用碱:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状).食用碱呈固体状态,圆形,色洁白...
@查忽4981：小苏打和食用碱,哪种洗碗最好? -
慎建17319334865…… 个人绝对小苏打好点.
@查忽4981：食用碱、小苏打、苏打,哪种做清洁剂好? -
慎建17319334865…… 食用碱,食用碱最好,
@查忽4981：蒸馒头(自然发酵)是用小苏打还是面碱好? -
慎建17319334865…… 蒸馒头用小苏打和面碱都可以.面碱和小苏打都是在制作馒头的过程中是经常用到的,都是用来增加食物的松软度.它们不同的是小苏打可以直接的进行发酵起到松散的作用,而面碱一般是用在已经发酵好的面粉中为了中和酸碱度达到更好的味觉效果而使用.因此如果仅仅想要中和酸碱度选择面碱就可以,如果想使面团达到发酵、蓬松的效果选择小苏打.小苏打:碳酸氢钠(化学式:NaHCO3),俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港、台湾)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打.面碱(苏打、纯碱):学名碳酸钠化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,英文名字叫dietary alkali,主要成分是碳酸钠,质地较起子粗糙.
慎建17319334865…… 用食用碱更好,因为小苏打碱性较弱,比食用碱皂化反应更慢.
@查忽4981：清洁油污小苏打好用还是食用碱好 -
慎建17319334865…… 用食用碱就可以,把碱放到热水里然后再倒入下水道,效果非常好.需要注意的是冲完热水后要用大量的水冲下水道,因为如果用少量热水冲过后会使未完全冲下去的油腻凝结成整体,会使下水道彻底堵塞. 小苏打更不稳定一些,小苏打不能用...
@查忽4981：洗碗用食用碱还是小苏打 -
慎建17319334865…… 小苏打 指的是碳酸氢钠,化学分式为nahco3 ,又叫重曹,民间还叫有重碱、水碱、碱等土话.弱碱性白色粉末.口服能碱化尿液,防止尿中形成结晶,所以常与磺胺类药物同服,以减少其副作用.静脉给药可治疗酸中毒,还用于治疗感染性中...
@查忽4981：小苏打和食用碱用在食品上哪个好 -
慎建17319334865…… 小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的.所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状).小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水.在做馒头、油条等食品中,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳...
@查忽4981：碱是小苏打吗?食用起来哪个好一点? -
慎建17319334865…… 食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末...
@查忽4981：请问高手;炸油条时是要放小苏打,还是食用碱,哪种比较合适. -
慎建17319334865…… 食用碱:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状).食用碱呈固体状态,圆形,色洁白...
@查忽4981：小苏打和食用碱,哪种洗碗最好? -
慎建17319334865…… 个人绝对小苏打好点.
@查忽4981：食用碱、小苏打、苏打,哪种做清洁剂好? -
慎建17319334865…… 食用碱,食用碱最好,
@查忽4981：蒸馒头(自然发酵)是用小苏打还是面碱好? -
慎建17319334865…… 蒸馒头用小苏打和面碱都可以.面碱和小苏打都是在制作馒头的过程中是经常用到的,都是用来增加食物的松软度.它们不同的是小苏打可以直接的进行发酵起到松散的作用,而面碱一般是用在已经发酵好的面粉中为了中和酸碱度达到更好的味觉效果而使用.因此如果仅仅想要中和酸碱度选择面碱就可以,如果想使面团达到发酵、蓬松的效果选择小苏打.小苏打:碳酸氢钠(化学式:NaHCO3),俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港、台湾)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打.面碱(苏打、纯碱):学名碳酸钠化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,英文名字叫dietary alkali,主要成分是碳酸钠,质地较起子粗糙.
