食用碱就是小苏打吗
@逯宗2540：小苏打和食用碱是不是一种啊?、、 -
薛天17751818605…… 二者的成分不同,小苏打是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠的化学式是NaHCO3;功效不同,小苏打常用于生活中,比如做馒头、做面包之类的.食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐,,同时,软化口感.
@逯宗2540：食用碱是不是又名小苏打 -
薛天17751818605…… 不是. 食用碱有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的.所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状).小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水. 扩展资...
@逯宗2540：食用碱是小苏打吗? -
薛天17751818605…… 食用碱和小苏打是有区别的,食用碱不是小苏打,食用碱是苏打.小苏打是碳酸氢钠,苏打是碳酸钠.这两者是有区别的
@逯宗2540：食用纯碱就是小苏打粉吗 -
薛天17751818605…… 食用纯碱的主要成份是碳酸钠,而小苏打粉的主要成份是碳酸氢钠,学学化学
@逯宗2540：碱是小苏打吗?食用起来哪个好一点? -
薛天17751818605…… 食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末...
@逯宗2540：食用碱又可以叫小苏打吗? -
薛天17751818605…… 小苏打不是食用碱. 食用碱是碱.是碳酸钠.而小苏打是碳酸氢钠) . 一: 小苏打和食用碱的区别: 食用碱和小苏打是两种不同的物质. 实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3,而小苏打的主要成分是NaHCO3,所以用是不能能代...
@逯宗2540：碱和小苏打是一回事吗 -
薛天17751818605…… 碳酸钠俗称纯碱也就是碱.碳酸氢钠俗称小苏打.不是一回事,是两种物质.
@逯宗2540：食用碱是小苏达吗 -
薛天17751818605…… 食用碱肯定不是小苏打,食用碱可用于面条,馄饨的制作,小苏打可用于馒头的制作,能发酵.二者不可掉过来使用,如不信,你试试.
@逯宗2540：食用碱是苏打吗?(小苏打能替代食用碱吗)
薛天17751818605…… 食用碱不是苏打.食用碱为纯碱与小苏打的混合物,是一种食品疏松剂和肉类嫩剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维.苏打是纯碱,可作为食品制作过程中的膨松剂.食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水.食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色,香,味,形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.
薛天17751818605…… 二者的成分不同,小苏打是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠的化学式是NaHCO3;功效不同,小苏打常用于生活中,比如做馒头、做面包之类的.食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐,,同时,软化口感.
@逯宗2540：食用碱是不是又名小苏打 -
薛天17751818605…… 不是. 食用碱有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的.所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状).小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水. 扩展资...
@逯宗2540：食用碱是小苏打吗? -
薛天17751818605…… 食用碱和小苏打是有区别的,食用碱不是小苏打,食用碱是苏打.小苏打是碳酸氢钠,苏打是碳酸钠.这两者是有区别的
@逯宗2540：食用纯碱就是小苏打粉吗 -
薛天17751818605…… 食用纯碱的主要成份是碳酸钠,而小苏打粉的主要成份是碳酸氢钠,学学化学
@逯宗2540：碱是小苏打吗?食用起来哪个好一点? -
薛天17751818605…… 食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末...
@逯宗2540：食用碱又可以叫小苏打吗? -
薛天17751818605…… 小苏打不是食用碱. 食用碱是碱.是碳酸钠.而小苏打是碳酸氢钠) . 一: 小苏打和食用碱的区别: 食用碱和小苏打是两种不同的物质. 实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3,而小苏打的主要成分是NaHCO3,所以用是不能能代...
@逯宗2540：碱和小苏打是一回事吗 -
薛天17751818605…… 碳酸钠俗称纯碱也就是碱.碳酸氢钠俗称小苏打.不是一回事,是两种物质.
@逯宗2540：食用碱是小苏达吗 -
薛天17751818605…… 食用碱肯定不是小苏打,食用碱可用于面条,馄饨的制作,小苏打可用于馒头的制作,能发酵.二者不可掉过来使用,如不信,你试试.
@逯宗2540：食用碱是苏打吗?(小苏打能替代食用碱吗)
薛天17751818605…… 食用碱不是苏打.食用碱为纯碱与小苏打的混合物,是一种食品疏松剂和肉类嫩剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维.苏打是纯碱,可作为食品制作过程中的膨松剂.食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水.食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色,香,味,形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.
