小鸡炖蘑菇的农村做法
@褚吴4027：j急~小鸡炖蘑菇的做法 -
翟供18867328039…… 小鸡炖蘑菇是名副其实的山珍野味,是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一,东北菜的代名词之一.用东北特产野生蘑菇做成的小鸡炖蘑菇味道鲜美、营养丰富,是家庭、饭店、宾馆特色招牌菜之一.下面简单介绍小...
@褚吴4027：怎么做小鸡炖蘑菇才正宗 -
翟供18867328039…… 正宗小鸡炖蘑菇 的做法 步骤1 把鸡洗净,剁成小块,备用;2 将干蘑菇用温水浸泡半小时,洗净,备用;3 热锅,放入少量油,放入白糖,等白糖开始变红,放入鸡块翻炒上色;4 鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味;5 依次调入料酒、生抽和盐,翻炒均匀;6 加入能没过所有食物的水,大火烧沸后改中火,炖30分钟后放入蘑菇,再炖60分钟,汤汁收浓,正宗的小鸡炖蘑菇即成
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇怎么做?
翟供18867328039…… 教你个简单的方法: 小鸡一只洗净、剁成小块 蘑菇几朵泡开挤干水份. 配料:葱、姜、香叶、红辣椒、料酒、白糖、鸡精、酱油、盐 炒锅放油加热,然后放入鸡块炒至变白,放葱、姜、香叶和干红辣椒一起爆炒出香味. 再放入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐翻炒后加一些开水,以没过鸡块为准. 等到锅中鸡块滚后改用中火再炖10分钟,然后放蘑菇再炖 30分钟,等到汤汁收干即可.
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇的做法是什么?
翟供18867328039…… 小鸡炖蘑菇原料:小仔鸡750克、蘑菇1000克,葱、姜、干红椒、大料、酱油、料酒、盐、白糖、植物油、肉桂各适量. 制法:1、将小仔鸡洗净剁成小块. 2、将蘑菇用温水泡半小时,洗净备用. 3、炒锅烧热,放入少量植物油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、于红椒、盐、酱油、白糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖10分钟左右后倒入蘑菇,煮沸后全部倒入沙锅,中火炖30~40分钟即可. 该答案来自梅梅菜谱网官方网站
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇的做法 -
翟供18867328039…… 材料:鸡、蘑菇(榛蘑最好或是其他干蘑菇)葱段、姜片、干红辣椒、大料、生抽、料酒、盐适量、冰糖 食用油 1.鸡肉剁成小块(传统东北做法鸡块较大,比较粗犷);2.蘑菇去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,...
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇怎么做? -
翟供18867328039…… 最牛的东北菜-小鸡炖蘑菇 原料:笨鸡一只(就是土鸡,最好是东北农村家养的那种,偶没买到,用的正大的整鸡)、 蘑菇(大兴安岭产的野生榛蘑) 调味料:姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒 做法:把榛蘑用水泡发,洗净(泡蘑菇的水可以浇花,是很好的肥料).整鸡剁成块,焯水.起油锅加姜片爆香,放入鸡块加一点白酒炒一会(偶不喜欢炒糖色,如果喜欢糖色这时可以加糖翻炒),加水要没过鸡肉,注意要一次性加够水,加入泡好的蘑菇、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖,大火炖十分钟后转小火再炖二十分钟如果是土鸡要炖上一两个小时直到肉可以吃了为止.
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇的做法步骤有哪些?朋友们尽量写得详细些哈,最好是能附上?
翟供18867328039…… 做出地道小鸡炖蘑菇要注意几点: 1.蘑菇一定要选东北的榛蘑,榛蘑菇是这道料理的精髓所在. 2.粉条尽量选择耐煮的东北土豆宽粉,如果可以买到的红薯粉代替也可...
@褚吴4027：正宗小鸡炖蘑菇的做法有哪些?
翟供18867328039…… 制作方法:将嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块(传统东北做法鸡块较大,比较粗犷);榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用;炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒,炒至变色,水分收干;放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味;加入榛蘑一起炒匀;加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过即可)烧开;最后,加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用调味,装盘即可
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇怎么做啊
翟供18867328039…… 原料: 小仔鸡750克至1000克,干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量. 制作方法: ①将小仔鸡洗净,剁成小块. ②将干蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用. ③大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味. ④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水. ⑤汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入干蘑菇再炖 50分钟,汤汁收浓即可.
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇做法
翟供18867328039…… 小鸡炖蘑菇的制作材料:主料:光鸡(半只,350克) 辅料:干茶树菇(50克),红薯粉条(100克) 调料:干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),...
翟供18867328039…… 小鸡炖蘑菇是名副其实的山珍野味,是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一,东北菜的代名词之一.用东北特产野生蘑菇做成的小鸡炖蘑菇味道鲜美、营养丰富,是家庭、饭店、宾馆特色招牌菜之一.下面简单介绍小...
@褚吴4027：怎么做小鸡炖蘑菇才正宗 -
翟供18867328039…… 正宗小鸡炖蘑菇 的做法 步骤1 把鸡洗净,剁成小块,备用;2 将干蘑菇用温水浸泡半小时,洗净,备用;3 热锅,放入少量油,放入白糖,等白糖开始变红,放入鸡块翻炒上色;4 鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味;5 依次调入料酒、生抽和盐,翻炒均匀;6 加入能没过所有食物的水,大火烧沸后改中火,炖30分钟后放入蘑菇,再炖60分钟,汤汁收浓,正宗的小鸡炖蘑菇即成
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇怎么做?
翟供18867328039…… 教你个简单的方法: 小鸡一只洗净、剁成小块 蘑菇几朵泡开挤干水份. 配料:葱、姜、香叶、红辣椒、料酒、白糖、鸡精、酱油、盐 炒锅放油加热,然后放入鸡块炒至变白,放葱、姜、香叶和干红辣椒一起爆炒出香味. 再放入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐翻炒后加一些开水,以没过鸡块为准. 等到锅中鸡块滚后改用中火再炖10分钟,然后放蘑菇再炖 30分钟,等到汤汁收干即可.
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇的做法是什么?
翟供18867328039…… 小鸡炖蘑菇原料:小仔鸡750克、蘑菇1000克,葱、姜、干红椒、大料、酱油、料酒、盐、白糖、植物油、肉桂各适量. 制法:1、将小仔鸡洗净剁成小块. 2、将蘑菇用温水泡半小时,洗净备用. 3、炒锅烧热,放入少量植物油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、于红椒、盐、酱油、白糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖10分钟左右后倒入蘑菇,煮沸后全部倒入沙锅,中火炖30~40分钟即可. 该答案来自梅梅菜谱网官方网站
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇的做法 -
翟供18867328039…… 材料:鸡、蘑菇(榛蘑最好或是其他干蘑菇)葱段、姜片、干红辣椒、大料、生抽、料酒、盐适量、冰糖 食用油 1.鸡肉剁成小块(传统东北做法鸡块较大,比较粗犷);2.蘑菇去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,...
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇怎么做? -
翟供18867328039…… 最牛的东北菜-小鸡炖蘑菇 原料:笨鸡一只(就是土鸡,最好是东北农村家养的那种,偶没买到,用的正大的整鸡)、 蘑菇(大兴安岭产的野生榛蘑) 调味料:姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒 做法:把榛蘑用水泡发,洗净(泡蘑菇的水可以浇花,是很好的肥料).整鸡剁成块,焯水.起油锅加姜片爆香,放入鸡块加一点白酒炒一会(偶不喜欢炒糖色,如果喜欢糖色这时可以加糖翻炒),加水要没过鸡肉,注意要一次性加够水,加入泡好的蘑菇、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖,大火炖十分钟后转小火再炖二十分钟如果是土鸡要炖上一两个小时直到肉可以吃了为止.
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇的做法步骤有哪些?朋友们尽量写得详细些哈,最好是能附上?
翟供18867328039…… 做出地道小鸡炖蘑菇要注意几点: 1.蘑菇一定要选东北的榛蘑,榛蘑菇是这道料理的精髓所在. 2.粉条尽量选择耐煮的东北土豆宽粉,如果可以买到的红薯粉代替也可...
@褚吴4027：正宗小鸡炖蘑菇的做法有哪些?
翟供18867328039…… 制作方法:将嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块(传统东北做法鸡块较大,比较粗犷);榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用;炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒,炒至变色,水分收干;放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味;加入榛蘑一起炒匀;加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过即可)烧开;最后,加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用调味,装盘即可
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇怎么做啊
翟供18867328039…… 原料: 小仔鸡750克至1000克,干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量. 制作方法: ①将小仔鸡洗净,剁成小块. ②将干蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用. ③大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味. ④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水. ⑤汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入干蘑菇再炖 50分钟,汤汁收浓即可.
@褚吴4027：小鸡炖蘑菇做法
翟供18867328039…… 小鸡炖蘑菇的制作材料:主料:光鸡(半只,350克) 辅料:干茶树菇(50克),红薯粉条(100克) 调料:干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),...
